草鍋中烘烤而成。
河溜小豆餅的特點是銅錢大小，厚薄均勻，色澤淡黃，味道鮮美清香。這種小豆餅因其獨特的口感而聞名遐邇，被視為淮北平原的家鄉名特產品之一。
據說，一位名叫葛來安的農夫曾用綠豆磨漿製成小豆餅，用來滋補生病的小和尚，後來這個小和尚成為了大明王朝的開國皇帝朱元璋。
因此，葛來安的母親製作的河溜小豆餅被稱為“救駕小豆餅”，並成為宮廷美食。
這個豆餅做法不難，口味老少皆宜，而且售價也不會高，杜尚清想在鎮上售賣應該很受歡迎。
本來杜尚清想讓大姐家做豆腐的，可是想到每天要起早貪黑，實在是太辛苦了。
自古打鐵撐船磨豆腐就是苦活，想想還是算了，還做小豆餅吧，比較省事。
請到𝐨𝐨𝐩.𝐭𝐰查看完整章節
想到就做，老宅那邊有一個小石磨，還是二妹夫送來的。
杜尚清到房裡選出顆粒飽滿、粒實均勻、光亮的優質綠豆為原料。
讓齊樟去老宅拉石磨，帶過來先將精選的綠豆破碎為豆瓣，用篩子除去粉狀物。
回來再以清水浸泡豆瓣數小時，漂去綠豆殼。
”？啥做要是這，爹“，程過全著看的奇好氏田
”。得不急在現，了道知就天明，食美個一做們你給，哈哈“
。望張房廚往腦探頭探都兒蓉，櫸齊，柏齊
”。上吃以可都候時到，做嫂大們你教我上早天明，泡浸要需在現，了看要不“手揮清尚杜
。去睡中待期在都家大上晚天今
