秘書看著沈北和符於上了電梯,本想跟上去在一邊幫忙處理事務。
但兩人根本沒等他,秘書意識到他們接下來的談話自己不配在一邊,便趕忙去行政部安排接待的事情。
剛進行政部的公辦區域,於真真有事要出去。
秘書招呼一聲:“於部長,廣東省長帶隊要來咱們公司考察,你這邊安排一下食宿接待。”
於真真哦了一聲,回頭瞧了瞧:“小阮,對接下工作,安排一個餐廳。”
小阮放下手下工作,說:“好的於部長,我現在就去,我點菜可厲害了。”
於真真轉身就走。
各路省長於真真接待已經不是一次兩次了,見怪不怪,交給下麵人去做就行了。
又算不是什麼隆重的事情。
而秘書卻拉住於真真:“那什麼……要不你來安排?”
於真真皺皺眉:“我這還有事呢。”
秘書小聲說道:“我感覺小阮好像不行啊。”
“怎麼不行?”於真真有些不滿:“別看才入職三個月,但工作流程都是知道的。”
“我不是哪個意思。”秘書咳嗽一聲:“這裡麵涉及的禮儀太多,而且還是符總親自點名讓你安排的,這小阮上來就點菜,明顯沒乾過接待嘛。”
於真真嘴角微微抽動一下。
這……
確實有點疏忽了。
於真真轉身回到小阮工位:“你先要乾什麼?”
小阮眨著眼睛:“先點,點菜。”
於真真歎息一聲:“點菜之前你不得提前和人家確定好人數嘛,然後再跟食堂確認餐廳?”
小阮臉色一慌:“對,對不起,是我沒想到位。”
“你首先要做的是先準備司機,去車站等著接人。”於真真繼續說道:“公務接待要有酒店,要檢查下衛生間是否乾淨,這些做完,才到點菜環節懂了吧?”
小阮臉色有些拉胯:“啊……這麼麻煩啊?”
“麻煩?”
於真真輕輕搖頭:“這才哪到哪,在場的人喜好,忌口,過敏原,這都得提前了解。”
“菜品總數是人數的1.5倍,葷素搭配是2比1,3人一主菜,五人一道湯,女士多就加個甜品,喝酒多就多點兩道涼菜,雞蝦牛羊肉,看情況,種類豐富,不要點重複。”
小阮拿著筆刷刷在本子上記錄著,筆尖都要寫出火星子了。
“魚是必須有的。”於真真像個老師一樣,敦敦教導著:“內臟海鮮油膩菜慎點。”
“我,我挺喜歡吃海鮮的。”小阮呲牙笑著。
於真真掐著腰:“又不是你去吃!唉,算了,實在不行你就讓廚師給你配吧。”
小阮:……
不是,早知道廚師能搞定,我擱這瞎記錄啥啊!
“白記了……”小阮泄氣著。
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於真真嘿了一聲:“怎麼是白記呢,你這菜點好了,先不能走菜,放個果盤乾果,等人到齊了再走菜,白的自己帶,還有,這次是公務,別帶瓶子就傻乎乎上去,換個包裝。”
小阮哦哦哦幾聲:“哦哦哦,我明白了。”
“還沒完呐!”
於真真掰著手指頭說道:“你記住啊,領導叫你一起吃飯,不是讓你真吃飯,主客副陪都不用你管,但菜走完,服務員就退場了,剩下的活就得你來了。”
小阮啊了一聲:“我?還有什麼工作啊?”
“倒個酒,拿個東西,加個菜,多跑兩趟。”於真真巨無細致的繼續說:“讓你去叫服務員,你就在門口多等一會,大概十幾二十分鐘再進去。”
小阮咦了一聲:“這還能吃安穩飯嘛。”
“吃?”
於真真瞪大眼睛:“你是接待,要明白自己的定位OK?”
“這還算簡單的,如果是客戶等老板接待,你要找那種帶麻將桌的酒店,也得準備兩副麻將,等他們光說話,不吃菜的時候,你就得準備安排第二場了,什麼唱歌還是洗腳你都不管,讓司機帶他們去就完事,你別跟著,有司機就行。”
“那我是不是也能回家睡覺了?”
“想的美。你得時刻留意電話,如果半夜一兩點鐘還沒找你的話,那就差不多了。”
小阮嘴角一抽:“長,長見識了。”
“行了。”於真真拍拍手:“記住別出差錯,就這樣。”
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