阿寧看著她拿出來的大株車前草,莖長且粗,葉肥且嫩,驚訝得合不上嘴。
“娘,你挖來的這個野菜好嫩啊,還這麼大棵,這是在深山裡才有的嗎?”
薑璃尋思著阿寧這浮誇的樣子不是做假,“你們平日裡挖到的野菜,不是這樣的?”
阿寧瘋狂搖頭,如撥浪鼓似的。
“那是什麼樣的?”
阿寧不知道該怎麼向薑璃描述,隻得說道:“娘下午不是要去割茅草嗎?到時候你娘就能看到了。”
“好吧。”
阿寧看著這野菜,笑容浮在嘴角處,薑璃是沒想到,連一株這樣的野菜,也能讓阿寧這麼歡喜。
那她們平日裡挖的野菜到底是什麼樣的?
薑璃多想無用,她來這個地方周邊都還沒去轉過,等吃過午食去割茅草,順便在周圍逛逛,熟悉一下。
她迅速將野菜梗切掉,成株的車前草都散開來,舀水衝洗乾淨泥土,肥厚的葉子上掛著水滴,看著倒是如碧玉翡翠一般,讓人移不開眼。
“娘,這個菜要切嗎?”
想著家裡沒砧板,薑璃就放棄了。
“不切,就這樣涮了吃。”
薛滿煮粥費了點時辰,薑璃她們洗完整整一大捆車前草了才煮好。
薑璃直接把陶罐端了下來涼著,將釜放了上去。
雞湯熱開,鮮香的味道撲鼻而來。
“拿碗來,先一人盛一碗湯出來喝,一會兒煮了雞血和野菜,就不是這個味道了。”
薛滿去拿碗,動作飛快。
薑璃給盛了湯之後,才將那一碗雞血用竹片化成小豆腐塊,倒進釜中。
煮雞血,若是有酸菜,或者香菜,都會更好吃。
遺憾的是目前這兩樣她都沒有。
酸菜等以後有菜了她可以做,就是不知道這地兒有沒有香菜。
雞血鮮嫩,倒入煮沸的雞湯中,火候正好,不一會兒就在翻滾的濃湯中變了色,薑璃拿筷子夾開一塊看內裡已經無鮮紅,嘗了一下味道有些淡,淨手後用手指捏了點鹽丟進去。
再嘗已經鹹了,這才彎著腰撤掉柴火,火勢小了,釜中的湯咕咚咕咚翻滾。
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“可以吃了,端碗過來開吃吧。”
薑璃說著起身去關了門,插上門銷。
阿寧看著小半釜雞血,想著剛才洗好的野菜,詢問薑璃:“娘,野菜不煮嗎?”
“煮,先吃雞血,野菜放進去會串味雞血就沒那麼好吃了,快吃完雞血再加柴火煮野菜。”
兄妹倆聽著薑璃這麼說,才端過碗來喝雞湯,每喝一口都要抿一下舌頭,長這麼大,好像沒喝過這麼香的雞湯。
薑璃看著他倆這模樣,笑了笑:“你倆這麼抿,抿多久才能把這碗湯喝完喲,再不吃雞血煮老了。”
她說著夾了一塊雞血放入碗中,雞湯已經不燙了,滾燙的雞血放進去,涮一下夾起來就可以吃。
忽然很想念燙在麻辣鍋裡的鴨血,等她攢夠錢囤夠糧,她就養雞養鴨種菜搞火鍋吃。
雖然沒有了雞肉,但是湯頭還在,雞血煮出來味道也很香,兄妹倆喝著雞湯,吃著米粥,完全忘了昨兒夜裡討論的話題。
雞血快吃完了,薑璃才在釜下麵加了柴火,等湯煮開,夾了兩筷子車前草放下去,大火下湯滾兩下就熟了。
薑璃夾了兩根試吃,確實很嫩,而且味道也不錯。
她覺得有空還可以再去多挖點回來。
阿寧吃完之後眼睛撲閃撲閃的望著她。
“娘,這是我吃過最好吃的野菜,如果野菜是這個味道,我可以天天吃。”
薛滿嘴裡的都沒咽下,也急忙表態,“我…我也可以。”
“你倆醒醒,這是雞湯煮的,別說你們倆可以,我也可以啊。”
兄妹倆嘿嘿一笑。
隻聽阿寧說道:“娘,這個湯咱們晚上加點水,繼續煮菜吃。”
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