叫小花。大花長得比小花粗壯一圈，每次搶豬食的時候也?是最?積極的，有時小花搶了它的豬食還會被它蹬一腳，正如現在。
江雲苓笑眯眯的摸了摸大花的腦袋，道：“吃吧，多吃一些，養肥了才好?宰肉吃。”
可憐的大花，它還以為江雲苓在和它玩，絲毫不知道因為自己吃的多，長得胖，過兩天就要被宰掉了。
——
終於到了家裡殺豬的這天。
一家子都起了個大早。
灶房裡，大灶裡橘紅色的火光灼灼，兩口大鐵鍋同時燒著熱水，燒完一鍋又?是一鍋。
霍青要殺豬，光是霍鐵山和霍啟兩個漢子還不夠，於是他昨天已經?同人說?好?了，請了栓子和另一個漢子來幫忙來抓豬抬豬，事後讓他倆把接出來的豬血分了，兩人自是同意了。
於是，一大清早，在大花的嚎叫聲?中，它被四?個漢子抓住，捆了四?個蹄子，被抬到了前院已經?放好?的條凳上。
抬豬的時候，栓子還感歎了一句：“哎呦，青子，你家這豬養的可真好?，我感覺都有二百斤了吧。”
霍青笑了，抬到前院一過稱，果真，二百零五斤。村裡人一看，也?都在說?好?。
殺豬也?算是一件熱鬨的事兒，雖說?這麼?些年也?不是第一次見了，但得村裡還是有不少人來瞧熱鬨，好?些人兜裡還揣著錢。天冷了，那不得整點油水來禦寒，難得不用去城裡就能買到新鮮的豬肉吃，許多人都等?著霍青的豬殺好?了買個一斤半斤的回家解解饞呢。
霍鐵山一家以前也?常幫著霍青殺豬，早就見怪不怪了，倒是江雲苓這還是頭一回見。
以往霍青雖然幾?乎每天都要去收豬，但他推回來的一般都是已經?殺好?的豬，隻因生豬綁在板車上路上沒那麼?好?走，且推回家以後，家裡沒那麼?多人手能幫他。
他殺豬殺的勤，總不能每回都去請村裡人來幫忙。
所?以大多數時候，他都是在賣豬的人家裡先把豬過好?稱，然後直接就地宰殺好?了，再推回來，尤其是秋冬天涼，肉能放的住，但若是夏天就不行了，為了保證肉的新鮮，必須得一大早起來殺好?了就推到城裡去賣。
隻見大花四?條蹄子被捆住，被四?個人按在長凳上，霍青含了一口酒噴在了殺豬刀上，然後一刀直接從豬的脖子捅了進去。
這裡是最?近豬身上的氣管的地方，從這裡下刀子，能讓豬快速的斷氣，也?能減少豬的痛苦。
別看是豬的脖子，但要找準地方也?是門功夫，要是沒找準氣管的位置，可能會導致豬沒斷氣不止，還因為吃痛掙紮起來把按著的人都撞傷了的事兒。
以前桃李村就出過這樣的事兒。
村裡有個在城裡給屠戶當學徒的，才跟著師父學了幾?天就覺得自己學會了，正好?村裡有人要殺豬，他就自告奮勇去了。結果一刀子下去捅的不夠深，位置也?不對，那豬受了傷，發起瘋來把按住他的人都拱開?了，連繩索也?掙斷了，在院裡橫衝直撞的，脖子上的血流了一地，可怕的很。
霍青自然是不會如此，他當屠戶已經?快一年了，手法早已嫻熟的很，一刀子下去，大花隻慘叫一聲?，掙紮了幾?下，很快便?斷了氣，豬血滴滴答答的往下留。
栓子見了連忙找了個木盆來接豬血，盆底已經?加了些涼水和鹽，能叫新鮮豬血凝固的快一些。
一頭豬的豬血大概有個五六斤，霍青家這頭豬養的肥，估計豬血還多一些，等?凝固以後重量可能會少一點兒，但也?少不了多少，回家後用來炒韭菜，或者做成麻辣豬血，味道都很不錯。
不過這東西一般隻有農戶人家愛吃，鎮子上的人講究一些，覺得這玩意兒臟，看著也?怪埋汰的，隻有窮一點的人家才會買來吃，因而也?賣不上什麼?價。
豬血接完，下一步就是開?水燙毛了。
灶房裡熱水早已燒了好?幾?大桶，江雲苓，霍文和霍長寧幾?個幫著把木桶提到院子裡澆到豬的身上，先燙一遍，而後霍青拿著刮刀和鬃毛刷給整頭豬仔仔細細的刮了一遍毛。
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言聞
