林文博送硯台帶來的那點小插曲,很快被林焱拋到了腦後。相比於嫡兄那點幼稚的炫耀,他眼下有更“迫切”的需求需要解決——嘴饞了。
連續吃了幾天清淡的病號飯和府裡大廚房那千篇一律、注重“養生”卻缺乏刺激的菜肴,林焱感覺自己的味蕾快要罷工了。前世作為嘗遍全球美食的富二代,他對食物的要求可是很高的。這古代的烹飪水平,尤其是大鍋飯,實在讓他難以滿足。
這日午後,他躺在自製的“沙發”上,腦海裡不受控製地浮現出麻辣火鍋、燒烤擼串、奶油蛋糕的影子,口水差點流下來。
“來福,”他咂咂嘴,有氣無力地呼喚,“你說,府裡的廚子,會不會做點……別的口味?比如,辣一點的?或者,甜一點的?”
來福正蹲在門口打盹,聞言迷迷糊糊地抬頭:“辣?甜?少爺,咱們廚房做的菜不都那樣嗎?太太吩咐了,要清淡養生。辣物傷身,甜食膩脾,可不能多吃。”
林焱:“……”跟一個味蕾可能隻開發了百分之十的古代小廝討論美食多樣性,簡直是雞同鴨講。
他一個鯉魚打挺差點從椅子上滑下來,一個大膽的念頭湧上心頭:求人不如求己!既然大廚房滿足不了,何不自己去小廚房搗鼓點吃的?周姨娘不是有個獨立的小廚房嗎?雖然主要是熬藥燉補品,但基本的灶具應該齊全吧?
說乾就乾!林焱瞬間來了精神。他記得前世看過一些美食視頻,有些簡單的菜式並不複雜,憑借他“豐富”的理論知識,主要是他吃的經驗,說不定能複刻個七八成?
“走,來福,去姨娘的小廚房瞧瞧!”林焱大手一揮,就要往外走。
來福嚇了一跳,趕緊攔住:“少爺!使不得!廚房重地,油煙大,您怎麼能去?再說,姨娘小廚房的王媽媽規矩大著呢,最討厭旁人指手畫腳……”
“怕什麼?我就去看看,順便……指導一下工作。”林焱推開他,信心滿滿。他心想,本少爺好歹是吃過見過的,指導個古代廚娘,還不是小菜一碟?
主仆二人鬼鬼祟祟地溜到了偏院角落的小廚房。此時並非飯點,廚房裡隻有周姨娘的心腹王媽媽在看著爐子上給周姨娘燉的燕窩。王媽媽是個五十歲上下的婆子,身材微胖,麵相看著還算和氣,但眼神裡透著精明。
見到林焱進來,王媽媽連忙放下手中的蒲扇,起身行禮:“二少爺怎麼到這兒來了?這兒油煙重,仔細熏著您。”
“沒事沒事,王媽媽您忙您的。”林焱擺擺手,像個領導視察一樣,背著手在小小的廚房裡轉悠起來。隻見灶台擦得乾淨,各種瓶瓶罐罐擺放整齊,但調料看起來十分有限,無非是油、鹽、醬、醋,還有一些常見的蔥薑蒜,連個像樣的香料都沒見著。
林焱看得直搖頭,這烹飪條件,太簡陋了!他指著那罐黑乎乎的醬問道:“王媽媽,這是什麼醬?”
“回少爺,這是豆醬。”王媽媽恭敬答道。
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“有沒有……更鮮一點的?比如,用蝦或者魚做的醬?或者,辣椒有沒有?”林焱努力回憶著古代可能有的調料。
王媽媽一臉茫然:“蝦醬?魚醬?那都是貧苦人家吃不起鹽才用的醃臢物,府裡怎會用那個?辣椒……老奴沒聽說過。”
林焱扶額。得,基礎調料都沒有,巧婦難為無米之炊啊。但他不甘心,目光落在旁邊盆裡泡著的幾塊豆腐上。
“王媽媽,這豆腐今天做菜用嗎?”
“是,準備晚膳做個蔥燒豆腐。”
蔥燒豆腐?太普通了!林焱靈機一動,想起了一道簡單又下飯的菜——麻婆豆腐!雖然沒有辣椒和豆瓣醬,但可以用花椒和豆醬勉強替代一下嘛!
“王媽媽,我來教您做個新菜式如何?”林焱擼起袖子,躍躍欲試。
王媽媽嚇得臉都白了:“哎呦我的二少爺!這可萬萬使不得!您金尊玉貴的,哪能碰這些?要是讓姨娘知道,非扒了老奴的皮不可!”
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