連忙找三塊石頭，放在燃氣口周圍組成支架，林啟把鍋放在火焰上方開始熱鍋。
跟著倒入隨身攜帶的油滑鍋。
直到鍋身都已經熱起來，林啟這才將處理好青魚送進油裡煎炸。
“刺啦......”
熱油翻滾發出的聲音，裹挾著蛋白質香氣瞬間擴散，跟炸彈似的，毫不留情麵的震撼著所有人的內心。
尤其是那些早上沒吃飯的。
此刻過來看直播，簡直就像是在受刑，哪怕隔著屏幕，他們都仿佛已經聞到了魚香味兒！
【靠！靠靠靠靠靠！我早上為什麼沒有吃飯？我為什麼那麼懶！明明下樓就能吃到大肉包的啊！】
【現在才11點左右，啟哥你現在就吃飯，是真一點兒都沒考慮過我們的感受啊！（撇嘴）】
【怎麼辦兄弟們，現在這個時間點，離中午下班還有一個小時呢！
如果真這麼餓著，我覺得我等會兒就要餓死在工位上啦！（大哭）】
......
“煎好的魚，連帶著鍋一起放到旁邊備用，咱們先調個湯底。”
“一般來說，蔥薑蒜這些調味品是必須的，但畢竟是燉魚，所以也用不著切得那麼細。”
“直接掰一掰，能讓它滲透出裡麵的味道就可以了。”
“然後是調味品。”
“因為咱們這魚很新鮮，所以調味品用不著放太多，隻需要夠味道就可以了！”
“否則放的太多太複雜，反而會讓魚肉的鮮香味道被掩蓋，那就相當於是喧賓奪主了！”
林啟說的淡定，心中卻是使用積分兌換著新鮮配菜，特別是榛蘑乾和粉絲。
‘這些東西我木屋都有，但出發時並沒有攜帶，畢竟，誰也無法保證今天中午能不能吃到魚。’
‘提前帶著如果用不上，那背來背去的也是個麻煩事兒。’
“正常來說，這些榛蘑從采摘到晾曬，再到我們手裡，整個過程都是不會清洗的。”
“因為要保證鮮味兒。”
“衝水清洗的話，會讓鮮味兒在一開始就減弱些，不利於售賣。”
“但這畢竟是咱們自己做的，我當初晾曬的時候，就已經把泥沙、塵土之類的清理過了。”
“所以現在隻需要用水涮涮，然後直接丟進鍋裡就好。”
“至於說泡水什麼的。”
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“用不著。”
“咱們燉魚的時間裡，這些蘑菇乾兒自然而然就會吸飽湯汁發脹，這會讓蘑菇的味道更棒！”
“還有粉絲。”
“這也是這道菜的靈魂之一。”
“可以說，現在這道菜少有的美中不足，就是缺少土豆和大豆腐！”
“如果能把配料搞齊全，那味道絕對沒得說，魚湯泡飯的話，估計就算是飯量小的南方人？”
“都能狂炫三大碗！”
【這話是真的！我就是南方人嫁到北方這邊的，這裡的燉魚是真的非常好吃！（狗頭）】
【北方燉魚好吃我知道，但你們誰能說說，這蘑菇乾和粉絲是啥？誰家好人巡山還帶這些啊？（捂臉）】
【看到沒有？啟哥今天絕對是故意的！這家夥先前裝模作樣的，不斷通過想吃魚來暗示咱們。
然後找到魚後，再用這些東西讓我們眼饞、羨慕，甚至是渴求！
嘖嘖嘖......
心機！
簡直是太心機了！（鄙夷）】
......
料汁下入鍋中繼續加熱，煎出香味兒後，林啟拿出隨身攜帶的，裡麵水還冒著熱氣的水壺。
倒入開水沒過魚肉！
“差不多了！”
“一般來說，如果是老式做法的話，倒入開水就可以了，但隨著時代進步，特別是各種物資都豐富後？”
“咱們也可以往裡加入啤酒，這樣能夠讓味道變得更加豐富。”
“而因為燉熟時間較長，無論是粉條還是榛蘑，這些都需要吸水，所以咱們還得加入些山泉水。”
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