蘿卜條和醃菜
小屋前的山坡上鋪著一張潔白的大床單, 用清水淘洗過還帶著淡淡的水汽味道，在陽光下泛著淡淡光暈。
床單四角用繩子綁著，拉扯固定在幾棵樹上, 儘可能的舒展開。
沈禛盯著露西帶領族群往屋後去，那裡有一塊已經被清理出來的地基，即將成為鵪鶉們的家。
為了曬蘿卜乾，二人將屋門口的空地徹底清理出來。
從地底運上來的蘿卜有些已經開始打蔫，花遲把它們放進編織袋子，麅子們一隻麅扛兩袋，紛紛走向河邊。
樹上的葉子基本快要掉光, 森林中刮起秋風。
“這樣的微風不大不小，蘿卜乾會很快被清理乾淨。”花遲拿著根樹枝搖晃, 在合適的天氣做合適的事情，讓他焦躁的心情愉快不少。
沈禛正在觀察前麵打頭的麅子女士。
他剛剛被麅子女士頂了一下, 儘管傑克有在解釋麅子女士是無心之舉，可沈禛看著一鳥一麅竊竊私語，總覺得傑克在忽悠人。
麅子女士注意到沈禛的目光，嘟著臉撇開腦袋。
好像被嫌棄了, 沈禛不確定地繼續觀察。
山坡近處高低差大, 河水湍急, 花遲遞給沈禛一雙雨靴, 自己也換好鞋子, 二人就著水勢清洗蘿卜，蘿卜上大片的葉子在放到地洞保存之前就已經被摘掉，隻需要清洗乾淨上麵的泥土就好。
特別蔫的都被麅子們欣然分食, 隻留下還新鮮的蘿卜。
花遲看著正在咀嚼的麅子們，想起自己還沒有給家裡的牛準備草料。
他把手裡的蘿卜洗乾淨裝進新袋子裡, 一邊暗暗思索哪裡的草茂盛適合牛吃。
洗乾淨的蘿卜運回小屋，花遲將一棵粗木對半分開，和沈禛一人一半當菜案。
所有的蘿卜都要切成指頭粗的蘿卜條，均勻攤在床單上，床單懸空，透氣性更好，陽光、秋風和乾燥的天氣會卷走蘿卜的水分，將它們變成耐儲存的乾貨。
“我還記得去年，我好不容易弄到了一隻橙子。”花遲揉著肩膀，甩甩自己滿手的蘿卜味，繼續說道：“我還沒來得及吃，就收到基地通知，讓我們去收蘿卜。”
花遲家裡沒冰箱，那隻橙子就放在桌子上。
“那時候為了減少在基地外逗留的時間，避免來回折騰吸引喪屍，我們必須住在蘿卜地那邊。”花遲咽了口口水，“等我回來，那隻橙子硬得能砸人，你說是不是很搞笑。”
沈禛看著一點都不覺得搞笑，他忽然想起來什麼，在衣服兜裡翻找。
這件衣服是顧宇他們昨天交給他的。
昨夜回來的時候太晚，花遲忙著找麅子搬蓄電池，沒注意到沈禛還拎了個行李箱回來。
沈禛從衣服兜裡拿出一塊糖，透明的糖紙包裹鮮豔的橙黃，是塊橘子硬糖，他把糖塞進花遲手裡，“沒有橙子，橘子糖可以嗎？”
花遲看著手中的糖塊，沒出息的揚起嘴角。
蘿卜乾暫時任由它自己晾著，花遲又去折騰大白菜，這批變異白菜數量不多但是個頭足夠大，花遲騰出自己最大的兩個缸。
沈禛負責用開水把缸衝洗一遍晾曬乾淨，再用高度白酒擦拭缸內，確保缸中乾乾淨淨。
很重要的一點，不能有油，哪怕一點點都不可以。
畢竟這缸是花遲在集市上淘的，如果以前醃過什麼壞的東西，又沒有徹底清洗，再用它醃別的就很容易壞。
經過放置的白菜不像剛摘下來時水靈，菜葉菜梗都打蔫，正是適合醃製的時候。
將最外側的破爛菜葉都扒掉，老菜根用刀清理乾淨，處理完的白菜不用洗，直接扔進缸裡。
沈禛在一旁疑惑：“不需要用開水燙嗎？”
花遲往缸裡的白菜上倒鹽，同時笑：“沈隊你不是本地人吧？”
有些地方醃酸菜要切開，要汆水，要倒白酒，越往南步驟越多。
“各地溫度不一樣，醃製方法也有區別，A市這邊秋季溫度低，不用燙，直接生醃就行。”
完整的白菜碼進缸裡，花遲在上麵撒一層鹽，鹽量全憑感覺，放多了白菜不發酵，放少了酸菜變鹹菜。
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