眼瞅著進了臘月十幾，天兒短了，日頭也懶，剛過晌午沒多久，那天色就有點往下灰禿嚕地沉。外頭嘎嘎冷，風像小刀子似的，刮在臉上生疼。可秦風家那小院裡，卻熱氣騰騰，熱鬨得跟要提前過年似的。
頭天晚上，秦風就跟他爹秦大山商量了：“爹，明兒個把咱家那隻大公鵝宰了吧？再切點從縣裡帶回來的豬肉，把柱子、援朝兩家，還有晚枝家都請來，咱熱熱鬨鬨吃頓鐵鍋燉大鵝。”
秦大山叼著兒子給買的“大生產”，眯著眼，吐出口煙圈：“中！是該請請。人家孩子跟著你跑前跑後的，晚枝那丫頭也沒少幫襯家裡。你看著安排就行。”
於是，這天一大早，李素琴和林晚枝就開始忙活了。燒熱水，準備大盆。秦大山親自出手，逮住了院裡那隻養得肥嘟嘟、見人就攆著擰的大公鵝。那大鵝平時挺橫，這會兒好像也知道大限到了，扯著脖子“嘎嘎”直叫喚。
秦風沒讓爹動手，自己接過鵝，手法利索。放血、褪毛、開膛破肚，一氣嗬成。李素琴和林晚枝在旁邊幫著用開水燙毛，拔乾淨那些小絨毛。那鵝是真肥，厚厚的皮下脂肪，金黃金黃的，看著就喜人。內臟也收拾出來，鵝腸、鵝胗都留著，這可是好東西。
秦風親自掌勺。院子裡，臨時用磚頭支起個大灶，架上那口八印大鐵鍋。鍋燒熱，先把那肥鵝油膘切塊下鍋，滋啦一聲，煸出小半鍋清亮的鵝油，香味一下子就竄出來了，勾得人直流口水。把油渣撈出來，下蔥段、薑片、乾辣椒爆香，然後把剁成塊、控乾水的大鵝肉“嘩啦”一下倒進鍋裡，用大鐵鏟翻炒。鵝肉在熱油裡漸漸變得金黃，肉香混著蔥薑的辛香，霸道地彌漫了整個小院。
“嬸子，土豆削好了！”趙鐵柱他娘端著一盆削好皮、切成滾刀塊的大土豆過來。
“大娘，乾蘑菇泡發好了！”王援朝他娘也拎著一籃子洗乾淨的榛蘑、黃蘑。
林晚枝則默默地把切好的大白菜幫子、泡好的寬粉條準備在一旁。
秦風往鍋裡烹了點散裝白酒，去腥增香，然後加入自家曬的大醬和醬油翻炒均勻，添上足量的井水，沒過鵝肉。蓋上厚重的木頭鍋蓋，大火燒開，然後撤掉些柴火，轉為小火慢燉。
那鍋沿開始“咕嘟咕嘟”地冒出帶著濃鬱肉香的白汽，像個小煙囪。這香味，順著小北風，能飄出半條屯子去。
“哎呀媽呀，這味兒可真香！老遠就聞著了！”趙鐵柱扛著一小捆乾柴火進來，吸溜著鼻子。
王援朝跟在他爹王建設身後，手裡還提著個小布袋，裡麵是他娘非要帶來的半口袋自家炒的瓜子。
林晚枝的爹娘，林老蔫和他媳婦也帶著點不好意思的笑容進了院，手裡拎著幾個自家醃的鹹菜疙瘩。
“來來來，屋裡坐，屋裡暖和！”秦大山和李素琴熱情地招呼著客人（來且了）。
小小的土坯房裡，頓時擠得滿滿登登。男人們圍著炕桌坐下，秦大山拿出煙散給林老蔫和王建設。女人們則在灶間和裡屋忙活，準備碗筷，擺上小炕桌。孩子們在屋裡屋外竄來竄去，聞著肉香，眼巴巴地瞅著院子裡那口咕嘟作響的大鐵鍋。
燉了得有一個多時辰，秦風估摸著火候差不多了，掀開鍋蓋。謔！一股更加醇厚濃鬱的熱氣直衝屋頂，那香味，能把人的饞蟲直接從嗓子眼勾出來！鍋裡的湯汁收得濃稠油亮，鵝肉燉得爛糊，呈現出誘人的醬紅色。土豆塊邊緣有些融化在湯汁裡，讓湯汁更加濃稠。
他把土豆塊、乾蘑菇、白菜幫子、寬粉條依次下進去，再蓋上蓋子燜上一小會兒。
“準備吃飯了！”秦風喊了一嗓子。
屋裡頓時一陣忙活。兩張炕桌並在一起，碗筷擺上。李素琴和林晚枝把一大盆金黃噴香的貼餅子端上來，那是用新買的苞米麵和的，聞著就有一股糧食的甜香。
最後，秦風和王援朝、趙鐵柱三人，用厚布墊著，直接把那個沉甸甸、熱氣騰騰的八印大鐵鍋從院裡端了進來，就放在炕桌正中間！這可是地道的東北吃法——鍋台直接上桌！
鍋裡，醬色的大鵝肉顫巍巍，土豆綿軟，蘑菇吸飽了湯汁，粉條晶瑩剔透，白菜軟爛入味。上麵還貼著一圈金燦燦的苞米麵餅子，下半截浸在湯汁裡，上半截焦黃酥脆。
“都別愣著了，動筷兒動筷兒！”秦大山作為一家之主，發話了。
男人們先倒上了散裝的高粱燒，酒味辛辣。女人們和孩子們則喝著溫熱的白開水。
”！襯幫時平兒夥大謝感“，盅酒起端風秦”！個一走咱，朝援，子柱，叔王，叔林，來“
”！乾“
節章整完看查𝐰𝐭.𝐩𝐨𝐨到請
。意寒的日冬了散驅，下滑嚨喉著順體液的辣辛。聲響的脆清出發，起一在碰盅酒
”！癮過！糊爛！香的娘他真！香“：嚷嚷地清不糊含卻，氣溜吸直他得燙，裡嘴進塞，氣吹了吹，肉鵝的皮著連塊一起夾地待及不迫柱鐵趙。鍋鐵向伸紛紛子筷
。慢不也點一度速但，靜文得吃，菇蘑和條粉的汁湯滿吸那愛偏更則朝援王
。漪漣的甜微絲一起泛都卻裡心，開移緊趕的似下一了燙被像都，碰一線視人兩，光目的來過看風秦上撞好正，時頭抬她，次一有。喜歡的覺察易不絲一和澀羞著帶裡神眼，風秦的家大呼招在正下一瞟地快飛眼抬爾偶，的撲撲紅得熏氣熱被頰臉，肉胸鵝塊一的裡碗到夾她給琴素李著吃口小，娘她著挨，沿炕在坐枝晚林
。頭點自暗是都，裡眼琴素李和蔫老林在落，兒勁心細這他。菜和肉的嚼好些夾枝晚和輩長給著意留邊一，菜吃家大呼招邊一風秦
。了滾滾圓就快很子肚小，汁湯的香濃著就，子餅貼著啃，油流嘴滿得吃是更們子孩
。多許了近拉又覺不知不，中語笑聲歡和氣鍋的騰騰氣熱這在係關的人家三，洽融而烈熱氛氣。冬貓的來到將即和景年的兒前巴眼開不離，複康的豹黑開不離，聞見的城縣去次這風秦開不離也然自題話，間席
來起了多也話，盅兩了喝多蔫老林”，啊風小“
