太子走後,宿誼開始用午飯。
因太子的一番敲打,以及隔壁慕晏高調拜訪的加成,仆人們對宿誼畢恭畢敬,廚子也拿出了渾身解數,來展現自己的廚藝。
但這個時代的渾身解數,也就那麼回事。
水煮肉蘸醬,蒸肉蘸醬,水煮蔬菜蘸醬,蒸蔬菜蘸醬,宿誼吃一口就皺眉頭。
在道觀裡吃粗糧刮喉嚨的時候,宿誼心想,有頓細糧吃就謝天謝地了。
等現在大肉放在那,宿誼又開始矯情了。
這時候調料稀少,烹飪方式也很單調。所謂烹飪,也就隻有蒸煮烤三種。午飯這點時間,自然是用蒸肉和煮肉居多。
而在蒸煮的過程中,基本上都是白水蒸煮,然後將肉片好蘸醬。所謂“食不厭精膾不厭細”中的“膾不厭細”的字麵意思,就是肉類要儘可能的切得薄。切得薄的肉,在蘸醬時才入味。
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當然,這引申意思是在祭祀的時候,食物要儘可能的精細,這是符合“禮”的體現。但這也表明了當時的烹飪方式。
這個廚子不說多好,但也在水平線之上。他的醬料調的還是有點特色的,最開始宿誼吃的時候,覺得還挺新鮮。不過多吃幾口,就膩得慌。
不隻是因為宿誼本身就喜歡吃味重的,和食材也有關係。
就算現代人再怎麼向往古代人的原生態,但實際上現在我們吃的品種,都是經曆一代又一代飼養者的良種培育,才有了我們如今吃的品種。
就算是市麵上賣的所謂放養的野豬肉,那“野豬”也是經過品種改良過的。真正的野豬,口感很柴味道很腥,對於吃不慣腥臊味的人而言,不加重調料,完全無法入口。
宿誼恰巧就是一個吃不慣腥臊味的人。以前吃野味都是燒烤,就算燉湯喝那也有各種調料提鮮去腥。這種吃法,他真不習慣。
也還好肉切得夠細,沾滿醬的話,倒是可以把腥味壓一壓,勉強能入口。但是羊肉,宿誼就完全吃不下了。
這個時代的羊肉自然比豬肉貴。羊肉那是富貴人家才能吃的。但是宿誼就是吃不慣羊肉的膻味。
至於白水煮的蔬菜……雖然不好吃,但也不至於難以下咽,勉強吃吃吧。
不過桌上也不是沒可吃的。咱華夏民族對於食物的追求是從古至今的。在調味料和烹飪方式還不足以玩出太多花樣的時候,我們可以選其他的。
比如麵食。
這個時代的麵食真是種類繁多,不帶餡兒的帶餡兒的帶各種餡兒,麵皮原味的各種味道的,形狀更是五花八門。特別是桌上那道乳鴿湯餅,用好幾種蘑菇和乳鴿熬湯,鮮的宿誼差點把舌頭都咬了。
總的來說,這一頓飯還是很不錯的,隻是宿誼吃掉的都是各種麵點,大肉蔬菜都留下了。
不過吃剩的東西也不會浪費。這等好東西,仆人們都是會分掉的。
宿誼感慨,看來以後讓他們多做禽類魚類以及各種麵點,什麼魚啊豬啊就算了。至於牛肉,耕牛不可宰殺,菜牛都是豪富人家偶爾吃一點的。宿誼雖然分得了一個莊子,但還沒豪氣到能吃到牛肉的地步。
等莊子內有牛老了,估計才能吃上。
宿誼心非常大,轉眼就為了一口吃的,把之前對前途未卜的擔憂都拋到了腦後。
沒有什麼煩惱是吃飽喝足睡高興解決不了的。如果還有,請再重複一遍,直到死亡。
午飯之後,宿誼借著“靜修冥思”的借口小憩了兩炷香的時間,然後精神抖擻的爬起來練字。
除了練字他也不知道自己能乾什麼。這個時代也沒什麼娛樂,他也沒有認識的人。
宿誼穿越幾天就匆匆進京,對這個時代的事並不是多麼了解。這幾日他正好窩在家裡,借著練字的機會多看點這個時代的書,然後再向消息靈通的仆人們多打聽一下這個時代的事,做好在這個時代紮根的準備。
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