添點花樣兒
“這個嘛……”
孫佳悅還沒想好名字,聽到這話她摸了摸鼻尖,眼睛一轉,緊跟著咧嘴一笑。
“你就叫它十三香吧!”
“我是按照比例自己調出來的味道,整個縣城獨一份兒!”
要說這個配方,還是她前世在飯店打工的時候學來的。
雖然在那個年代,這種配方遍地都是,但在如今的這個年代,尤其是鄉村,那絕對算得上是稀罕物。
而相對於之前的拌涼菜,如今這個鹵味必定會更讓顧客印象深刻。
除此之外,鹵味還可以按照客人的要求,進行一些調製涼拌。
比以前那種煮出來的牛雜和下水要多了一條銷路。
聽到這話,李美娟崇拜的看了一眼孫佳悅,又湊近到這個料包前,仔細聞了聞。
“這味道真的好奇特啊,好濃鬱,我聞著都流口水了。”
“而且好不容易呀,像是其他的那種市場買來的調料,要是味道重的話,肯定就嗆鼻子,妹子你這個就沒有!”
事實上,孫佳悅也是有幾分忐忑的,畢竟調配這種東西,她早已經手生了,而且如今用的一些調料跟以前也不同。
不過,看到嫂子的這個反應,她才鬆了一口氣。
幸虧沒翻車,她這手藝還沒忘光。
而就在兩個人說著話的功夫,大鐵門被輕輕敲響。
兩人轉過頭,就看到是隔壁的嬸子悄悄推開門,臉上帶著幾分不好意思的笑。
“我說你們妯娌倆又研究什麼好吃的呢?這一大早上的弄這麼香,怪饞人的。”
“我是忍不住了,就厚著臉皮過來問問,想討一口吃的。”
這位嬸子也是孫佳悅家的老鄰居,比孫母大了幾歲,平時說話風趣幽默,偶爾還會幫林家做點事兒,兩家關係很好。
瞧見她進門,孫佳悅將調料收好後,立刻從台子上拿了一個碗走到鍋前,看了看牛雜煮熟的程度。
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“嬸子你來的正好,我這邊有剛出鍋的鹵味兒,你再等半分鐘嘗嘗。”
這嬸子也不跟孫佳悅一家人客氣,她一聽到這話趕忙點了點頭,也湊了過來。
等東西熟了之後,孫佳悅麻利的拿出一塊牛雜和牛肚,切好後再澆上之前做涼菜調配出的醬汁。
這嬸子接過後嘗了一下,頓時眼睛瞪得老大,都來不及吞咽便誇讚開口。
“哎呦我的老天爺,這也太香了!我說丫頭,你這東西做的越來越好吃了!”
“以前我吃你們家的涼菜,就覺得是吃過的最好吃的東西了,這比那還好吃!這沒有個頭兒啊!”
被這麼誇讚著,李美娟和孫佳悅都忍不住的笑了出來。
李美娟更是大大方方的,給這嬸子裝了一碗。
“您要是喜歡吃,就拿回去吃,這今天早上起來還有點風,別回頭嗆了胃,肚子疼了。”
看著李美娟還不忘用一塊布給拖著碗,生怕把自己燙到,這嬸子心裡麵熱乎乎的,點了點頭還不忘開口逗貧。
“放心啊,東西吃完了,我把碗洗了再給你們送回來!”
孫佳悅笑著把這嬸子送到大門口,還不忘撒嬌似的開口。
“嬸子啊,你也知道我這做生意在意啥,您要是覺得這東西好吃,稍微晚點兒就去村口幫我宣傳宣傳。”
“就說今兒個我們家不光賣涼菜,還添了新花樣呢。”
此時,這嬸子又往嘴巴裡塞了一塊牛肉,聽到孫佳悅的話,她不禁翻了個白眼。
“你這丫頭,這種事情還用你說?嬸子是那麼不明白事的人嗎?”
“就算你不說,我也得宣傳去!我們閨女做的這麼好吃的東西,要是沒吃到,多沒口福啊!”
而直至看著這嬸子一邊吃著一邊回了家,孫佳悅才折返回到家裡。
李美娟此時已經把鍋裡麵煮好的料都撈了出來,放在一邊晾涼。
孫佳悅則走上前,開始調配涼菜和黃瓜,兩個人如今配合的是越來越默契。
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