眾人入得中堂,王拓、安成在前,念桃與碧蕊提著罐頭緊隨其後。
王拓向堂上福康安、海蘭察、安祿見禮,朗聲道:
“阿瑪、海蘭察伯父、安祿大哥,我已命寧安帶府中廚子製得幾罐罐頭成品,特來請諸位品嘗。此前與寧安商議過,待阿瑪赴閩浙,兩府共派人手,同選種植地、建作坊,共營此事。”
說罷,王拓又轉向海蘭察,拱手道:“伯父大人,此事宜早做安排,望兩府協力。”
海蘭察連忙擺手,道:“使不得!早前聽你阿瑪說,這罐頭製法是鑠哥兒所獻,不想竟這麼快做出成品。共同經營我家豈能白占便宜?你家自可經營。”
福康安擺手說道:“府中可信包衣有限,兩家合營,人手更能充裕些。何況你我兩家一榮俱榮、一損俱損,便依景鑠所言辦吧。”
幾人正說話間,念桃與碧蕊已麻利地吩咐下人捧來碗碟。她們撬開蠟封的罐頭,將橙黃的果肉與湯汁分別盛進碗中。
王拓在旁解釋道:“這罐頭封口用的是蠟封,按西洋傳教士說的,儲存得好能保年餘不壞。我已讓下人在罐身標記了記號與日期,每月從陰涼處取一罐查驗是否變質。另外,存放肉食的瓷罐可換成鐵罐,稍後我會畫個草圖,安排莊子上的鐵匠鍛打些鐵盒試試。”
說罷,他從念桃手中接過碗,先給福康安、海蘭察、安祿遞去,接著道:
“閩浙沿海及台灣魚產豐富,今後可將魚肉烹煮後封罐。此法若推行,不僅能讓百姓嘗到南方鮮果——比如這柑橘罐頭,冬日無橘時開封,仍能品嘗到酸甜;夏天做的桃罐頭,到了冬天也能吃到鮮美。”
“更關鍵的是,肉罐頭便於行軍攜帶,省去隨軍驅趕牛羊的麻煩,宰殺後製罐隨物資運送,既能讓兵士多些吃肉,又減少軍需負擔。”
眾人嘗了柑橘罐頭,果香清甜,皆點頭稱讚。
海蘭察感慨道:“往日聽安成說你倆總往京城南堂跑,隻當是貪玩,不想景鑠竟有這般觀察細微的心思!”
安成在旁嘿嘿傻笑,王拓謙聲道:“不過是平日愛看些海外雜書,又喜與傳教士交談,聽他們講些海外故事罷了。”
海蘭察轉而對福康安道:“若真能將這罐頭推行到軍中,怕是要解了不少糧草難題。景鑠這孩子……”他目光讚許地看向王拓,
“當真是個務實之才。”
福康安捋須含笑,眼底儘是欣慰:“待赴閩浙後,可著人先在沿海試辦作坊,若鮮果與海魚製罐皆宜,再逐步推廣。”
王拓聞言忙接話:“阿瑪,您此前任陝甘總督時,麾下不少人手仍在當地。咱兩家可分遣兩批人,一批往陝甘建肉食罐頭作坊,一批赴閩浙經營鮮果與海魚製罐,兩地並行。”他眼底帶笑,
“聖上命我上巳節後入宮,我打算帶幾罐罐頭獻給聖上嘗鮮,若能請聖上定個名,這銷路便好打開了。京城貴胄多好新奇之物,待聖上賜名後,必成風尚。何況軍中采買由戶部四叔管著,若能入了軍需名錄,更是長遠財源——雖不敢說一本萬利,卻也是樁穩妥的好買賣。”
海蘭察撫掌稱善:“此計甚妙!既分兩地製宜,又借聖名造勢。景鑠這腦子,當真是活泛得很!”安成在旁憨笑附和。
福康安亦點頭讚許:“便依你所言,先備下幾罐貢品。兩府人手分兩路,一路隨我待作坊選址妥當,我著人從陝甘與閩浙兩邊調撥人手,務必將此事辦得周全。”
安祿嘗了口梨罐頭,挑眉道:“這酸甜滋味清爽得很,若能讓西北將士也嘗嘗南方鮮果,倒是件美事。”
王拓接話道:“安祿大哥所言極是。待鐵罐試造成功,密封性更強,或許能運得更遠。”
幾人邊品嘗罐頭邊商談,最終決定每家各派70人,混編為兩路。赴陝甘地區的隊伍,分別持海蘭察和福康安的拜帖,前往拜訪當地官員,商談選址及肉食案板事宜。
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另一路隨富康安出京赴閩浙,於台灣、福建等沿海地區建作坊。
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