“燙燙燙！別碰！那是幾百度的黃金！手不想要了嗎？！”
幾名眼疾手快的森之民礦工試圖去撿地上那些還在冒著白煙的金磚，結果剛碰到就被燙得嗷嗷亂叫，手指頭上瞬間起了大燎泡。
“笨蛋。”李星河戴著隔熱手套，彎腰撿起一塊已經被空氣動力學修整得有些圓潤的金磚，往上麵淋了一點水。
滋啦——！
水珠在金磚表麵瘋狂跳動，瞬間蒸發。
“根據萊頓弗羅斯特效應的液滴懸浮時間判斷，目前的表麵溫度大約在180°C到200°C之間。”
李星河看著這塊散發著迷人熱浪的金磚，喉結突然滾動了一下。但他饞的不是金子，而是另一種更原始的東西。
他猛地轉頭，衝著炊事班喊道：
“廚師長！別煮麵了！把冷庫裡那批準備用來慶祝竣工的A5級雪花牛肉給我拿出來！快！”
“啊？老板，現在？”廚師長一臉懵逼，“可是我們沒有那麼多烤爐啊！”
“烤爐？”
李星河指了指滿地鋪散的、熱氣騰騰的幾百噸黃金，露出了一種暴殄天物的狂笑：
“這不就是現成的**‘黃金鐵板’**嗎？！”
三分鐘後，一場足以載入銀河係奢侈品史冊的“露天燒烤”開始了。
幾十塊表麵平整的寬麵金磚被整齊地碼放在一塊石板上，形成了一個長達十米的臨時料理台。這些金磚剛剛經曆了高壓蒸汽加速和空氣摩擦，內部儲存的**熱焓**正處於緩慢釋放的階段，溫度穩定且均勻。
“滋啦——！！！”
第一塊厚切的雪花牛肉被李星河狠狠地拍在了金磚上。
瞬間，一股霸道的肉香伴隨著油脂爆裂的聲音，在峽穀中炸開。
“看，這就是化學中最迷人的魔法——美拉德反應。”
李星河一邊熟練地給牛肉撒上喜馬拉雅玫瑰鹽（其實是剛才炸出來的岩鹽），一邊給圍在旁邊流口水的蘇清歌和007號科普。
“當食物表麵的溫度達到140°C到165°C時，肉類中的**氨基酸與還原糖**會發生極其複雜的非酶褐變反應。”
他用夾子翻動著牛排，那誘人的焦褐色在金黃色的背景下顯得格外令人垂涎。
“這個過程會生成數百種不同的風味化合物，比如吡嗪（烤肉味）、呋喃（焦糖味）和噻吩（肉香味）。正是這些分子，構成了我們對‘美味’的終極定義。”
“可是老板……”鐵蠍將軍（007-B）蹲在一旁，看著自己那塊刻著編號的傳家寶金磚被牛油滋得滋滋作響，心都在滴血，“一定要用金子烤嗎？鐵板不行嗎？”
“俗氣！”
李星河白了他一眼，夾起一塊剛烤好的牛肉塞進嘴裡，臉上露出了陶醉的神情。
“金（Au），原子序數79，是化學性質最穩定的過渡金屬之一。它是**化學惰性**的。”
“這意味著什麼？”李星河指著那塊金磚，“意味著它在高溫下絕不會像鐵鍋那樣氧化生鏽，也不會像銅鍋那樣析出金屬離子破壞食物的原味。它不會與牛肉中的酸性物質或氨基酸發生任何置換反應。”
“用黃金烤出來的肉，是最純粹的。沒有一絲‘鐵鏽味’，隻有肉本身的靈魂。”
“而且，”蘇清歌咽了口唾沫，終於忍不住插話道，她推了推眼鏡，盯著那塊滋滋冒油的金磚，“金的**導熱係數**高達317W\/(m·K)，遠高於鐵的80。這意味著熱量能瞬間均勻地傳遞給牛肉表麵，迅速鎖住內部的水分（肌紅蛋白汁液），形成完美的外焦裡嫩。”
“懂了嗎？”李星河把一塊烤得恰到好處的牛肉夾到鐵蠍將軍的碗裡，“這吃的不是牛肉，是熱力學和無機化學的完美結合。快吃，這可是用你的退休金烤出來的，每一口都價值連城。”
鐵蠍將軍含著淚，顫抖著把那塊價值不菲的牛肉送進嘴裡。
下一秒，他的眼睛瞪圓了。
那種油脂在舌尖爆開的感覺，那種焦香與嫩滑在口腔中交織的化學交響樂，瞬間擊穿了他的味蕾防線。
“唔！好……好吃！”
鐵蠍將軍狼吞虎咽地嚼著，眼淚流得更凶了，“真香！這金子……沒白攢啊！”
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