滇西的早晨，葉諍在一所鄉鎮小學門口站了足足十分鐘。
不是來支教，也不是來捐錢。他是來看一份體檢報告。諾亞把數據投到他眼前——這所小學三百二十名學生，過去三年的體檢報告顯示了一個規律。不，不是規律，是個笑話。每學期初體檢，維生素D水平全在正常範圍的下限。食譜上可寫著：每人每天一枚雞蛋，每周兩次牛奶，午餐兩菜一湯加新鮮水果。照這個吃法，維生素D不可能低到這份上。
“食譜是假的。”葉諍說。
“不止食譜。”諾亞的聲音很沉，“我比對了一千二百份體檢報告和食堂實際采購清單。采購單上的雞蛋數量除以學生人數除以天數——每人每天零點三個雞蛋。牛奶每周不到一次。水果？采購清單裡根本沒有新鮮水果，隻有一批過期濃縮果汁。”
葉諍走進校門。操場是水泥地，坑坑窪窪，旗杆下麵的鐵皮棚子就是食堂。沒有桌椅，孩子們蹲在地上吃。今天午餐是一碗白菜煮粉條，上麵飄著兩片肥肉。有個男孩把肥肉挑出來放一邊，光吃粉條。葉諍蹲下去問：“怎麼不吃肉？”男孩抬頭看了他一眼：“這個肉有味道。吃了肚子疼。”
葉諍心裡一緊。他端起那碗白菜煮粉條湊近聞了聞——肉片表麵泛著一層不正常的熒光粉色，味道發酸，像泡過什麼東西。
“諾亞。”
“在分析。粉條裡苯甲酸鈉超標四倍，肉片是冷凍了至少十八個月的儲備肉，表麵那層粉色不是氧化，是人工色素誘惑紅。這東西在食品添加劑標準裡隻能用於糕點裝飾，嚴禁用於肉類。”
“給學校供餐的是哪家。”
“星輝營養餐配送有限公司。法人陳星輝。承包了滇西三個縣四十七所中小學的營養午餐，合同金額每年七千六百萬。實際采購成本——每份午餐食材不超過一塊三。”
一塊三。合同上標的是每份八塊五。
葉諍站起來，膝蓋哢嚓響了一聲。那孩子還蹲在地上，小心地把粉條一根一根挑出來吃，肉片全撥到一邊。陽光從鐵皮棚子的破洞裡漏下來，照在孩子後腦勺上。
“諾亞，我要拿到他們後廚垃圾。”
“後廚垃圾已經被集中處理了。星輝跟當地一家垃圾焚燒站簽了獨家合同，每天下午四點清運。你現在去後廚連片菜葉子都找不到。”
“那就去焚燒站。”
到焚燒站門口是下午四點半。天邊堆著烏雲，風裡夾著一股燒塑料的刺鼻味。看門大爺叼著煙斜眼看他：“找誰？”
“環保局抽檢。”葉諍亮出係統生成的假證件，鋼印跟真的一樣。大爺看了兩眼，擺擺手放他進去了。
裡麵比外麵更嗆。兩個巨大的焚燒爐正在運轉，黑煙從煙囪往外冒。葉諍戴上納米過濾口罩，徑直走到星輝專用卸料區。地上堆著二十幾個黑色垃圾袋，袋子上印著“星輝營養餐”。他撕開其中一個——裡麵是今天中午的殘羹。白菜幫子、粉條渣、浮著白色油脂的湯水，還有泛著熒光粉的肉片。
“諾亞，掃描。”
“正在掃。苯甲酸鈉、誘惑紅——等等。檢測到山梨酸鉀和脫氫乙酸鈉複合殘留。這兩種防腐劑按國標不允許同時添加在兒童食品裡，同時使用會產生協同毒性，長期攝入破壞腸道菌群，導致維生素D合成障礙。”
“這就是體檢報告裡維生素D普遍偏低的原因。”
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“對。孩子們不是沒曬太陽，不是沒吃雞蛋。是他們吃進去的防腐劑把腸道裡合成維生素D的菌群殺了。”
葉諍蹲在垃圾堆旁邊，一個接一個撕開垃圾袋。撕到第七袋，手指碰到一團硬邦邦的東西。翻出來一看，是一包沒拆封的冷凍雞腿，生產日期是兩年前的。
“諾亞，這包雞腿兩年前生產的。”
“看到了。不在采購清單上。星輝上報的采購記錄裡最近一批冷凍雞肉是上個月進的。但這包的生產批次號——我追溯到了。這批貨來自津渡市一家叫宏盛冷凍食品的公司，宏盛上遊是一家跨境貿易公司，注冊地在東南亞邊境城市。”
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