傍晚時分,雪又悄悄落了起來。
水玲瓏踏過青石巷淺淺的積雪,走到那間餛飩鋪門前時,陳小七已經靠在門框上等著了。
他袖口挽著,身上沾著淡淡煙火氣,像是從灶火暖光裡剛剛走出來的人。
各家炊煙正嫋嫋漫過屋脊,暮色把雪地染成一片朦朧的淡金。巷口還有幾個孩童在堆雪人,笑聲脆亮亮地滾過來,撞在屋簷下,又散進風裡。
鋪子裡爐火燒得正旺,大鐵鍋裡滾水翻著白浪,一旁的小炭爐上架著兩隻野兔、半隻山雞,油光滋滋地冒著小泡,香氣混著暖意,漫了一整條街。
對麵包子鋪的窗後,兩個腦袋正一上一下地探著——是黃老太和李寡婦,一老一醜,眼睛瞪得溜圓,死死盯著這邊。
“美人,這兒坐。”陳小七笑眯眯地招呼,順手用袖子抹了抹桌凳。
水玲瓏白他一眼,還是坐下了:“往後在外頭,叫我水玲瓏。或者……水大師也行。別整天美人美人的,小心惹禍上身。”
“曉得了,美人。”陳小七嬉皮笑臉地應著,轉身從櫃台抓了把糖放在桌上,又取來一隻粗陶碗,拈了幾朵曬乾的不知名小花放進去,熱水一衝——
花瓣在水中慢慢蘇醒,一層一層舒展、綻放,竟像活過來似的。
水玲瓏看得微怔:“這什麼茶?”
“還沒起名兒。”陳小七放下銅壺,笑著望她,“要不你給取一個?”
“你做的?”
“不然呢?”
“能喝嗎?”水玲瓏故意挑眉。
陳小七臉一垮:“糖也是我做的,待會兒菜是我燒的,肉是我烤的——你就說敢不敢吃吧。”
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提到糖,水玲瓏忽然想起一事。
“我要甜的那種。”
陳小七一愣,訕訕笑道:“喲,拿錯了。”他又抓了把糖放桌上,伸手要去拿先前那包,卻被水玲瓏“啪”地一下拍開手。
“都放著。”她別過臉去,“快去做飯,我餓了。”
陳小七嘴角一揚:“很快。”
他轉身鑽進灶間。水玲瓏剝開最初那顆糖,送入口中。清甜在舌尖化開,不像尋常糖塊那麼膩,倒像揉進了三四分果香,清清爽爽。她忍不住抬眼,看向那道在霧氣裡忙碌的背影。
端起花茶抿了一口。香氣很淡,卻悠悠往心裡滲,讓人無端靜了下來。
她頓了頓,又剝開後來給的那顆糖。
酸,微苦,在齒間停留片刻之後,卻慢慢泛出甘甜,餘味綿長。
她靜靜坐了一會兒,從袖中取出一方素白絲帕,將兩種糖仔細分開包好,收進懷裡。
——其實她更喜歡第二種。
不多時,陳小七端著菜出來了。
頭一盤,是金燦燦的魚籽,顆顆圓潤飽滿,像撒了一盤碎金,盛在青瓷盤中還冒著熱氣。第二盤是紅燒魚雜——魚腸、魚泡、魚肝燴在一處,醬色紅亮油潤,配上幾縷嫩綠的菜心,濃香直往人鼻子裡鑽。
接著他搬來個小炭爐,爐上砂鍋咕嘟咕嘟滾著,奶白的魚湯濃得像玉漿。旁邊兩盤魚片切得薄如蟬翼,對著光能看見細密的紋路,鋪得整整齊齊。
最後一道,竟是隻“睡鳳”——整雞臥在長盤裡,羽冠昂然,尾羽鋪展,細看才知是用各色菜蔬雕出來的:紅椒為冠,青瓜片疊成翠羽,胡蘿卜絲勾作金翎,栩栩如生,仿佛下一刻就會振翅啼鳴。
陳小七把調好的蘸汁放到她麵前,又往烤兔上撒了層香料。油脂滴進炭火,“滋啦”一聲,香氣炸了滿屋。
“快嘗嘗。”他滿臉得意。
水玲瓏早已食指大動。先拈了顆魚丸送入口中,齒尖輕觸,外皮微彈,咬破的刹那,滾燙鮮甜的汁液迸發出來,混著細嫩的魚肉滑進喉嚨,暖意瞬間湧向四肢百骸。
她又嘗紅燒魚雜。魚腸軟韌,魚泡爽脆,魚肝綿糯,醬香醇厚卻不搶食材本味,配上清炒時蔬,滋味一層疊一層。
最妙是那魚生。陳小七夾起一片,在翻滾的魚湯裡一燙即起,蘸上料汁——魚肉嫩滑如凝脂,湯底鮮濃似瓊漿,辣、香、鮮、燙在口中交織,讓人舍不得咽下。
水玲瓏吃得忘了儀態,等回過神來,半盤魚籽已經空了。
陳小七隻在一旁慢悠悠喝酒,含笑看她風卷殘雲。偶爾他拈起一塊魚脊肉拋向空中,短刀出鞘——
銀光一閃。
水玲瓏以金丹後期的眼力,竟沒看清他出了幾刀。隻見魚肉落回盤中時,已變成厚薄均勻的薄片,片片透光。
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