簡易火鍋
屋門一開一關帶來陣陣寒意, 花遲縮著腿坐在爐灶邊上熬豬油，白花花的豬板油洗淨後切成麻將大小，直接在鍋裡熬煮。
這隻野豬的肉品質好, 用最簡單的辦法就能熬出潔白的豬油。
爐灶邊上放著個大搪瓷盆，上麵還畫著紅豔豔的牡丹花。
沈禛拿著一塊熊腿走進屋，看見那搪瓷盆就笑了，“你從哪裡整來這麼個盆？”
花遲拿著盆敲了敲，眉飛色舞看著熊腿，順帶不滿道：“你怎麼笑成這樣？這種油盆多正宗。”
沈禛習慣性縱著他，“是是是, 再找不出來比這更正宗的了。”
說著把熊腿放到案板上去。
花遲這才滿意地點點頭，解釋道：“樓下一堆餐具呢, 你沒事可以去翻一翻，好多東西拆出來我就扔那放著了。”
都是些沒大用處的東西, 也就隻能增添一些小小的幸福感這樣子。
沈禛了然，地洞被那些東西塞得滿滿當當，也不知裡麵到底都有什麼寶貝。
鍋裡的豬油劈劈啪啪的冒著泡，都溢到鍋子邊緣了, 花遲舀出來一勺澆進搪瓷盆, 盆底放了花椒除味兒, 就這樣慢慢地一邊熬一邊往盆裡舀, 盆子放在爐灶邊上保溫, 豬油不會很快就凝結。
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鍋裡的板油漸漸縮小，變成焦黃酥脆的小塊，豬板油熬剩下的油渣子不如肥肉熬出來的好吃, 但用來包包子作餡還是可以的，花遲把油渣子瀝出來, 最後的一點豬油底就不要了。
滿滿一小盆豬油，連帶油盆都還有點燙手，花遲隔著厚抹布，將它端到遠離爐灶的桌子上放著。
今天燒得柴火多，屋子裡的溫度有所恢複，他和沈禛商量過了，秋季囤的木頭足夠多，冬天多燒點也沒問題，唯一麻煩是要把木頭劈成柴。
這項工作他們計劃每天都做，劈好的柴就放到小屋邊上，這樣即使再有暴風雪也不用擔心了。
沈禛正在用最大的那把刀切肉片，既然要吃火鍋，肉片是不能少的。
手起刀落，肉片薄如蟬翼，花遲“哇”了一聲，“沈大隊長，你手藝不錯，但是不是有點太薄了？”
他指著癱軟的肉片做一些誇張比喻：“你看像不像千刀萬剮的那種薄。”
沈禛眼神古怪看了他一眼，“去去去，大人乾活小孩別亂插嘴。”
“喂！你乾嘛反應這麼大！”花遲歪著腦袋，湊到沈禛眼皮子底下。
好嘛，這會兒他就成了小孩了，他才不當小孩！
沈禛再度切下肉片，拎起來在花遲眼前抖，用一種很陰森的語氣說道：“你要不要猜猜看，那些瘋子是怎麼死的？”
花遲麵帶微笑閃現到屋門口，推開門跑了。
沈禛隻拿了熊肉，花遲還惦記著他的魚，魚肉片涮火鍋也很好吃。
魚在架子上，旁邊就是熊和豬的內臟，花遲捧著魚，又挑揀了豬肝熊心一類可以鹵煮的內臟來。
能涮火鍋的食材不多，花遲打算再添點鹵煮，這樣添添湊湊，就算是很豐盛的一頓飯了。
菠菜和香菜才剛種上，花遲隻薅了些邊緣的老葉子來湊數，和白菜一起堆成蔬菜拚盤，泡軟的蘑菇提前扔進鍋裡煮著，等著湯汁慢慢浸進去，切成薄片的熊肉擺滿盤，土豆有條有塊，配著粉條放在一起，最後還有一盤午餐肉和一盤魚片。
這頓飯是在地洞下麵的壁爐邊吃的，沈禛將裝著牛油底料的不鏽鋼鍋放在燃燒著的木頭上，二人圍著壁爐坐在木墩上，這個距離剛好能夠夠到鍋又不至於被壁爐裡的燃燒的柴燙到。
“剛過期一個多月，包裝還是完好的，再不吃可惜了。”花遲拿著塊沒拆封的火鍋底料碎碎念，沈禛撥弄著鍋裡起起伏伏的蘑菇，等著鍋開下肉片。
壁爐裡麵還掛著一口鍋，鍋裡是醬油香料調的鹵煮湯，切成大塊的豬肝和熊心在裡麵咕嘟，隱約還能看到幾顆還沒染上顏色的鵪鶉蛋。
赤紅的辣鍋水開了，沈禛倒了半盤子肉片進去，肉片切得足夠薄，燙一下就熟了，花遲夾進碗裡，他們的主要蘸料是火鍋底料配套的麻醬料，花遲又炒了些花生碎，和醬油醋等一類一樣放在單獨的調料碟裡，搞得是有模有樣，主打一個隨心所欲。
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