彤的地板磚，門窗是嶄新的鋁合金玻璃窗，屋裡裝了村裡頭一份的櫃式空調！更厲害的是，他不知從哪兒請來一位從縣城國營大飯店退休的老師傅掌勺。老師傅手藝地道，既能把紅燒肉做得色澤油亮、入口即化，也能把農家小炒烹得鍋氣十足。價格還實惠，分量也足。
“侯家飯店”一開張，就像在平靜的池塘裡扔了塊大石頭。生意紅火得嚇人，每天飯點兒，八張桌子座無虛席，門口自行車、摩托車停得滿滿當當，經常有人寧願排隊等位，也要吃這一口。
這把馬路對麵，“馬家飯店”的老板馬趕車給急壞了。
馬家開飯店年頭久，以前是獨一份，生意好得流油。那些年，馬趕車靠著這個飯店，蓋起了氣派的三層小樓，前麵飯店，後麵兼營旅社，一年進賬令人眼紅。他在縣城買了房，給兒子買了小汽車，在劉莊村，那是跺跺腳地皮都顫的人物。
如今，侯五更這個毛頭小子，竟敢在太歲頭上動土，把店開到了他對麵，明目張膽地搶生意！
馬趕車先是站在自家飯店門口，指著對麵罵街，唾沫橫飛：
“侯五更！你小子懂不懂規矩？一條街上不開兩家店！這是老祖宗傳下的行規！你存心跟我馬趕車過不去是不是？”
“屁大點本事沒有，學人家開飯店？我看你能撐幾天！”
罵不解氣，他搬把太師椅，往自家門口一坐，陰鷙的眼睛像鉤子一樣盯著對麵進出的人流，嘴裡不乾不淨地咒罵著，把侯家祖宗八代都問候了個遍。
侯五更卻出奇地穩。他讀過幾年中專，比父輩多了些見識和涵養。麵對馬趕車的叫罵，他不還嘴，不接茬，隻是把笑容堆得更滿，把服務做得更細。空調開足，免費茶水供應著，老顧客來了，時不時送個果盤或涼菜。飯菜分量依舊足，味道依舊好。對比之下，馬趕車那套撒潑罵街的行徑，就顯得更加粗鄙和掉價。
明的不行，來暗的。
一天深夜，月黑風高。馬趕車像鬼影一樣摸到侯家飯店後院的簡易廚房外，將一包早已腐臭變質的豬下水，偷偷塞進了侯家明天待用的新鮮豬肉堆裡。他乾得心跳如鼓，自以為神不知鬼不覺。
可他低估了那位退休老師傅的職業素養。第二天天沒亮，老師傅來驗貨，鼻子一嗅，眉頭就皺了起來。翻開豬肉一看，那顏色、那質感、那隱隱的異味……老師傅二話不說，黑著臉讓人把整批豬肉全部拉走退貨，立刻重新采買。侯五更得知後，驚出一身冷汗，對老師傅千恩萬謝，對馬趕車的恨意又深了一層。
一計不成，又生一計。馬趕車花錢從鎮上找來幾個有名的痞子混混，許以重金，讓他們去侯家飯店“找茬”。
這天中午，幾個流裡流氣的漢子大搖大擺走進侯家飯店，點了滿滿一桌菜。酒足飯飽之後，其中一人突然把筷子一摔，從一盤青菜裡捏出個黑乎乎的東西，舉高了尖叫：“老板！菜裡有蒼蠅！他媽的還讓不讓人吃了？！”
店裡其他食客都看了過來。侯五更心裡明鏡似的，卻不慌不忙走出來，臉上甚至帶著笑：“幾位大哥，是不是看錯了？我們後廚乾淨得很。”
“看錯個屁！就是蒼蠅！賠錢！不然砸了你的店！”痞子們拍桌子瞪眼，氣勢洶洶。
侯五更不再爭辯，轉身走到櫃台後，操作了幾下，店裡牆上掛著的那個被許多人當作裝飾的黑色小盒子，連接的電視機屏幕亮了起來，清晰回放出剛才這幾人吃飯的場景——其中一個，趁人不備，飛快地將一個黑點扔進了菜盤裡。
畫麵定格，鐵證如山。剛才還囂張的痞子們，頓時像泄了氣的皮球，臉色一陣紅一陣白。有食客已經悄悄報了警。等派出所的人趕到，這幾個混混灰頭土臉地被帶走了。這事很快傳開，侯家飯店“講究衛生、老板正派”的名聲反而更響了。
馬趕車氣得在家裡摔碗砸盆，像一頭困獸。明的暗的都失敗了，他竟想到了“告狀”。他提著兩瓶酒，硬著頭皮去了侯家老宅，找侯家的長輩“評理”。
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