葉辰記得前世有不少自助餐飲公司因為采用這種用餐模式而上市發財的，還有，他記得這個時候，國內也有自助餐廳，但是，因為沒有統一的采購渠道，導致他們的自助餐廳不是很賺錢，甚至賠錢。
於是，葉辰想要通過利德科技強大的進貨渠道來壓低食材的價格，從而提升自助餐廳的盈利能力，讓公司賺大錢。
“葉少，這種自助餐廳，也在南方和魔都也見過的，但是，他們沒有將餐廳做大呀，這能行嗎？”
“還有，那麼便宜的錢，能吃昂貴的食材，我們能賺錢嗎？”
“我認為這種餐廳不穩妥。”
沈秀寧說道。
“是啊，小廳，我也去過自助餐廳，39元一位，還提供海鮮，這種經營模式，老板不是死虧錢嗎？”
“我認為你還是不要貿然投資這種生意。”
範秀依說道。
“老婆，你認為了？”
葉辰看向了林依雪。
“老公，我想不明白，你還是趕緊說說吧。”
“我相信你不是隨便說說的，再者說了，那些開自助餐廳的，都不是傻瓜，真要是虧錢，他們不會開這種餐廳的。”
“隻是，我不明白賺錢的秘訣在哪裡？”
林依雪說道。
“老婆，還是你聰明。”
“也罷！”
“我來給大家解釋一下其中的關鍵所在。”
“自助餐廳的盈利模式與傳統餐廳截然不同。首先體現在人力成本上。”
“普通餐廳需要大量服務員傳菜、收桌，而自助餐廳僅需幾名員工負責補餐和清潔，更絕妙的是，像自烤自煮類自助餐，連專業廚師都省了，人力成本直接砍半。”
“大家也知道人力資本有多貴了吧。”
“自助餐廳沒有太多的人力負擔，自然能提升盈利能力。”
“其次，食材采購，才是自助餐廳的精明之處。”
“由於每天的客流量大，所以，自助餐廳能以低於批發價的價格大量購入食材，這位，便能將平時的食材成本降低至少30%-50%。人們說，這樣的進貨價，加上人力成本，能不賺錢嗎？”
葉辰耐心地解釋起來。
前世，他去吃過自助餐，也對自助餐的盈利能力有疑惑，於是後來專門找人問過，這才能侃侃而談。
“天呐，之前沒有想到，如今聽小辰這樣解釋，我算是明白了。”
“這個自助餐廳還真是暗藏玄機。”
“原來，他們是這樣賺錢的。”
“這些生意人的腦瓜子也太靈活了。”
林秀芳無比感慨地說道。
“是啊，我是無論如何也想不到這樣的計謀，太厲害了這些人。”
範秀依也是驚訝極了。
“葉少，我明白你的意思了。”
“你是想要利用我們利德科技的強大渠道能力及物流能力，打造我們自己的進化渠道，從而拿到更便宜的食材，對吧？”
“這樣，能讓我們旗下的自助餐廳的盈利能力更大。”
“葉少，您這個想法實在是太英明了。”
沈秀寧說道。
“其實，不隻是這些，自助餐廳在選址方麵，也有著與眾不同之處。大家仔細想想，那些火爆的自助餐廳是不是很少開在黃金商圈，而是主要集中在高校區、寫字樓等租金低廉，但人流密集的區域，這樣的選址，既能保證了足夠的客源，又將房租成本控製在營收的10%以內，這樣也能提升自助餐廳的盈利。”
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