拿起湯匙,舀了一勺清湯,仔細觀察了一下湯色,然後輕輕送 入口中。
湯水入口的瞬間,江凡的眼睛猛地瞪大了。
他甚至下意識地停頓了幾秒,仿佛味蕾正在經曆一場前所未有的信息爆炸。
“臥槽!”
一句粗口,脫口而出。
直播間瞬間安靜了一瞬,隨即爆發出更猛烈的彈幕。
“??怪哥被嚇到了?”
“怎麼了怎麼了?是難喝嗎?”
江凡卻沒理會,他閉上眼睛,細細回味著口中的滋味,臉上的表情從震驚逐漸轉為一種難以言喻的享受和讚歎。
再次睜開眼,他看向鏡頭,聲音帶著一絲激動。
“這湯……這TM哪裡是開水?!”
“這湯底,清澈見底,聞起來幾乎沒有味道,但喝到嘴裡……”
他組織了一下語言,試圖描述那複雜的感受。
“入口是極致的鮮,純粹,乾淨,沒有任何雜味。但咽下去之後,回味無窮!有雞的醇厚,鴨的濃香,還有火腿的鹹鮮,乾貝的甘甜……無數種頂級的滋味,完美地融合在一起,互相襯托,層層遞進,最後又化為一種難以形容的、溫潤平和的‘本味’!”
“這哪裡是開水白菜,這簡直是把山珍海味、天地精華,都熬進了這一碗清湯裡!大繁若簡,返璞歸真!牛逼!”
江凡很少用如此直白的詞語誇讚一道菜,尤其是在直播中。
幾乎在他話音落下的同時,腦海中,那熟悉的童聲帶著前所未有的滿足感響起。
【開水白菜,品質:優+!】
【蘊含真味能量+80點!】
“好喝~ 暖暖的~ 寶寶喜歡~”
饕餮幼崽的聲音都透著一股慵懶的滿足。
緊接著,第二道菜,“雞豆花”上桌。
同樣是潔白的瓷碗,裡麵盛著一碗看似豆花的東西,色澤雪白,細膩光滑,旁邊點綴著幾滴紅油和翠綠的蔥花。
“這道菜叫 雞豆花,形似豆花,實為雞茸。”王經理適時介紹。
江凡用小勺舀起一小塊,放入口中。
那口感,簡直絕了!
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比最嫩的豆腐腦還要滑嫩,入口幾乎不用咀嚼,舌 尖輕輕一抿就化開了,隻留下一股極其純粹、極其濃鬱的雞肉鮮香,卻又絲毫沒有雞肉的腥氣和纖維感。
“我的天……”江凡再次驚歎,“把雞胸肉做到這種程度,嫩如凝脂,入口即化……這得下多少功夫?這手藝,服了!”
係統提示再次響起。
【雞豆花,品質:優+!】
【蘊含真味能量+85點!】
“好吃~ 滑溜溜~”
饕餮幼崽歡快地叫著。
第三道,“芙蓉雞片”。
潔白的盤中,鋪著一層薄如蟬翼、色澤瑩白的雞片,均勻地掛著一層清亮透明的芡汁,點綴著幾片碧綠的豌豆尖。
江凡夾起一片,對著燈光,幾乎能看到後麵的景物。
入口溫潤,雞片嫩得仿佛沒有實體,卻又帶著一絲恰到好處的彈牙感,芡汁的味道極其清淡,卻又完美地襯托出雞肉本身的鮮美。
“火候,上漿,滑油,勾芡……每一個環節都必須精準到極致,才能做出這種效果。”
江凡一邊品嘗,一邊忍不住進行技術分析。
“這雞片處理得,簡直是藝術品!”
【芙蓉雞片,品質:優!】
【蘊含真味能量+75點!】
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