伍玖壹肆 2223 字 9個月前

第12章 獲取證書,製作招牌靈膳

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越味軒開張後的第三天,林越站在後院的靈泉邊,看著竹籠裡那隻通體雪白的靈兔,眼神中滿是思索。這幾天翡翠白玉湯和靈菇燉靈雞雖然熱銷,但他知道,想要讓越味軒在青風鎮站穩腳跟,還需要一道更具特色的招牌靈膳。而眼前這隻從鎮上獵戶手中買來的“雪絨靈兔”,正是他新靈膳的主角。

雪絨靈兔是青風山特有的低級靈禽,肉質細嫩,蘊含微弱的風屬性靈氣,但其腥味較重,普通做法很難掩蓋。林越之前在劉大廚的菜譜中看到過一道“烤靈兔”的做法,卻覺得步驟繁瑣且靈氣融合度不高。他打算結合自己在地球的燒烤經驗,改良出一道全新的靈膳——“火焰烤靈兔”。

“想要去除雪絨靈兔的腥味,光用去腥薑還不夠。”林越摩挲著下巴,目光掃過院中的靈材架。靈泉穀采摘的去腥薑、辛辣草,還有從雜貨鋪買來的靈孜然和靈花椒,這些調味靈材或許能派上用場。他還想到了靈泉穀的赤焰果,其酸甜味不僅能中和腥味,還能與風屬性靈氣形成奇妙的搭配。

說乾就乾。林越先將雪絨靈兔處理乾淨,用靈泉水反複衝洗,去除血水。隨後,他將去腥薑切成薑片,辛辣草揉碎,與靈孜然、靈花椒一起放入碗中,加入適量的靈鹽和靈泉釀造的米酒,調成醃料。他將醃料均勻地塗抹在靈兔身上,尤其是腹腔和腿部等腥味較重的部位,然後用竹簽將靈兔撐開,放入陶盆中醃製。

“醃製時間至少要一個時辰,讓靈材的香味和靈氣充分滲入兔肉。”林越看了看天色,轉身去準備烤架。他用靈泉穀的青石搭建了一個簡易烤架,上麵鋪上洗淨的青葉草枝乾——這種枝乾燃燒時無煙,還能散發淡淡的清香,能為靈膳增添獨特的風味。

一個時辰後,醃好的雪絨靈兔已經散發著濃鬱的香料味。林越將靈兔架在烤架上,點燃青葉草枝乾。火焰升騰起來,呈淡淡的碧綠色,這是靈草燃燒時特有的顏色。他轉動烤架,讓靈兔均勻受熱,同時不時用刷子將赤焰果榨成的汁刷在兔肉上。

隨著烘烤,兔肉的顏色漸漸變成金黃色,表麵泛起油光,一股混合著香料、赤焰果酸甜和兔肉鮮香的氣味彌漫開來,比翡翠白玉湯的香氣更加濃鬱霸道。靈氣波動也越來越明顯,吸引了前堂顧客的注意。

“什麼味道這麼香?”“好像是從後院傳過來的,林小廚神在做新靈膳嗎?”顧客們紛紛伸長脖子,朝著後院的方向張望,臉上滿是好奇。臨時請來的夥計小李也忍不住探頭探腦:“老板,您這烤的是什麼啊?也太香了!”

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林越沒有回頭,專注地控製著火候:“快好了,等會兒讓大家嘗嘗鮮。”他知道,火焰烤靈兔的關鍵在於火候的控製——既要將兔肉烤得外焦裡嫩,又要保留其中的靈氣,不能讓靈氣在高溫下流失過多。

又烤了半個時辰,火焰烤靈兔終於做好了。林越將烤架端到前堂,金黃的兔肉上還冒著熱氣,表麵刷著的赤焰果汁泛著紅光,看起來就讓人食欲大開。他用新的靈廚刀將兔肉切成小塊,裝盤上桌,還搭配了一小碟用靈泉水和青葉草調製的蘸料。

第一個品嘗的是常客張大叔。他夾起一塊兔肉放進嘴裡,剛一咀嚼,眼睛就瞬間亮了起來:“太好吃了!兔肉外焦裡嫩,一點腥味都沒有,還有一股淡淡的酸甜味,靈氣也足,吃完渾身都輕飄飄的!”

周圍的顧客見狀,紛紛圍了過來:“給我來一份!”“我也要嘗嘗!”林越笑著應著,又快速烤了幾隻雪絨靈兔。不到半個時辰,準備的五隻靈兔就被搶購一空,不少沒吃到的顧客還在詢問下次售賣的時間。

【叮!宿主製作出高級靈膳“火焰烤靈兔”,獲得積分60點,廚藝經驗+250,解鎖靈膳“火焰係列”製作權限。】係統提示音響起,讓林越心中一喜。解鎖“火焰係列”製作權限,意味著他以後可以用類似的方法製作其他火焰烤靈膳,豐富越味軒的菜單。

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