慕知微隨口答道:“大火蒸兩刻鐘,再轉小火蒸半個時辰。”
說罷轉頭,正要麻煩小二幫忙端菜打飯,古光耀卻已領著小二過來,二話不說親自端起蒜香排骨和鍋包肉就往外走,小二想攔都來不及,隻好趕緊端起裝著地三鮮的砂鍋跟上。
隻留下一句:“你們看著點火!”
慕知微跟孟老大對視一眼,都忍不住笑了,悠哉跟上。
重新回到大廳,店小二殷勤地迎上來,親自將父女倆請進一間雅致的廂房,他們的背簍也早就放到廂房去了。
古光耀目不轉睛盯著桌上的三道菜,見他們進來熱絡地招呼:“快坐快坐!”
“老板這是要跟我們一道吃?”慕知微半開玩笑地問。
古光耀有些不好意思地撓撓頭:“大侄女就別打趣叔了。叔沒別的愛好,就好吃這一口,剛才看你做菜,口水就沒停過。放心,叔不白吃你的,這一頓算叔請,不收錢!”
孟老大本沒多想,隻覺得能吃上這頓好的就挺值,一聽這話頓時驚喜不已,但他沒擅自應下而是看向慕知微——菜是女兒做的,該怎麼定奪,自然得聽女兒的。
慕知微笑道:“老板肯賞臉,是我們的榮幸。”
她本就是想借此引老板的注意,如今對方主動上鉤,當然順勢而為。
小二先送了碗筷和茶水米飯進來,古光耀早已按捺不住,率先拿起筷子,巴巴看著孟老大和慕知微也跟著拿起筷子話立即動了。
“那我可就不客氣了!”
古光耀說著,飛快夾了一塊蒜香排骨,啃了一口,頓時眼睛一亮,嘴裡含糊喊著“好吃”,覺得啃不過癮,索性把整塊排骨都塞進嘴裡,又急忙去夾鍋包肉。
吐掉骨頭,他飛快咬了半片鍋包肉,細細嚼了嚼,那酸甜酥脆的新奇滋味讓他瞬間睜圓了眼睛,連忙把剩下的半片也塞進嘴裡,一邊嚼一邊不住點頭,顯然被驚豔得不輕。
孟老大則先夾了一筷子地三鮮,茄子綿軟,土豆酥香,豆角帶著點脆勁,醬汁濃鬱,他暗暗點頭——油多的菜就是香,再加上女兒的手藝,這菜是真下飯,就是不能多吃,費米!
一筷子地三鮮下肚,醬香混著油香在嘴裡炸開,孟老大愣是就著這滋味乾下去小半碗米飯,吃得鼻尖微微冒汗。
不經意抬眼,瞧見古光耀慢條斯理地吃著,那姿態說不出的從容。
再看身旁的慕知微,夾菜、咀嚼都透著股穩當勁兒,舉手投足間仿佛帶著種說不出的舒展。
孟老大低頭瞅了瞅自己的碗,想起剛才扒飯的急模樣,自己怕是給女兒丟臉了!
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他趕緊夾了塊排骨,本想借肉壓一壓狂塞米飯的念頭,沒成想排骨一入口,蒜香裹著肉香直衝天靈蓋,反倒勾得肚子裡的饞蟲更凶了,越發覺得這菜就該配著米飯吃,不配米飯可惜了!
他又夾了一塊鍋包肉,牙齒剛咬破酥脆的外殼,一股酸甜味就湧了出來,孟老大下意識蹙起眉頭。
看著那金黃油亮的肉片,他遲疑著又咬了一口——活了大半輩子,還是頭回嘗到這種又甜又酸的肉味,很不習慣這個味道,他隻能放慢速度,就著茶水慢慢吃。
吃著吃著,覺得自己好像沒那麼格格不入了。
慕知微餓得厲害,卻被灶房的熱氣蒸得沒了胃口,喝著茶水有一搭沒一搭地嘗著味道。
總的來說,這幾道菜的味道都算過關,自己的手藝也沒生疏。唯一的缺憾是缺了蠔油和味精提鮮,吃著總覺得少了點醇厚的底味。不過好在這後廚的食材新鮮紮實,這點小不足倒也瑕不掩瑜,整體吃著依舊讓人滿意。
小二抱來一盆冰放在角落,門窗一關廂房裡頓時涼快了不少。
慕知微向小二討了把扇子,一邊扇著風一邊喝茶吃菜,胃口慢慢打開,這才盛了小半碗米飯,把茄子拌進米飯裡,嘗了一口,油潤香,好吃。
細嚼慢咽,吃菜,吃肉,葷素搭配。
古光耀急吼吼地往嘴裡塞菜,卻沒忘暗中打量桌邊的父女倆。
當爹的一看就是實打實的老實粗漢,心裡那點想法全寫在臉上,藏不住半分。
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