夜半來
臨近黃昏, 大家夥一起吃完晚食，薑璃去看了一下早上泡著的豆子。
有不少豆子已經脫殼了，薑璃把木盆端了出來, 用力揉搓把有一些即將掉下來的豆殼給搓掉，隨即換水清洗。
弄完之後在廚房門口架好石磨, 拉了騾子過來架上，薑璃舀豆子進石磨，騾子拉著石磨轉動，被倒下去的豆子都被磨成了細膩漿汁。
張嬤嬤帶著倆小丫頭在旁邊看著, 朱燕妮瞧著薑璃舀豆子, 她走過去說道：“主子這個我會, 我來舀吧。”
薑璃把舀豆子的瓢遞給她，隨後叮囑道：“舀豆子的時候水要沒過豆子, 這樣漿汁才好瀝出來。
另一個小丫頭苗苗也湊過來：“燕妮, 我來給你刮漿汁。”
薑璃看著她們倆說道：“要注意別被騾子絆倒了。”
倆丫頭點頭，薑璃走到廚房裡, 讓張嬤嬤用鐵鍋燒上一鍋水。
她則去弄了草木灰水靜置著。
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等著豆子磨完，灶火上的水也煮開了。
這時候無事，趙嬤嬤還有無事的小丫頭都們都來圍觀。
薑璃讓她們用水瓢把鐵鍋中的熱水全部盛到水桶裡，拎到外麵來準備瀝豆漿。
她則去洗了個大木盆過來, 又找了一個孔比較大的簸箕，將濕的紗布鋪在上麵，招呼著倆小丫頭過來一人拉住紗布的兩角, 隨後把那些磨好的漿汁舀到了紗布裡麵，又舀了剛才煮開的開衝了下去,
衝至不能瀝出濃豆漿為止。
等著所有的豆漿都過濾完，薑璃讓她們去往灶火裡麵添了點炭, 隨後把瀝好的豆漿倒入鐵鍋中去。
大家默不作聲的瞧著薑璃做，張嬤嬤和趙嬤嬤她們都知道這是煮菽漿，劉氏往宮中送福黎的時候，隔幾日也會送菽漿，宮中貴人們偶爾要喝，但感覺薑璃煮的這個菽漿，比劉氏送往宮中的要濃一些，顏色也要偏黃一點，聞著豆香味道也要濃鬱許多。
張嬤嬤瞧著那一大鐵鍋的菽漿，並不知道薑璃要做什麼，還以為就是煮菽漿喝，但這未免也太多了。
“主子，你煮這麼多菽漿是要做什麼？”張嬤嬤問完，薑璃笑道：“做東西，等做出來你們就知道了。”
等著豆漿煮熟，薑璃揚聲喊她們：“要喝菽漿的拿碗來。”
說完又和旁邊的趙嬤嬤說道：“嬤嬤幫我也拿一個。”
趙嬤嬤笑著去拿了兩個碗過來，薑璃給大家盛了豆漿，讓趙嬤嬤拿了麥芽糖來，給大家的豆漿裡加了糖。
大家夥端著一大碗豆漿，香味太濃了，大家都紛紛吹氣，想著趕緊涼下來喝一口。
薑璃趁著豆漿在涼，把鐵鍋中的豆漿盛了出來，倒在了水桶裡。
整整四水桶。
薑璃拿來了早就準備好的水，按照比例倒入了桶中，隨後蓋上了木蓋子。
她走過去拿了雙筷子攪了攪碗中的豆漿，麥芽糖已經化開了，她吹了一口正在凝固的豆皮，隨後喝了一小口，還有些燙，她把碗放下了。
準備去收拾剛才用過的那些木盆筲箕，發現被大家已經清洗完收拾起來了。
她的心情不錯，重新端起豆漿走到了外麵的長椅上坐下。
大家夥也跟著她過來，抬頭看了看天邊的晚霞，美不勝收，她忙忙碌碌的過完了一天，不知道小滿和阿寧在宮中怎麼樣？
大家夥坐著喝完了豆漿歇了會兒，薑璃才進屋揭開木桶蓋子，豆漿已經發生了變化，凝固成塊，趙嬤嬤目瞪口呆的瞧著薑璃。
天色已黃昏，張嬤嬤拿來油燈點上，薑璃找了個深口簸箕來鋪上紗布，隨後把嫩豆腐舀到簸箕裡麵。
她沒全部舀完，留了大半桶豆腐腦準備煮酸豆腐。
趙嬤嬤她們瞧著薑璃弄完係好紗布角，蓋上平整的木板，用石板壓了上去，隻聽見水嘩啦啦的往木盆裡流淌。
薑璃瞧著留下的半桶嫩豆腐，隨後去揭了壇子，蘿卜絲的那一壇酸菜已經酸了。
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