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另一頭,陳清源帶著蘇淵回到了鷹嘴鎮周硯秋的房子裡,給蘇淵和他的秘書安排了房間,然後也就順帶著休息了一下。
蘇淵看到周硯秋在這裡買房子了,頓時自己也起了在這裡買房子的念頭,畢竟鷹山莊園目前產量比較少,陳清源之後估計會常來這邊,那自己也會常來這邊吃美食,這樣的話買個房子方便。
想到這裡,蘇淵就安排自己秘書去辦理這些事情了。
下午休息好,陳清源就和蘇淵來鷹山莊園了。到了鷹山莊園,陳清源就開始準備處理那些陰乾的槐花。
這幾天天氣好,之前吃過槐花美食之後,李軒就和陳清源商量了一下,把兩棵國槐上能摘的花都摘了,然後一部分釀了一些花瓣酒,一部分就陰乾,準備製作花茶。
槐花茶曆史悠久,在許多茶文化的書籍甚至一些醫書中都有所提及,但是傳統的製作工藝已經逐漸被遺忘了,現在大多數都是簡單的使用開水衝泡。
陳清源自然是對槐花茶有所研究的,所以他準備使用傳統的工藝製作一些槐花茶,看看味道是否和古籍記載中那樣茶香清幽、口感甘甜。
之前預處理槐花的時候,陳清源使用了傳統的晾曬方式:將槐花清洗乾淨,再用淡鹽水浸泡一下,之後進行殺青和濕布發酵,最後將發酵好的槐花攤開在篩網上置於太陽下曬。
這兩天,陳清源很上心,槐花每天沒有曬很久,時不時的將槐花翻一翻,保證乾花的質量。
下午陳清源過來的時候,查看了槐花的晾曬情況,發現已經晾曬差不多了,現在收起來正好。
“小軒,去把之前訂購的那些槐米拿過來,再帶過來一些紗網,我們把這些槐花和槐米分層混合一下,讓它們互相滲透一下。需要在陰涼處靜置一些時間。”
“好嘞陳老,你稍等。”
拿過來槐米和紗網,陳清源一層槐花、一層槐米,疊放好之後,放在陰涼處靜置。
“等三天之後,再烘乾一下,然後揉茶,最後再炒製一下就可以封袋存放了。到時候可以嘗嘗看。”
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