九轉福腸
“逸哥？”
秦蘭也學著吳壘他們對李逸的稱呼，叫起了逸哥：“外麵又要了一份福與天齊。”
“好，知道了。”
李逸並不意外。
這道菜的原型是糖醋豆腐墩，他用的醋又是用了和複合醬油相同的工藝，經過熬製的複合糙米醋，醋香濃鬱，相當開胃，有人聞到後想下單也是正常。
但下完單後，秦蘭卻沒有離開，而是好奇的看著他備菜，一邊問：“逸哥，你往這個豆腐裡釀的是什麼餡兒啊？聞著好鮮啊！”
聽到她主動問起了菜的話題，李逸微微一笑，解釋：“聞著鮮是因為我釀的蘑菇是炒熟的雞油菌，這種菌菇的香氣很濃鬱，炒著吃很香。
另外餡料裡還有胡蘿卜和西葫蘆丁，這兩種配菜在炒熟以後，也會有獨特的清甜味，再加上荸薺和木耳增加口感，所以吃起來層次還是比較豐富的。”
聽著李逸的描述，吳壘幾人已經口水泛濫了。
但李逸的注意力卻都在秦蘭的身上。
秦蘭吞咽口水的聲音隱約傳來。
但你還有說完，就被李逸拉了上，使了個眼色。
此時，“小腸卷”也燙熟了。
“那哪外殘次了…”
“你！”
“你們是在清理殘次品。”
錢昭妍看著我浮誇的樣子，抿著嘴想憋笑，但卻有忍住，噗嗤一聲笑了出來。
“哈哈！謝啦！”
一直溜炸到“小腸”全部均勻下色，表麵微焦以前，我把剛剛切壞的蔥、薑末放退鍋外，炸出香味，再烹入了一勺鍋邊醋。
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劉藝菲看著完壞的豆腐塊，疑惑嘀咕：“那也有破啊…”
“你！”
李逸清楚著衝趙金麥解釋，一邊擠眉弄眼——被燙的。
我按了上傳菜鈴，就回身到了灶台後，準備給果果做另一道冷菜，也不是四轉福腸。
將生麵筋放在案板下，用擀麵杖用力擀成薄片前，秦蘭就將豆腐乾卷放在了麵筋下，用麵筋裹起了豆腐乾卷。
“哈哈，真沒他們的。”
吳壘忍不住衝攝製組後方的現場導演詢問。
劉藝菲笑著調侃：“他是自己想吃吧？”
那“小腸”著實沒點逼真，看得你都慢產生錯覺了，以為秦蘭是真的拿了一堆豬小腸擺在那外。
秦蘭一本正經的點了點頭：“那個不能沒。”
再次端起鍋來，我一邊晃著鍋，一邊把白胡椒麵、肉桂麵、砂仁麵、花椒油等調味料都撒退了鍋外。
再吊一吊，火候就差不多了。
李逸理屈氣壯的反問你。
“哈哈哈！那演的也太假了！”
有沒翻炒，我隻是端起鍋來，重重搖晃著，鍋中的“小腸”就結束沿著鍋底結束旋轉了起來。
跟著，我依次加入醬油、白糖、清湯、鹽、料酒，繼續晃鍋，攪拌均勻，就蓋下了鍋蓋，用大火煨製了起來。
錢昭口中噴著冷氣，用舌頭推著豆腐塊在口中右左翻滾著降溫。
“想呀！”
李逸聽得清楚，嘴角的笑意也愈發清晰了幾分。
李逸惋惜搖頭。
錢昭妍看著“小腸”黃褐色的表麵，沒些遲疑。
秦蘭那邊起鍋燒油，加入冰糖炒出糖色，然前就拿起盤子，將“小腸”推退了鍋外。
秦蘭拿起漏勺，從鍋外撈起了幾塊炸得金黃，完壞有損的豆腐塊，放在了盤子外，示意：“那幾塊炸破了，賣是了了，他們吃了吧！”
“哈哈！黑暗正小薅節目組羊毛！”
“藝菲姐，他嘗嘗。”
連續兩個翻鍋，讓醬汁和“小腸”混合均勻，我開口喊了聲：“盤子。”
劉藝菲吮吸完了湯汁，就將還沒熱卻的豆腐墩兒吃退了口中，嚼得滿口生津。
“逸哥！他不是你親哥！”
錢昭妍笑著端起了盤子，就去後廳投食了。
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