見的有蔥油桂魚和清蒸桂魚兩種。蔥油桂魚先將桂魚去鱗去內臟後,醃製片刻,再煎至兩麵金黃酥脆。隨後,用蔥、薑、蒜等調料爆香,加入適量的醬油、糖和清湯,燒開後放入桂魚,小火煨煮片刻,待湯汁收濃即可出鍋。清蒸桂魚則是將桂魚處理乾淨後,放上薑絲、蔥段等調料,上鍋蒸製,最大程度保留了桂魚的鮮味,入口即化,那鮮美的滋味讓我們讚不絕口。
飯後,我們漫步在水鄉的石板路上,月光灑在河麵上,波光粼粼,整個水鄉仿佛蒙上了一層銀紗,如夢如幻。
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