南木於安定城尋得一方寧靜。歲月悠悠，日子如緩緩流淌的溪流，安穩而愜意。
每日晨光初照，南木便在窗前的小桌旁坐下，將腦海中那些或清晰或模糊的方子一一梳理。美食方子是她對過往煙火的眷戀，每一道都承載著溫暖的記憶；化妝品方子是她對美的獨特見解，融合著天然與智慧；造紙方子滿含對傳承技藝的執著，紙張的纖維似歲月的脈絡。
而最讓她上心的，是那些中成藥丸的方子。每一味藥材、每一步炮製，她都反複斟酌，務求精準。這些方子，是她對生命的守護與關懷。南木心中早有打算，等孩子平安落地後，她便要在這安定城開一家小醫館。
一轉眼到了炎夏，七月的安定城，酷熱難耐，陽光似火般炙烤著大地，就連微風都裹挾著滾滾熱浪。
南木腹中懷著雙胎，更是被這暑氣折磨得苦不堪言。為了能在這炎炎夏日尋得一絲清涼，她決定嘗試在古代製作冰塊。
南木想起曾在古籍中看到過硝石製冰的方法，便吩咐忠伯幾人去準備材料。
忠伯幾個做粗活的漢子很快從藥鋪尋來大量硝石，又搬來數口大缸和一些小陶罐。
南木指揮眾人將大缸安置在陰涼通風之處，在缸中倒入大半缸清水。接著，她把小陶罐放入大缸內，陶罐裡同樣注滿清水，隨後，南木小心翼翼地將硝石緩緩倒入大缸的水中。
隨著硝石的溶解，奇妙的現象發生了。大缸裡的水開始迅速降溫，缸壁上逐漸凝結出一層細密的水珠，緊接著，水珠彙聚成水流，順著缸壁滑落。而放置在大缸內的小陶罐，其周圍的水溫也在急劇下降，沒過多久，陶罐內的水表麵竟開始結冰。
眾人都驚訝地張大了嘴巴，從未見過如此神奇之事。南木一邊耐心講解，一邊繼續觀察著製冰的過程：“這硝石溶於水時會吸收大量的熱，從而讓周圍的水溫降低，陶罐裡的水也就跟著結冰了。”
經過一番努力，一塊塊晶瑩剔透的冰塊終於製成。南木讓成叔將冰塊取出，放入特製的冰盒中，再把冰盒放置在房間的各個角落。頓時，房間內的溫度明顯下降，絲絲涼意驅散了悶熱，讓人倍感舒適。
南木又命人將冰塊敲碎，加入蜂蜜、鮮果，製成了美味的冰飲。她輕抿一口，酸甜冰爽的滋味在舌尖散開，暑氣瞬間消散。下人品嘗後，也紛紛讚不絕口。
南木居住的聽雨居坐落於城南富人區，此地宅邸林立，皆是富貴人家。
七月的暑氣蒸騰，酷熱難耐，人們想儘辦法消暑，卻依舊被悶熱緊緊裹挾。
當南木家大熱天用冰的消息傳出，左右鄰居們紛紛搖頭，滿臉的難以置信。在他們認知裡，冰乃冬日之物，夏日裡即便富貴如他們，也難以享用，這南木家怎會有冰？
終於，有按捺不住好奇心的鄰居上門拜訪。
踏入南木家門，一陣清涼撲麵而來，再看屋內，冰盆之中，冰塊晶瑩剔透，絲絲涼氣不斷散發。鄰居們驚得瞪大了眼睛，忙不迭地詢問南木是如何做到的。
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看著鄰居們對冰的渴望，南木心中一動，敏銳地察覺到了其中潛藏的巨大商機。
定安城夏日酷熱，達官貴人、富商巨賈們對冰的需求一直存在，隻是受製於製冰技術，南木決心成立製冰作坊，將這門技藝轉化為一樁大生意。
說乾就乾，南木招來忠伯幾人，擴大了製冰的規模，購置了大量的硝石、水缸、小陶罐、木桶，還去牙行買了二十幾個手腳勤快的丫鬟小廝幫忙。
好在南木買的院子夠大，院裡又有池塘，就將空著的後院暫時用於製冰作坊。
一切準備就緒，製冰作坊正式開始運作。
南木詳細給大家講解硝石溶解吸熱的原理，示範如何精準地控製硝石與水的比例，以及操作過程中的注意事項。
經過幾天的培訓，這些下人逐漸掌握了製冰的要點。
作坊內，眾人分工明確。有人負責搬運硝石和水，有人專注於往大缸中投放硝石，有人則小心翼翼地將小陶罐放入大缸並觀察結冰情況。
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