幾口臨時砌成的大灶坑裡，碗口粗的劈柴燒得劈啪作響，竄起尺把高的火苗子，歡快地舔著烏黑鋥亮的大鐵鍋鍋底。鍋裡，大半鍋清亮的井水已經“咕嘟咕嘟”地翻著花兒，白色的水汽蒸騰而起，帶著柴火特有的煙火氣。
秦風親自指揮下料。那碩大的野豬頭，早就用斧頭劈開，露出了裡麵白花花的腦子和厚實的肉，連著砍成大塊的豬骨頭、四條肥嘟嘟的豬蹄兒，以及大塊帶著厚厚肥膘的五花肉，“噗通噗通”地被下進了最大的兩口鍋裡。滾開的水瞬間安靜了一下，隨即又更加洶湧地沸騰起來，肉塊在鍋裡上下翻滾，血沫子被一點點逼了出來，用馬勺（水瓢）小心地撇掉。
隨著大火持續地咕嘟，一股濃鬱的、純粹的肉香開始霸道地彌漫開來，像是無形的鉤子，撩撥著空場上每一個人的嗅覺。孩子們也不追逐打鬨了，一個個吸溜著鼻子，眼巴巴地圍著大鍋轉，口水咽了一口又一口。
“瞅瞅你們那點出息！”一個正在往灶坑裡添柴的老爺子笑罵了一句，自己卻也忍不住深深吸了口香氣，“是真香啊！這野豬肉，尤其是這大炮卵子的肉，看著肥，燉透了，那才叫一個解饞！”
燉了約莫小半個時辰，鍋裡的肉已經變了顏色，湯汁也開始泛白。這時候，早就切好、攥乾了水分的幾大盆酸菜絲，被幾個婦女合力抬過來，“嘩啦”一下倒進了肉鍋裡。金黃的酸菜瞬間鋪滿了湯麵，與肥厚的豬肉、粗壯的骨頭交織在一起。
酸菜的加入，仿佛給這鍋濃油赤醬的硬菜注入了靈魂。那股子清爽的酸味不僅中和了豬肉的油膩，更激發出一種更深層次的、勾人食欲的複合香氣。酸菜喜油，尤其是喜這野豬的厚油，慢慢地，酸菜絲吸飽了肉湯，變得油潤金黃，軟塌塌地趴在肉塊上。
另一邊，處理得乾乾淨淨的豬心、豬肝、豬肚兒和那副肥腸也下了另一口鍋，加上蔥段、薑片、乾辣椒段一起燉煮。下水有下水的味道，尤其是那副肥腸，燉得爛糊了，嚼在嘴裡又韌又香，是不少老爺們兒的心頭好。
最受期待的，還得是那血腸。灌好的血腸，一根根胖嘟嘟、紫紅油亮，被小心地放入一個專門的小鍋裡，水溫不能太高，得用文火慢慢“浸”熟。負責看管這口鍋的是屯裡最有經驗的孫老太太，她眯著眼，不時用手試試水溫，用針紮紮腸衣放氣，確保每一根血腸都能完好無損，口感嫩滑。
日頭完全落下去的時候，空場上已經香氣衝天，那味道，混雜著肉的醇厚、酸菜的酸爽、以及柴火的焦香，織成一張大網，把整個靠山屯都籠罩在裡麵，勾得人心裡像是有小貓在撓。
老王頭看看天色，又看看鍋裡已經燉得恰到好處的殺豬菜，大手一揮：“老少爺們兒，婆娘孩子們，都別忙活了！找地方坐，開造（吃）！”
空場上早就擺開了陣勢。幾張從隊部搬來的破舊長條桌子拚在一起，周圍密密麻麻擺滿了各家自帶的板凳、馬紮，甚至還有幾塊平整的大石頭。男女老少，按著輩分和親近關係，說說笑笑地圍坐了下來，臉上都洋溢著發自內心的笑容。
幾個壯勞力用厚布墊著，喊著號子，將滾燙的大鍋直接抬到了桌子中央。鍋蓋一掀，刹那間，如同打開了蟠桃宴的食盒，更加洶湧澎湃的香氣轟然炸開！
看那鍋裡：燉得顫巍巍、筷子一夾就能骨肉分離的豬頭肉和五花肉，油光鋥亮；粗大的骨頭縫裡都是浸潤了湯汁的骨髓；金黃色的酸菜絲吸飽了油水，軟爛入味；圓滾滾的豬蹄兒泛著誘人的醬色；旁邊小盆裡撈出來的心、肝、肚、腸，散發著獨特的內臟香氣；最誘人的還是那剛出鍋、切成厚片碼在盤子裡的血腸，斷麵紫紅細膩，冒著絲絲熱氣，顫巍巍的，仿佛一碰就要碎掉。
“都別愣著了！動筷兒！”老王頭作為屯長，率先夾起一筷子肥瘦相間的五花肉，蘸了點蒜泥醬油，塞進嘴裡，眯著眼咀嚼兩下，臉上露出極度滿足的表情，“嗯！香！真他娘的香！這野豬肉，有嚼頭，還香得不膩人！”
有了他帶頭，桌上立刻熱鬨起來。筷子飛舞，目標明確。
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男人們大多直奔那大塊的肉和骨頭，一口肉，一口從家裡帶來的散裝燒刀子，吃得滿嘴流油，喝得滿麵紅光，大聲地劃著拳，吹著牛，談論著昨天那場驚險的狩獵，話題中心自然是秦風、趙鐵柱和王援朝。
“小風啊，你這槍法，是跟誰學的？忒準了！那大家夥，一銃就撂半條命！”一個老獵戶端著酒碗敬秦風。
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