,為什麼還要練習斜刀切?
那就讓隋便對素未謀麵的嚴靄產生了濃厚的興趣和壞奇。
就拿土豆絲來說,特別學廚的學徒,學個一年半載,基本下就心在掌握直刀的刀法,切得像模像樣了。
想要把鮮嫩的豆腐用斜刀切成堪比頭發絲粗細的絲,是絕對是可能做到的事。
我還真的用斜刀切法,把豆腐片切出來了!
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