?江雲苓的猜想。
隨著日頭越來越高，街麵上的人?也越來越多?，摩肩接踵，人?聲鼎沸。
牽著孩子?出來趕大集的婦人?從擁擠的人?潮中穿梭而過?，懷裡的孩子?一雙大眼睛直盯著扛著冰糖葫蘆草把子?走過?的小販，指著草把子?上的冰糖葫蘆哭鬨不休，婦人?沒了?法子?，隻能喊著那小販停下買了?一根，孩子?伸舌頭舔了?舔外頭那層糖衣，總算安分?下來了?。
有漢子?推車板車緩緩走在人?流之中，一路走一路大聲叫賣：“棗子?！又甜又大的金絲棗！直接吃，糖漬味道都好。老爺，來一把不？”
就連不遠處的碼頭也熱鬨得很，不停的可?見有來往的船隻靠岸，棉花、橘子?...等等稀罕的東西從商船上往下運，竹筐，麻袋，一個個擺在碼頭岸邊，不少人?圍在前頭挑選。
見狀，江雲苓適時的將帶來的爐子?底下添了?幾?根稻秸稈，將火燒的旺了?一些，再用蒲扇輕輕的扇了?扇。
一鍋南乳燜蹄肘，一鍋南乳燜排骨，香味很快就順著風飄了?出來。
這肉的味道又香又醇厚，逛了?半早上，這會子?肚子?餓了?的人?，這會兒聞到這個味道的，肚子?裡的饞蟲都被勾出來了?，於是，很快有客人?被引了?過?來。
“小哥兒，你這賣的是什麼呀。”一個中年漢子?停在江雲苓的攤子?前，一雙眼睛好奇的看著攤子?上的東西。
隻見擺在最?前頭的那一個小碟子?裡裝的不知道是個什麼，顏色紅紅的，後麵還有一排或大或小的竹罐。倒是那兩個陶罐裡燉著的瞧著像是蹄肘和排骨，還放了?花生，但顏色也是紅的，就是這味兒，聞著很香。
這還是今天頭一個正經上門來問的人?，於是江雲苓連忙放下手裡的扇子?，笑著對那漢子?解釋道：“大哥，這是南乳。是我家鄉那邊兒的吃食，這邊兒可?能不常見，是用豆腐做的，您可?以?嘗一塊試試。”
話落，他又指了?指陶罐裡燉著的東西道：“這是排骨和蹄肘，也是用南乳燒的，這南乳還能做好些菜呢。”
繼那中年漢子?以?後，又有幾?個被香味吸引過?來的人?，幾?個人?圍在攤位前，一聽?南乳，麵麵相覷。
“南乳？是什麼東西？”
“不知道啊，以?前沒聽?過?。我瞧著倒是有點像咱們這兒的乳腐。”
“瞎說，乳腐不是白的嗎，而且腐乳用來就饅頭下飯還差不多?，哪能用來燜肉。”
“可?是這肉我聞著香得很啊。”
幾?人?你一言，我一語的，江雲苓聽?完以?後便笑了?，道：“這位大哥說的沒錯，確實和腐乳差不多?，隻是做法同咱們平遙這邊有些不同，所以?味道也不一樣。”
話落，江雲苓又從陶罐裡各夾了?一小塊排骨和豬蹄，用筷子?將上頭的肉給?拆了?下來，裝在碗裡，遞了?一根竹簽紮了?一塊，遞給?頭一個來問的那中年漢子?，彎了?彎眼睛：“大哥，您嘗嘗看。”
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賣吃食的，弄一些出來給?客人?嘗嘗味道倒是見不少，隻是這連自家燉的肉都舍得往外拿的，還真是頭一回。
隻是那漢子?拿著手裡的竹簽，還是有些猶豫。
“你這肉聞著香是香，就是這顏色怎麼是紅的，別是這肉壞了?吧。”那漢子?有些不太相信的問了?一句。
也不能怪那漢子?心裡頭懷疑，這路邊隨便支個攤的，不似城裡的食肆酒樓，就做那麼一次生意，這要是肉壞了?他吃壞了?肚子?，回頭想找人?算賬都找不著。
聞言，霍長寧連忙幫著解釋了?一句：“大哥放心，這肉絕對沒有壞。隻是你看，我們這南乳的顏色本身就是紅的，這做出來的肉自然就是紅色的了?，味道好著呢！”
江雲苓也點頭道：“沒錯，大哥您放心，那昧了?良心的事兒我們不會乾的。我相公叫霍青，就在城裡開了?個肉攤子?，要是您吃了?我們的肉吃的變了?味道的，儘可?來找我們便是。”
江雲苓將家門都報了?出來，那漢子?一聽?，有來路，相公還是在城裡開肉攤的，心下一下便覺得這事兒靠譜多?了?，於是點了?點頭，正準備放進嘴裡嘗味道。
然而就在這時，一個軟軟糯糯的聲音在旁邊響起。
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