什麼油炸小螞蚱
李大爺是什麼人啊,活到現在,大大小小的風浪經曆過太多。
年輕時最困難的那段時間被仇家追殺,打不過隻能逃到深山老林中區,別說吃蟲子,就連粑……好吧,這還是沒吃過的。
他依稀記得,那些蟲子在嘴裡爆開時令人作嘔的觸感。
生理上的抗拒讓李大爺難得遲疑了。
“丫頭,大爺我啊相信你的眼光,都聽你的。”
他其實很想說,他哪一個都不想選,但不好拂了丫頭的麵子。
咬咬牙,李大爺臉上表演出期待的神采。
大不了,舍命陪廚子。
將李大爺的表情變化儘收眼底的陸蕪可沒猶豫,確保油溫可以後,陸蕪眼珠子一轉,就撈起賣相上最糟糕的螞蚱倒入油鍋中。
滋啦啦。
瀝乾水分的昆蟲一入鍋後,金黃色的熱油瞬間沸騰,油爆聲密集炸響。
蟲體在油鍋中滾動著,身體周遭迅速裹上一層透明的油膜,邊緣更是微微卷曲而後開始蜷縮。
原本青綠色的外殼快速變紅,在褪去原本的顏色後,鍋中紅亮的螞蚱在視覺上看起來更容易讓讓人接受了。
它們上下沉浮著,鼓囊囊的腹部愈發飽滿。
空氣中,菜籽油本身的香味足夠濃厚,當熱油無情卷動著螞蚱的身體後,一股野蠻的焦香開始釋放。
爆裂又勾魂。
李大爺鼻子動了動,本來還在遊弋的眼神一下子定格。
在他腳邊,大黃的狗鼻子更是快速聳動。
這股香氣對於大黃而言,簡直就是貼臉放大招,輕聲暴擊。
他們眼睜睜看著鍋裡的螞蚱開始向著更令人充滿食欲的金黃色轉變,哪怕螞蚱還保留著原本猙獰的外形,但在李大爺和三小隻的眼裡,這螞蚱已經成了令他們垂涎三尺的美味佳肴。
滴答,滴答。
因為看得太癡迷,大黃忘記進行麵部管理,口水從牙齒縫隙中墜落,更在空中拉開銀絲。
收拾好口水,大黃邁出堅定的步伐。
這次主人製作的美食,就讓他第一個來試毒吧。
我,狗傲天,未來狗帝,當仁不讓。
咻!
這是翅膀拍動的聲音,火火後發先至,超越大黃搶占先機,咪咪亦是緊隨其後。
廚房門口距離陸蕪也不過幾步路的距離,硬生生被這三小隻弄成競速場。
他們都想要領先,卻忘記了,他們最大的敵人不是彼此,而是坐觀三隻鬥的李大爺。
“丫頭,好了嗎?”
距離近了,李大爺能看到陸蕪將螞蚱撈起來時,它們彼此之間碰撞發出的聲音。
如此的酥脆,如此悅耳。
李大爺如饑似渴。
若是其餘人,他早就動手開搶了,但在陸蕪麵前,他還真不敢放肆。
誰讓丫頭搖頭了。
這玩意是需要複炸的,哪怕沒什麼技術含量,這過程也是備受矚目。
大黃兩個爪子搭在灶台的邊緣,圓溜溜的狗眼就沒移開過。
火火則是蹲在陸蕪的腦袋上,爪子貼著陸蕪的頭皮,陸蕪能感受到火火的焦急。
“喵嗚。”
咪咪發出聲音,試圖用小貓咪可愛的外表對陸蕪進行靈魂攻擊。
事實上,他成功了。
“快了快了。”
複炸過後,陸蕪將其撈出來控油。
這會的螞蚱油光發亮,表麵像是塗了一層蜂蜜,有些螞蚱的尾部炸開,露出裡麵的淡黃色的肉。
金黃惑人。
熱氣在上升,陸蕪將早就調配好的椒鹽和辣椒粉倒入碗裡,這一步決定了成品最後的味道。
作料拌均勻後,陸蕪再撒上一把紫蘇,用來調和口感。
將筷子拿開那一刻,陸蕪清晰聽到身後傳來“咕咚咕咚”吞咽口水的聲音。
餘光瞥到李大爺悄咪咪用袖子抹去嘴角可疑的痕跡。
“嘗嘗。”
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