鹵味抽真空、封口，變成了一袋袋便於儲存和攜帶的商品。
看著流水線上產出的第一批包裝精美的“茶煮匠”鹵味，所有人都忍不住鼓起掌來。
趙經理拿起一袋，掂了掂，又仔細看了看包裝上“茶煮匠”三個樸實卻有力的毛筆字，眼中閃爍著精光：“好東西！這下，咱們的雞，真能‘走’得更遠了！”
首批鹵味和真空包裝燒雞小批量試產成功，意味著“茶煮匠”終於突破了鮮品銷售的時空限製，邁出了品牌化、商品化的關鍵一步。
產品有了，市場在哪裡？趙經理將目光首先投向了省城太原。他親自帶隊，帶著精心準備的樣品和合作社的介紹材料，直奔省城最大的百貨大樓——並州百貨。
過程並非一帆風順。百貨大樓食品部的負責人是個見多識廣、頗為謹慎的中年人，對來自一個縣級合作社的產品，本能地帶著懷疑。
“合作社的東西？質量能穩定嗎？包裝看著還行，味道呢？供應能跟上嗎？”他一連拋出了幾個問題。
趙經理不卑不亢，將合作社通過省計委考察的情況簡要說明，重點展示了我們的質量管理體係和標準化生產流程。
他當場拆開一袋真空包裝燒雞和鹵雞胗，請對方品嘗。
“喲，這味道……確實不錯！比一般副食店賣的風味足，肉質也緊實。”負責人品嘗後，臉色緩和了不少，“不過，價格可不便宜啊。咱們這兒麵對的顧客，要求高著呢。”
“領導，一分錢一分貨。”趙經理笑道，“我們這是山林散養，慢火鹵製，用料實在。不敢說最便宜，但絕對物有所值。您可以先少進一點，放在櫃台試銷看看效果。我們保證供應，售後也絕對負責。”
也許是產品本身過硬，也許是趙經理的誠懇態度，又或許是省計委那塊無形的“招牌”起了作用，並州百貨最終同意，先小批量上架試銷一周。
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消息傳回合作社，大家既興奮又忐忑。試銷的那幾天，趙經理幾乎每天都去並州百貨查看銷售情況。
第一天，反饋平平；第二天，賣出幾袋；到了第三天下午，百貨大樓那邊主動打來電話，語氣急切：“趙經理！你們那個鹵味和燒雞，賣得不錯！尤其是鹵雞胗，好幾個顧客回頭來買，說下酒特別好！趕緊再給我們送一批過來，量加大！”
“成功了！”掛斷電話，趙經理用力一揮拳頭，臉上洋溢著壓抑不住的激動。這意味著，“茶煮匠”的產品，經受住了省城市場的初步檢驗，敲開了通往更廣闊天地的大門。
加工廠投產初期，千頭萬緒。陳致遠主要負責技術和設備，趙經理主抓市場和銷售，生產管理和質量把控的重擔，一時間竟有些難以找到完全合適的人選。
我觀察了幾天，決定讓楊振華臨時負責協調生產班組，並協助陳致遠進行產品質量的巡檢。
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