最近幾天,蘇渺都是自己做飯。
看了下冰箱裡的食材,蘇渺準備做個豆角燜排骨。
把需要的食材取出放在料理台上。
然後把排骨放在涼水裡浸泡,好祛除血水。
接著豆角去絲,掰成合適的大小。
切薑片,蔥段。
蒜的話,用刀背拍散能更好的散發香味。
蘇渺平時不喜歡純粹的豆角燜排骨,她會往裡麵加些自己喜歡的食材。
比如土豆,玉米,提前剝好殼的鵪鶉蛋也行。
土豆切滾刀最入味,至於玉米,剁成合適入口的大小就行。
需要的配菜準備好,就得起鍋了。
但排骨浸泡的時間有點少,蘇渺就用涼水多衝了幾遍,然後放在旁邊瀝乾水分備用。
排骨的份量有十斤,雜七雜八的配菜也得五六斤,蘇渺又把她的大鐵鍋拿了出來。
不過比起上次的大鍋菜,還要小上一圈。
排骨是第一個下鍋的,為避免粘鍋,熱鍋涼油最佳。
而且沒焯水的排骨直接爆炒,蘇渺覺得肉味更濃鬱。
等排骨發生美味的美拉德反應,花椒、八角、乾辣椒就可以扔進去了,去腥的料酒適量。
繼續翻炒一會,蔥薑蒜接著下鍋。
然後是生抽老抽,調味上色。
最後豆角、土豆、玉米和鵪鶉蛋往裡一扔,添水蓋蓋,剩下的交給爐火和時間。
爐灶上的水蒸汽升騰,哪怕沒有熟透,誘人的味道還是泄露了不少。
客廳裡原本吃飽喝足,窩在放大版狗窩裡的豆包,又嗚咽著湊到了蘇渺腳邊。
蘇渺還在清理製作美食後的“戰場”,根本沒時間搭理它,隨手抹起菜籃子裡的一根胡蘿卜,就塞進了它嘴裡。
“嗚~”
豆包有些不滿意,開始哼哼唧唧。
最終被蘇渺手動閉麥,才一臉心(不)甘(情)情(不)願(願)的返回客廳。
空間裡雖然沒有夜晚,但從小樓傳出的香味,是最好的信號。
豆角燜排骨出鍋前,多寶、棲棲和追風一家,已經在客廳彙合了。
豆包還把自己沒吃完的半根胡蘿卜,拿給多寶和墨雪分享。
小馬駒被媽媽壓著又翻了一天的地,早就餓得不行了。
逐月又看得緊,連偷吃都做不到。
豆包分給它的那點胡蘿卜,它還沒嘗到味,就囫圇吞下了。
吃完後,就咂吧著嘴,盯著多寶懷裡那拇指大小的蘿卜條猛瞧。
不過這段時間逐月的教育還是起了效果,懂得禮讓的小馬駒,再也不會因著自己年紀小,就從別人嘴裡搶食。
蘇渺端著一盤豆角燜排骨從廚房走出來,恰好看見墨雪盯著胡蘿卜猛吞口水的一幕。
“呦,看把我們小馬駒餓的,前段時間還因為種蘿卜,耍脾氣說最討厭蘿卜了呢!”
蘇渺說完,坐在一旁花架子上的棲棲,捂著嘴咯咯咯直笑,“果然不要輕易立flag這個東西,對人或動物,都有效。”
“看樣子最近視頻沒少看啊,你一個伴生精靈,連英文都知道了。”
蘇渺一邊和棲棲調笑,一邊去廚房拿出早就給大家準備好的食物。
墨雪因為出生就是匹有異能的小馬,隻吃了三天母乳,它就開始正常進食了。
當然,這也是因為蘇渺每天都會給它準備五顆白果的原因。
所以它今晚的晚餐,就是燕麥,乾草,胡蘿卜大雜燴。
追風和逐月的,和墨雪差不多,隻不過乾草的量要大一些,還添加一些豆類和礦物鹽。
多寶的晚餐則是燕麥草,和新鮮的瀝乾水分的蘿卜葉。
至於棲棲,和蘇渺坐在了同一張桌子上。
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見巴掌大的小人在迷你凳子上坐好。
蘇渺從盛放排骨的盆子裡,找出半個指肚大小的碎肉放進同樣迷你的盤子裡。
然後豆角,土豆都是差不多大小的份量。
鵪鶉蛋蛋白,蛋黃都來上一點。
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