其實原本掌櫃的隻覺得大公子是為了哄孩子胡來的，但是當那幾道加了蘑菇的菜食的香味兒飄出來的時候，掌櫃的覺得還是自己狹隘了。
難怪人家是東家自己是掌櫃的呢，小東家敢說，大公子就敢信，不但信了，還真的讓人去做了。
徐老板沒有想到這個小丫頭還挺大方，於是在他們隔壁桌落座，點了自己平常喜歡的吃食後，就先品嘗起來了那一小盅雞湯。
湊近嘴邊，雞湯的香氣更加濃鬱了幾分，麵上飄著金黃色的雞油，裡麵有一小塊雞肉，還有幾朵小蘑菇。
這雞肉他吃過，蘑菇他也吃過，但是這個蘑菇看起來又和他之前吃的蘑菇不太一樣。
可是縈繞在鼻尖的香氣太誘人，徐老板也沒有想太多，舀了一勺雞湯送到嘴裡，入口鮮香，比他之前喝過的雞湯都要香，隱約還帶著幾絲甜味兒，卻不讓人覺得膩。
不知不覺的，一小盅雞湯就被他喝下了肚，看著空掉的湯盅，徐老板還是一副意猶未儘的模樣。
但是他也不好意思再開口和人討要吃食，直到後麵他點的吃食上桌，徐老板再吃起來其他飯菜，都是熟悉的味道，但是總覺得好像又少了點什麼東西。
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徐老板的表情，陳掌櫃自是看在了眼裡，給何文清這一桌人上完餐後，其實後廚的鍋裡還剩下了不少湯羹。
有鬆茸羊肉湯，有鬆茸雞湯，還有菌菇肉片湯，野山菌湯，掌櫃的也全都嘗過，發現味道都不錯。
不過做的都有些多，於是掌櫃湊到何文清身邊，問道:“大公子，後廚還有不少的湯羹，不如每桌客人送上一盅，也好看看客人們對這新菜式的反應？”
紅豆搶在前麵開口道:“給外公外婆打包出來一些，剩下的送給客人試菜吧。”
見紅豆說完，一桌的人都沒有異議，陳掌櫃的就知道這是都答應了，於是和雨水一起，每樣打包出來一小份，又隨即給每桌都送上了一份。
今天到食肆的客人，走之前都在問陳掌櫃這新菜式什麼時候上，他們到時候一定要來捧場。
陳掌櫃的一律都說快了快了，並沒有給出準確的時間。
等送走了午時的這一波客人，陳掌櫃這才到後麵和何文清他們商量這新菜式的事情。
看著後麵幾個人，陳掌櫃一時也不知道哪個是拿主意的，按理說之前他一直聽大公子和出嫁的姑奶奶吩咐。
可這乾蘑菇卻是姑奶奶的婆家送來的，但是兩個小東家年歲太小，大一點的又隻是姑奶奶的小叔子。
看來看去，陳掌櫃的還是覺得問何文清。
“大公子，今天客人都覺得新菜式不錯，就是不知道這蘑菇有多少？能不能長期供應。”
何文清也不清楚這些，扭頭看向三個人，張慶海也不知道要怎麼回答。
這每道吃食要用多少蘑菇，一天要用多少量，他都是不知道的。
張茂林想了一下，說道:“陳伯應該也清楚，這蘑菇隻在雨後出，家裡確實還有不少存貨，但是想要一年四季都夠用，顯然是不可能的。
當然，後麵要是下雨的話，還可以再采一些曬乾，但是也都是有數的。
不過掌櫃的這生意卻也是可以做的，兩個辦法，每天隨機供應一道蘑菇的菜品，且限量供應，來晚了就沒有了。
第二就是每天不限量，但是告訴客人，這些新菜品每年隻供應兩個月，過了這兩個月，想吃就隻能等明年了。”
何文清看著自己外甥，多少有些遺憾這不是自己兒子，就這個年歲，這個腦子，要是生在自己家，何家日後不愁再上一個台階。
不過轉念一想，這還好不是生在自己家，不然這麼聰慧的孩子，日後怕是都沒有辦法科考。
陳掌櫃的心裡也多少有數，這也是他一開始猶豫的原因，但是聽了張茂林的話，心裡也不敢再把這個少東家當成個孩子看待。
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