聰明伶俐的娜菌很快就學會了阿勒泰饢的製作。當她將第一塊新鮮出爐的饢餅遞給帝賀時,那股子麥香裹著炭火的熱乎勁兒直衝帝賀的鼻尖——金黃餅身邊緣翹著焦酥的脆邊,像團剛出窯的暖陽。
帝賀迫不及待地滿嘴、滿嘴、滿嘴啃了下去,很快就將整塊香氣撲鼻的阿勒泰饢餅「吞」進肚子,那「飢餓相」惹得娜菌撲哧一聲笑了出來。 看書就來,.超靠譜 ,提供給你,的閱讀體驗
有點不好意思的帝賀忍不住湊近剛拿過饢餅的手指嗅了嗅:」這味兒,比咱們之前炒的米香多了!」
帝賀隨後即將阿勒泰饢的製作方法分享給了戴驚鴻,並特別指示」讓其直接領導下的禹羌龍軍第三軍團先試試。和炒米摻著做軍糧,饢能頂餓,炒米耐放,塞在馬鞍袋裡半個月都不壞。」
戴驚鴻將此事交辦近來表現積極的鐵穆爾,並告知他烤饢的三個火爐子不日便會送達石嘴山軍馬場鐵穆爾家中。
在鐵穆爾到來之前,戴驚鴻已派人將李雨宸提供的阿勒泰饢烤爐圖樣送至義父王義仕處。
「王村長」曾在岱山島為戴驚鴻烤製過燒餅,燒餅和饢餅的爐子相差無幾,「王村長」還對其進行了改良,不僅擴大了烤爐的掛餅空間,還使饢餅的受熱麵更加均勻。
此外,「王村長」還派遣了一位製爐師傅隨烤爐一同前往鐵穆爾家,以便根據實際使用情況對烤爐性能進行進一步優化。
戴驚鴻親王還為鐵穆爾撥款一千兩白銀作為製饢經費,並交待鐵穆爾若製饢成功,則在他領導下的兩個騎兵營先行試吃。領導想得如此周全和細緻,令鐵穆爾佩服得五體投地。
鐵穆爾本來對這位主上的側妃戴驚鴻親王就非常非常的敬重,不僅因為其年紀輕輕即展現出超級強大的工作能力,贏得朝野上下的一致好評,更因為這位親王將禹羌龍軍第三軍團近期「俘獲」的153名百姓全部都給了他做族人。
本章節來源於𝑜𝑜𝑝.𝑡𝑤
鐵穆爾做夢也沒想到,他竟有一天能擁有自己的族人,加上自己的一家四口人,如今鐵氏一族已有157人!
本來以為承蒙帝賀厚愛,從一個養馬倌成為石嘴山軍馬場的九品官場長,是祖墳冒青煙了。現在看來,是祖墳青煙之上再冒九萬裡青煙了!
接到任務的鐵穆爾馬不停蹄地趕回石嘴山軍馬場的家,一進門就和善做油香的妻子野利任榮商量起做饢的方案來。
經過一番認真細緻的討論,夫妻倆很快就確定了初步的做饢方案:(1)饢餅的大小有三種:大餅、中餅和小餅。李雨宸提供的原大餅樣式就是大餅,大餅的一半是中餅,大餅的四分之一是小餅;(2)饢餅的口味有九種:原味、白芝麻味、黑芝麻味、花生末味、蔥花味、蒜蓉味、核桃味、皮牙子味(洋蔥)、皮牙子+白芝麻。
隨後鐵穆爾召開全族大會,將做好饢餅定為家族當前頭等大事,誰敢怠慢則族規處置,嚴重者從族譜除名,貶回奴籍,即刻發賣。會議結束後,鐵穆爾組織族人迅速在石嘴山軍馬場搭建了4個大帳篷。
依計劃,野利任榮將族裡老人和小孩集中到4號帳篷裡,交給14歲的兒子鐵寒浞和12歲的女兒野利丁香看顧。
餘下的青壯力量除簡泉農場和石嘴山軍馬場必要的生產和值守人員外,剩餘可用勞動力為51人,即分為三組,分別負責大餅組(1號帳篷)、中餅組(2號帳篷)和小餅組(3號帳篷)。每個小組配備一個烤爐。
每個小組在阿勒泰饢之發酵粉、糖、鹽、清油、溫開水的比例基礎上,可適當微調,但須做好與原比例饢餅的對比,並詳細記錄。同時記錄和麵時間、發麵時間、輔料用量、饢坑的預熱時間和溫度、分劑子的尺寸與揉麵時間。
至於打饢和開饢環節,則由各小組自由發揮,看看誰技巧高和打得精妙,在試吃環節依饢的美味可口程度評判之。優秀者將予以重獎:第一名獎勵10兩白銀,第二名獎勵5兩白銀,第三名獎勵1兩白銀。
鐵穆爾和野利任榮負責監督和試吃評判,並與製爐師傅陳金波觀察和研究烤爐的改善。
。選首為餅大味原則,發出度角的產量、用實、濟經從但,佳最為麻芝白+子牙皮是味口,餅饢個一零百一千一了作製共組小個三,戰奮的夜三天三過經
。來出爐烤的新台十製趕見意善改的定商婦夫爾穆鐵與依事同和將他,鎮小瓷陶回趕夜連波金陳傅師爐製
。合結密緊餅饢與都米炒粒一每保確,下幾了壓按手用地翼翼心小後然,上之餅饢的溢四氣香、騰騰氣熱了在撒地勻均米炒色黃金的好製炒剛剛將始開則爾穆鐵
。合組食美的特獨個這下一嘗品緊趕方對意示並,榮任利野的旁一了給遞餅饢」製特「張這將著笑微爾穆鐵,後之些這完做
。味美這嘗嘗也他讓,爾穆鐵給遞餅饢的香米著裹包把地情熱她,後然」!吃好吃好「:著叨念地停不還裡嘴,指拇大起豎地心開爾穆鐵著對,亮一睛眼她——開炸間瞬裡嘴在香米的米炒著混,芯的乎軟著裹殼外的脆焦那,饢口了咬地滋滋美榮任利野
」!吃好真,嗯「:口開地足意滿心才這,水口大一了灌」咚咕咚咕「他。子肚的他了進就餅饢塊整,夫功的眼眨一,了吃上不顧都飯連得忙他,餅饢著啃地」哧吭哧吭「,爾穆鐵的背後貼胸前得餓
。作工排安始開他即隨。呀覺睡去夫功有哪爾穆鐵但,辰時個幾上睡去爾穆鐵的眼合麼怎沒本基夜三天三經已讓,夫丈疼心榮任利野
。了用享人族給發分已皆餅饢些那竟畢,中之費經兩千一這入計不並用費的餅製前此,管保為妥榮任利野由交銀白兩千一的撥所王親鴻驚戴將爾穆鐵
。組餅大入併人一下餘;料輔等子牙皮、桃核、生花、麻芝購採責負人四;糖和鹽購採責負人兩;米小購採責負人四;粉麵購採責負人六:資物購採為改則組餅小。組餅大入併人七餘其,人十下留,米香製炒為改組餅中。留保以予組餅大
時臨為改篷帳號三