瀟沄 1466 字 9個月前

第59章 廚師

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“我們七隊的人,基本都是當年闖關東的時候,從膠州那邊過來的,所以我做的菜都是脫胎於那邊的菜,再結合本地人的口味,加減摸索出來的!”

“三叔,這麼說你是做魯菜的大師傅啊,怪不得十裡八鄉都說您的手藝好!”

“嗬,少拍我馬屁!你想學,以後就多跟著我做大席跑跑就是了,能學多少都是你的本事!看著啊,我先處理一下你的這兩條魚,做一道我結合孔府菜的懷抱鯉和魯菜的糖醋鯉魚,研究出來的特色魚!”

“孔府菜?三叔,您說的是三大官府菜的孔府菜吧,您會孔府菜?”

“怎麼,你聽說過?”

“嗬嗬,孔府菜這麼有名,我當然聽過了,我老家距離膠州也不算太遠的!”

“嗯,你倒是對吃的上心!我是學了孔府菜,但是孔府菜大多都太‘精貴’,哪是一般人吃的起的啊,所以我已經很久不做了!”

“那您...”

“爺爺,什麼時候能吃肉啊?”

董老三家的廚房,許少平此時正和董老三學習做菜,隨便了解了一下董老三手藝的淵源,正說的起勁呢,等的不耐煩的董大寶和董二明,一起走了進來。

“臭小子,平時也沒少了你的吃的,怎麼就這麼饞呢!少平,你幫我把魚改一下刀,就是用刀把魚身劃開好入味,這個你會把?”

“會!我這就來~”

董老三說著,讓開了自己的位置,又安排了許少平一句後,隨即來到燒的正旺的大鍋裡,撈起了肉來,很快搗亂的兩個小子,就一人拿著一塊肉,高高興興的跑了出去。

“三叔,您看這樣行嗎?”

“行!我說了沒那麼多講究的,算了,我說你做,咱們這裡的魚最多,你好好的學我這道魚,以後保準你有口福!”

“嗬嗬,成,我肯定用心學!”

“嗯,你先繼續改刀...本來這魚是要過一下油才更好的,不過現在免了,你記住這個步驟就行,以後有條件了你在加,接下來是調味!”

“這做菜除了食材要好的,然後就是調料了,這個不能馬虎,多多少少都是會影響味道的,當然了,一般情況下你也不必講究太細,你心裡有數就成,我現在跟你說一下具體的大概吧,咱們這是一次做兩條魚,那...”

【激活職業:廚師】

【獎勵儲物空間:1立方米】

【獎勵自由屬性點1點】

董老三的教學,還是很上心的,包括一開始煮肉的步驟和調味,而等許少平親手做的兩條大魚下鍋的時候,他期待已久的廚師職業終於是激活了。

緊跟著,初始的1點熟練度,帶來的廚師知識,就立刻出現在了他的腦海,給他帶來了詳細的各種廚房配料的法子,以及燉煮肉的法子,還有孔府菜的懷抱鯉和魯菜的糖醋鯉魚的做法。

“呼~三爺爺,我三叔他們還沒回來呢,剛剛劉村長說要組織人去山上接人,不過被董書記給拒絕了!”

鍋蓋蓋上,也是這時候,先前被董老三打發去看董二楞回沒回的董大明,氣喘籲籲的跑了進來道。

“拒絕就對了!行了,趕緊去灶口烤烤火去,這場雪一下,怕是少說也得個十天八天的~”

許少平明顯從董老三的臉上看到了擔心,不過他的話卻是說的若無其事。

“那我三叔...”

“去那麼多人呢,還有王家屯的人,問題不大!少平,你跟我來,我再教你一道菜!”

“哦,好!大明,你趕緊暖和一下去吧!”

“行,少平,幸虧你回來的早,外麵的雪真的是越下越大了!”

“要不怎麼說我運氣好呢!嗬嗬,三叔,你要教我啥菜啊?”

“九轉大腸!你先去小鍋取點熱水來,我先教你洗大腸~”

“呃,洗大腸?三叔,我,我能不學嗎,這...”

“這什麼這,趕緊的,難道還要我動手?”

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