鍋裡添上水燒著等一下蒸米果。
惠娘和慕知微一起,一個端著醒好的青麵團,一個捧著拌好的餡料,往堂屋挪。
蒸屜被搬到了桌邊,惠娘將野蔥碎倒進乾筍肉丁裡,筷子翻飛著拌勻。
一切就緒,慕知微先做示範:她揪下一塊青碧色的劑子,在掌心揉得圓滾滾的,再用拇指按出個小窩,慢慢把小窩捏大,取一勺餡料填進去,指尖靈巧地一收,沿著邊緣輕輕捏出一圈細密的褶子,整個過程行雲流水,不過片刻,一個胖乎乎、青瑩瑩的艾米果便躺在了蒸屜裡。
“我家蕎妹手真巧!”惠娘看得眼睛發亮,忍不住誇了一句。
看著簡單,可她自己拿起麵團一試,才發現掌心的皮要麼捏得厚薄不均,要麼褶子歪歪扭扭,哪裡有慕知微做的那般周正。
小哥倆早洗乾淨了小手,扒著桌邊踮著腳看,見慕知微包完一個,六狗子率先喊起來:“大姐姐,教我們包!”
小狗子也跟著點頭,小嗓子脆生生的:“我也要學!”
慕知微又揪下一塊麵團,特意放慢了手上的動作,指尖捏褶時格外細致,很快蒸屜裡又多了個紋路勻稱的艾米果。
“來,你們也試試。”
她笑著揪下兩塊小些的麵團,分別遞給湊在桌邊的小哥倆,自己則加快了速度——肚子早就咕咕叫,再慢悠悠地磨,怕是要餓過頭了。
惠娘包了兩個後也漸漸順手,指尖的動作越來越利落。兩人一左一右對著忙活,你一個我一個,轉眼就把一籠蒸屜擺滿了,不多不少正好十個。
早過了飯點,惠娘看了眼籠裡的艾米果,問道:“先把這籠蒸了墊墊肚子?”
慕知微和小哥倆幾乎同時點頭。
眼看惠娘就要端起蒸屜,小哥倆忙齊聲喊:“等等!”
兩人手忙腳亂地把自己捏了半天的“作品”趕緊捏攏,小心翼翼放進蒸屜角落。
惠娘端著蒸籠去了灶房,慕知微拿起麵團開始包第二籠,六狗子和小狗子也捧著自己的麵團,包得格外認真,小臉上滿是專注。
惠娘從灶房回來,也趕緊坐下跟著包。
第一籠艾米果蒸熟,盆裡的餡料也正好包完,最後又接著包了兩籠,算下來總共三十個。
等第一籠艾米果冒著熱氣出鍋,惠娘便把剩下的兩籠一起擱到蒸籠上接著蒸。
這邊慕知微已經將堂屋的桌子收拾乾淨,給每人盛了一碗稀飯,燈籠果洗乾淨放在小哥倆麵前,再把剛出鍋的艾米果擺上,開飯。
慕知微端起碗喝了一口,稀飯溫涼適口,帶著淡淡的米香,滑進喉嚨裡竟格外清爽開胃。她夾起一個艾米果,青碧色的皮上還泛著水汽,咬一口,艾草的清香混著筍丁的脆嫩、肉丁的鮮香在嘴裡散開,先前的饑餓感頓時被壓下去大半。
“好吃!”
三道聲音異口同聲地響起,慕知微抬眼與兩個弟弟對視,都忍不住笑了。
惠娘嘗了味道後也感慨:“沒想到這隨處可見的艾草,竟能做出這般清甜軟糯的滋味。”
慕知微咽下嘴裡的艾米果,笑著道:“還是清明時節的艾草最妙,那時的嫩芽剛冒頭,帶著股子清冽的草香,做出來的艾米果才是頂頂好吃的。”
“那明年清明,咱們再做上一大籠!”惠娘立刻接話,指尖輕點著兩個饞嘴小家夥的額頭。
六狗子和小狗子一聽要等到來年才能再嘗這口鮮,頓時急了,捧著剩下的艾米果狼吞虎咽,腮幫子鼓得像小倉鼠,恨不能把明年的份也一並吃進肚裡。
慕知微看得好笑,輕輕拍了拍他們的背:“慢點吃,別噎著。等過兩天,大姐姐再給你們做些別的新奇吃食,好不好?”
“好!大姐姐最好啦!”兩個小家夥異口同聲地喊著,眼裡亮晶晶的,滿是期待。
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