!”
他拿起沈清言那本寫滿密密麻麻筆記和配方的本子,快速翻動著:“我們把所有失敗的數據再重新梳理一遍!肯定有遺漏的細節!所有的‘偶然’和‘意外’裡,都可能藏著成功的線索!”
看著林天近乎偏執的堅持,沈清言深受震動。他一咬牙:“好!那就再試最後一次!我重新調整一下第三十七號配方的比例,將沙薑預處理改為蒸曬法,或許能減輕燥苦,再加入極少量的…”
他拿起一小包之前實驗剩餘、被認為“味道過於奇特”而棄用的某種淡黃色粉末:“…這種來自嶺南的‘沙薑’(另一種薑科植物,或許指高良薑或山奈變種),上次隻用了一點點,其香氣似乎與枯茗有某種微弱的呼應,隻是當時被其他味道掩蓋了…”
抱著孤注一擲的心態,兩人根據有限的線索和直覺,重新調配了一小份試驗用的香料粉。這一次,他們更加小心翼翼,每一種材料的稱量都精確到了分毫,混合的順序和手法也嚴格按照討論的方案進行。
空氣中彌漫著一種悲壯而又期待的氣氛。
炭火升起,肉串架上。當林天將那一小撮承載著全部希望的新配方香料撒向肉串時,他的手甚至有些微微顫抖。
“滋啦——”
油脂爆裂,香氣升騰。
一股奇異的複合香味瞬間彌漫開來!不同於枯茗那霸道直接的異域風情,這種新香氣似乎更加柔和、層次卻同樣豐富!它既有類似枯茗的底香,又融合了茱萸的辛、小茴香的甜,還有一種難以言喻的、令人舌底生津的奇特鮮香,巧妙地中和了可能存在的苦澀!
林天和沈清言同時屏住了呼吸,死死地盯著那幾串正在變化的肉串,心臟狂跳。
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時間仿佛變得格外漫長。終於,肉串烤至金黃焦脆,香氣達到頂點。
林天深吸一口氣,拿起一串,吹了吹氣,懷著虔誠而又忐忑的心情,小心翼翼地咬了下去。
下一秒,他的眼睛猛地瞪圓了!
緊接著,沈清言也拿起一串,遲疑地放入口中。
兩人都愣住了,如同被施了定身法,一動不動,隻有喉結在輕輕滾動,細細品味著那複雜無比的味道衝擊。
不是枯茗。
絕對不是枯茗那標誌性的味道。
但是…
一種從未體驗過的、極具衝擊力的全新複合味型,如同煙花般在味蕾上炸開!辛、香、鮮、甜、微麻…各種味道層層疊疊,卻又奇妙地和諧共處,相互襯托,將羊肉的鮮美激發到了一個新的高度!後味悠長,回味無窮!
雖然與原版“秘香”截然不同,但其美味程度,竟然…不相上下!甚至在某種程度上,因為更符合中原人的口味習慣,顯得更加適口和驚豔!
“成…成功了?”沈清言的聲音因為極度的激動和難以置信而顫抖著,他看著手中吃了一半的肉串,又看看林天,幾乎懷疑自己是在夢中。
林天沒有立刻回答,他又狠狠咬了一大口,閉上眼睛,讓那豐富的味道在口腔中儘情衝撞、融合、綻放…
良久,他猛地睜開眼睛,眼中爆發出狂喜的光芒,一把抓住沈清言的胳膊,因為過於激動,聲音都有些變調:“成功了!先生!我們成功了!這味道…這味道絕了!是一種全新的美味!”
巨大的喜悅如同潮水般淹沒了兩人!連日來的壓力、焦慮、挫敗在這一刻全都得到了釋放!
他們激動得差點跳起來,恨不得立刻將這個好消息告訴全世界!
“快!先生!再烤一些!讓石大哥、讓青禾姑娘、讓大家都嘗嘗!”林天興奮地喊道。
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