“這就是美食龍門陣？”周執涵透過人群看向賽場。
隻見一名中年男子右手持柄片刀，左手按著一塊金紅色的五花肉進行切削。
周執涵聽蘇宴炊給他講過這道菜。
“寶塔肉”原型類似於梅菜扣肉，但其作為宴席大菜極為講究功夫。
四四方方的帶皮五花肉煮至七成熟，抹糖色炸上色、定型。
這一環節考驗火候。
之後便是最考驗廚師刀工。
要把這一方肉連刀切成2毫米的薄片不斷，展開便是一條半透明的長形肉片。壓入模型後擺成寶塔狀，中間填入梅乾菜蒸熟。
蒸熟之後醬香濃鬱，入口酥爛，肥而不膩。
與主食搭配，更是下飯厲器。
此刻，那方紅肉在這中年廚師手中，已被片得薄如蟬翼。
廚師用刀身輕輕一挑，肉片彷如在他手心起舞，層層疊疊之間，一座濃油赤醬的豪華寶塔拔地而起，嚴絲合縫。
“哇！好厲害！”
周圍的食客讚歎如潮水般湧起。
中年廚師旁邊的參賽台上是一名老婦人。看她案上食材便知道是在做文思豆腐。
她的刀功行雲流水。
周執涵稍靠近些看了一眼，豆腐絲細若牛毫，不輸他聽聞過的謝祖茗的刀功。
另一處，一位年輕女廚師正在做鬆鼠鱖魚。
那尾剛被炸得定型的魚，抬頭翹尾，形態如生。
“小夥子，你要闖陣？”報名處的老者笑著問他。
周執涵點點頭。
“喏，還剩一個名額，18號台空著，趕緊去吧，還有半小時比賽就結束了。”報名處的工作人員甚至沒問他姓名，便指了一張空灶台給他。
周執涵被工作人員領向比賽區。
“小夥子，這賽場上的人都是集市裡手藝最頂尖的，要贏可不容易哦。”工作人員隨口道。
周執涵沒答，到了灶台前站定，係上廚師圍裙後仔細洗手。
左右刀剁砧板聲錯落，顛勺烈火烹油聲刺啦。
身旁的一名看上去剛三十出頭的男人正在做三套鴨。
這道菜須把家鴨、野鴨、菜鴿三禽整料脫骨、層層相套。此刻，這位廚師正有條不紊地處理體型最小也是最難的鴿子。
周執涵看出這些參賽者皆是技術不凡。放到星係中任何一個星球，都可稱頂級名廚。
他們做的菜，道道都是名菜。
無論刀功火候，均是他所不及。
周執涵知道，想要出去就必須要贏。他該做什麼好呢？比拚繁複與精細，他沒有勝算。
周圍的喧嘩聲未變。
他沉浸在自己的世界裡，內心寧靜。
如果是蘇宴炊站在這裡，她會怎麼做？
周執涵仿佛代入了她的靈魂。那個熱愛烹飪的純美女孩兒，會用怎樣一道菜來征服眾人。
他仔細回憶和她的相識、相知、相處。
她第一次蘇醒，正是他最孤獨時。
她對他打出的那行字“你想吃飯嗎？”
此刻，周執涵伸出手，從身後的食物籃子裡捏起一枚雞蛋。
她指導他烹飪的第一課，便是讓他磕開一枚雞蛋。
他那時用力過猛，蛋液流了一桌。第一次炒蛋，甚至是焦糊的。
他能想象她的無奈。多半是又好氣又好笑，卻又耐著性子讓他慢慢來。
每每想到這些，他心裡都是甜的。
周執涵已經想好了要做什麼。
“他準備做啥菜？炒雞蛋嗎？”看熱鬨的食客議論起來。
“黃金炒飯？或者是賽螃蟹？”有人猜測。
“煎餅？雞蛋灌餅？”
“不像啊，你看，他光打了好多蛋黃。但沒拿別的食材，就拿了一碗糖，還有一碗什麼調料來著？澱粉？”
“是綠豆澱粉。”食神會的青年糾正道。
圍觀者們一頭霧水。
台上廚師個個在施展絕活，一道道宴會大菜應運而生。
周執涵卻隻取用了三種普通食材。
隻見他用筷子把食材攪拌均勻，成了一碗黃橙橙的蛋液。
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