天地玄黃
回到家,紅果請王嬸幫忙把那半扇豬肉給分割了,自己照著前世記憶做豬肚雞。
豬肚用草木灰加粗鹽,反複揉搓,清洗乾淨。
老母雞宰殺了,掏空腹部,放入野蔥野薑和少許鹽巴,整隻塞到豬肚裡,用棉線縫合好。
瓦罐裡放上野薑片,小塊黃精,少許三七,豬肚包雞放進去。
大火燒開,用竹勺撇去浮沫,再小火慢燉一個時辰。
等竹筷能戳穿豬肚,把豬肚雞撈出來,劃開切片斬塊,再放入雞湯內燉煮一刻鐘,加鹽調味。
鮮香撲鼻,這道湯特別滋補,孕婦喝別提多滋潤了。
紅果給每人盛了一碗,王嬸和山子翠柳從沒喝過這麼美味的雞湯,小口小口地,舍不得喝光。
用過飯紅果這才得空,把縣城裡買的《千字文》拿出來,讓青豆山子領著弟弟妹妹讀書。
“我們還能讀書?”青豆不可置信。
“當然能了,不但你和山子哥哥要讀書,香瓜翠柳她們也要讀。不管以後能不能考功名,至少要識得字,算得帳,做個明白人,以後出去才不會受人糊弄,欺負,懂嗎?”
山子猛點頭,臉上滿是殷切。
“可是……我們不認得字啊,也沒有先生,這怎麼讀?”香豆怯生生地問道。
山裡人少有讀書認字的,對書本天生有一種敬畏心理,幾個娃離得遠遠得,碰都不敢碰。
楊柳鎮上有個老童生,開了私塾,一年束修要二兩銀子,還得買書本筆墨,周家村除了村長家長生去念過三年,誰家也供不起。
“別擔心,雖然沒有先生,可姑姑記得啊,姑姑跟著你們姑父,把這一本書都背下來了,你們先跟著我背,等背熟了,再一個字一個字地認就行了。”
紅果對繁體字也是一知半解,好在前世她把幾本基礎古典文籍背得滾瓜爛熟,就算有些字不認得,也能憑記憶蒙出來。
書讀百遍,其意自現。先讓幾個娃把千字文背出來,慢慢地不就能識得一千個字了?
至於考秀才進士什麼的,紅果目前還沒那麼長遠的打算。
幾個娃聽說姑姑會背書,眼神刷刷發亮,簡直能當電燈使了。
紅果一邊拍著甜豆睡覺,一邊帶著他們念千字文:
“天地玄黃,宇宙洪荒。日月盈昃,辰宿列張。寒來暑往,秋收冬藏。閏餘成歲,律呂調陽。”(注:引自《千字文》原文)
紅果聲音輕柔,帶著他們念了幾遍後,又緩緩講解其中意思。
幾個娃聽她說天地宇宙,四季輪回,眼神專注而又明亮。
仿佛被姑姑帶入一個神奇的世界,生活裡不止有吃飯睡覺乾活,還能知道自己生活的這個地方,究竟是怎麼回事。
紅果看著一雙雙求知若渴的眼睛,忍住了給他們講地球宇宙,山河日月的衝動。
拍拍香豆道:“一天背下這八句就夠了,去洗洗睡覺吧!”
王嬸也聽得入迷,領著山子翠柳依依不舍地回家。
夜裡香豆睡得迷迷蒙蒙地,做夢還在念叨:“天地玄黃……”
紅果笑眯眯,穿過來一個多月,日子總算有些盼頭了。
居有屋,食有肉,身有新衣。
有人有銀子,日子肯定會越過越好的。
早上起來,山子已經挑好了水,去山裡砍柴去了。
紅果剁了些瘦肉,煮了一瓦罐淮山瘦肉粥。
用過朝食,她又盤了下帳,加上這次去縣城賣骨碎補得的,扣去來回路費花銷,昨天買豬肉花的,如今手裡還有三十五兩不到。
這銀子足夠花到她生完娃坐滿月子了。
糧食油鹽和糖在縣城都買夠了,冬天的棉鞋棉衣和被子王嬸在幫忙做著。
昨天買回來的半扇豬肉有八十多斤,王嬸剔出來十幾斤板油,打算今天幫紅果熬出來。
又留了十多斤新鮮肋骨和瘦肉,其餘的都用粗鹽醃上了。
家裡還有幾十條王嬸給醃製的鹹魚,都給掛在廊下了。
這些葷食,省著點吃,至少能吃兩個月。
可惜沒有絞肉機,不然買點小腸,可以做點臘腸。
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