傻柱打雜的工作很清閒，畢竟是十個掌勺大師傅伺候一張嘴，平均一個大師傅每頓飯也就做四、五個菜。
而一個大師傅平均每頓飯隻做四、五個菜，那跟在大師傅屁股後麵打雜的幫廚，自然也就一頓飯隻要備四、五個菜的食材，就可以了。
傻柱伺候的這位大廚姓韓，今年五十二歲，以前是西湖邊樓外樓的主廚。十二年前因為燒的著名黑暗料理西湖醋魚，隆哥嘗過後覺得不錯，就把他從西湖邊調來自己家廚房。
韓師傅他是杭州土著，人品是典型的魚米之鄉倉廩實、而知禮儀，為人一點兒不勢利，更不強烈要求進步。當初他在這兒隻乾了一年，就跑回了杭州。因此被當地的公安機關先叫去做“思想工作”，接著再禮送回四九城。
有機會能到這種地方，有機會能享受這種富貴，別人求之不得，而他韓師傅卻棄如敝履。光看這一點，你就說韓師傅這人的人品吧！
因此傻柱跟在韓師傅後麵打雜，一點兒不受氣，工作氛圍很輕鬆啊！
中午十二點半，隆哥吃完飯，那四十八道大部分隻被動了幾筷子的菜，被送回後廚由廚工們分食。
廚工們自己不能另外再燒工作餐，隻能吃剩菜剩飯裡自己做的那些菜，這也是規矩。畢竟這樣一來，哪個廚師要敢不守規矩，在菜裡動了什麼手腳，那事後他自己一樣也要吃。
剛才中午這頓飯，韓師傅掌勺燒了四菜一湯，總共五個菜。這也就意味著，傻柱和韓師傅中午這頓，吃的就是四菜一湯的標準。
把菜放在自己灶前的案桌上，韓師傅和傻柱一人一條板凳，坐那兒邊吃邊小聲聊天。
走過“查戶口”那個跟陌生人聊天的開場流程後，韓師傅壓著聲音，小聲對傻柱說道：“何師傅，恕我直言呃！如果你身上方便的話，那就多去走動走動，爭取調到頭灶、二灶、三灶那邊去當幫廚。”
“然後你隻要辛苦個三、五年，就可以以玉廚的身份，調去外麵的大飯店或重要機關單位裡的食堂，去當大廚了。而跟在我這個廢物後麵，那些外調當大廚的機會，是不會輪到你的。”
肺腑之言啊！剛認識就把話說明白，說自己沒能力幫手下人安排前途，讓手下人另謀高就。而不是畫大餅，哄騙手下人為他賣力，韓師傅這人能處啊！
因此韓師傅的話音一落，傻柱就接話道：“韓師傅您不用多心，我何雨柱就是一胡同串子，沒有什麼上進心，能有吃有喝就心滿意足了。所以將來是給體麵人當私廚，還是去工廠食堂炒大鍋菜，我無所謂，怎麼都可以啊！”
“啊！這樣啊！那何師傅你的脾氣倒跟我差不多。好吧何師傅，以後你就這麼照常乾，如果哪天你在這兒待煩了，想出去了，那就跟我說，我去幫你走動走動看。”
“誒行，那就謝謝您韓師傅了。”
……
就這樣，傻柱和韓師傅在閒聊中把事兒說開，讓彼此間在隨後的相處中，都不覺得膈應。
而在跟韓師傅建立起了初步的信任後，接下來傻柱就跟韓師傅學起了廚。
畢竟人家韓師傅來這兒工作之前，那可是西湖邊樓外樓的主廚，也就是之江省廚師中的第一，廚藝遠高於他何傻柱。
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“何雨柱同誌，何雨柱同誌，領導那邊的田秘書剛才過來通知，說領導想在飯後愉樂一下，點名讓你去說段笑話，最好是新的段子。怎麼樣何雨柱同誌，有沒有信心完成任務啊？”
傍晚時分，傻柱正在桌案上處理食材呢，主廚程師傅就冷著張臉，過來說道。
而一聽隆哥飯後想聽段子，傻柱就笑著說道：“行啊程師傅，說段子行。不過程師傅您得跟領導秘書說一聲，說剛吃完飯就聽笑話，那容易噴飯。所以還是等領導消食一、兩個小時後，我再過去說笑話吧！”
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