第436章 藥膳飲品的市場測試1

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這些店鋪一開門就過來的人大多數都是聽到宣傳才過來的,隻有少部分是之前就知道這藥膳粥。

店鋪開門就迎來的客人購買量相對比較大。

因為老人家早上起得早,大部分還得給家裡的後輩們帶早餐,孩子們辛苦,老人們往往都會儘可能的承擔一部分家務或者生活成本等。

訓練有素的服務人員不會區別對待任何一位顧客,堂食就幫你送到桌子上,打包就幫你包好,麵帶微笑,服務熱情。

顧客們起碼一進門就能感受到不一樣的氛圍。

一位顧客坐下來拿起了桌麵上擺放整齊的嶄新菜單翻看了一下,然後對一旁的服務員說:“服務員,你們這菜單上寫的每一種粥類有最佳的輔食搭配是嗎?就是粥類下邊寫的這些哈。同樣的粥類還有等級劃分,有意思。”

服務員聽到詢問立馬回複道:“是的,每一種粥類都有最適合搭配的食物,所以我們的菜單的設計就是分開進行的。目錄按照粥類進行製作。同時,由於使用藥材的藥效不同,所以不同粥類裡我們使用不同等級的藥材會導致不同的價格,有普通、精品、特品和頂級。最頂級的藥材和食材因為數量極少,所以需要提前預約。”

這位顧客點了點頭道:“我看這上邊的頂級藥膳粥標注了使用的食材和藥材都是鷹山食材和鷹山藥材。是前一段時間特別火的那個嗎?後來很多店鋪因為假冒該品牌而被查處。”

“是的,我們店鋪和對方有合作,所以我們會有固定的份額。但是因為鷹山食材和鷹山藥材數量極其稀少,並且極其昂貴,所以我們固定的份額也不多,客人如果想要嘗試一下的話就需要提前一天預約。至於頂級的藥膳粥的價格之所以這麼昂貴,我們在菜單的上附有對鷹山食材和藥材的全麵檢測報告以及頂級藥膳粥類的藥效評估,您掃二維碼就可以看到。”

“有意思。不過頂級的藥膳粥我是吃不起了。給我來一份普通的薏米茯苓山藥嘗嘗吧,這上邊搭配的包子和小菜也各來一份。”

“好的,請您稍等。”

這位顧客掃碼付了款,然後評價道:“價格倒是不貴,如果真的有效果的話,那這還挺有性價比的。”

粥店裡的其他地方也有類似的場景出現,因為廣告而過來的顧客大都是選擇了一些普通的適合自己身上的小毛病的粥來嘗嘗,而那些之前聽說過或者吃過藥膳粥的人則更多的會選擇一些精品嘗嘗。

不一會兒,服務員就把食物給這位顧客端了上來。

這位顧客咬了一小勺嘗了嘗,發現這粥的味道還真不錯,配套的包子和小菜的味道也很好,遠比一般的早餐店好太多了。

這倒是出乎這位顧客的預料了。

藥膳粥是陳清源他們精心研發的,即便是使用普通的食材,味道也是極好的。至於包子、餅、小菜那些也都是專門找過來的廚師,本身這些廚師的天分和手藝就不錯,所以味道好一點也不奇怪,味道不好才有問題呢。

所以就這味道,這位顧客就決定這段時間都來嘗嘗,畢竟味道這麼靠譜,那所謂的藥膳粥的藥效應該也會不錯。

其他的顧客很多也有類似的想法,尤其是那些老人,他們對食物的直覺更強烈。因此很多老人家在嘗了這粥之後就當場決定以後這家粥店就是主要的早餐來源了,性價比這麼高,不來總覺得虧了。

早上5點多,大部分顧客吃完之後都會給家裡人帶上一份。

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所以在7點之前,兩家藥膳粥店第一批熬出來的粥已經見底了。好在後續的粥還在熬製,很快就會出鍋。

不過這也導致了部分著急上班的上班族慕名而來卻來不及等候。

有些人當場就抱怨起來,有些人不著急則是等一等。

眾生百態,因為各自的境遇而對相同的境遇產生不同的態度。

其他人可以不在乎,但是粥店的負責人必須時刻注意顧客們的反饋,並及時做出調整。開業初期就是粥店各種服務、菜品供應、原材料儲備等調整最頻繁的時候,也是負責人等最需要花心思的時候。

熬粥需要時間,所以急不得。

所以部分顧客比較著急的,服務員和負責人也會認真解釋:“抱歉,我們第二批熬製的粥可能還需要一段時間才行。很抱歉給您等帶來了不好的體驗,我們會及時改正,之後準備更多的成品......”

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