借宿
打了水,把肉洗乾淨,放在冷水裡浸著。然後去升火,燒了半鍋開水。等著水開的空檔,將五花肉切成五厘米見方的塊。因為人多,怕不夠吃,足足切了一大盆。
切完了,水正好開,將肉放進去,稍氽了氽,去了血水,就起鍋,放在一旁瀝水。再將鍋裡的水舀了,燒熱,倒油。
趁著熱油,放了糖、生抽、老抽,慢慢熬。直到熬的起泡泡了,放進一些蔥段薑片,再倒些料酒,一直翻炒,炒出香味來,才將瀝乾水的肉倒進鍋。繼續炒,讓每一塊肉都沾上了色,再炒到肉裡的油脂都被煸出來。紅亮的湯色非常誘人,沒忍住,拿出手機,又照了幾張。
程諾把多餘的油用碗盛了起來。油太多,就膩了。
加了水,沒過肉塊,添了些八角桂皮,放鹽,接下來,就隻要小火慢慢燉就行。她去灶下,將火拔小了些。卻發現了一件很重要的事,柴不夠了!
程諾隻得出去,在院子裡找,看有沒有沒用的木板之類,拿來當柴火。
院牆邊上倒是丟了幾塊小木板,像是沒用的。她撿起來,還沒拿穩,就聽羅叔吼道:“你乾什麼?”
程諾嚇得連忙丟掉,“沒、沒乾什麼,就是,就是幫忙收拾起來。”
“別亂動。”羅叔道,“都是有用的,少一塊你這房子就修不起來!”
程諾連忙說知道了。
她是真怕羅叔,總覺得他像小時候在廟裡看到過的關公,眉毛倒豎著,眼瞪得老大,看誰誰怕。
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白源跑過來問她,“怎麼了姐?”
程諾拿手遮著,湊到他耳邊,小聲說:“沒柴啦。”
“那怎麼辦?”白源也傻眼,沒有柴就做不了飯,做不了飯他還怎麼吃程諾做的菜。
“要不我去砍一些吧。”他提議。
程諾說,“你會嗎?”
白源癟嘴,他長這麼大也沒砍過柴啊,真是拿不準自己能不能砍回柴來。目光瞥見往這邊看來的宗朗,頓時眉笑眼開。
“姐你等著,我去找朗哥!”
在白源眼裡,不管大事小事,就沒有朗哥解決不了的事。
程諾都來不及拽住他,就看他跑過去,跟宗朗說了什麼。宗朗往她這邊看了眼,然後點點頭,出去了。
白源又跑回來,對她說:“放心吧姐,朗哥去借了,保準管夠!”
“啊?”借柴火,借來以後,她拿什麼還啊?
柴很快借來了。宗朗不知從哪弄了輛手推車,推了整整一車柴火來。都是剁得整整齊齊,捆紮好的。程諾又摸出手機拍了兩張。
他把柴碼進廚房裡,程諾自然不能乾看著,拍完照也去搬。搬完了,他問宗朗:“這是在哪借的?”
宗朗說:“李大爺家。”
李大爺,程諾不認識。又問:“我可以折成錢還他嗎?”
柴燒了就沒了,又買不到,她沒得還。所以想著,如果能折成錢還就最好了。
宗朗停下動作,問道:“你覺得,折成多少錢合適?”
程諾不知道,“你說多少合適,我就還多少。”
宗朗道:“李大爺七十多了,用不慣液化汽,所以一直燒土灶。柴對他來說,是很重要的東西,因為他腿腳不便,這些柴是他兒子每個月回來一趟,替他砍的。借給你這麼多,他這個月就不夠用。你覺得,你折成多少錢合適?”
程諾張了張嘴,再說不出要折錢的話來。
宗朗搬完柴,出去了。臨走前,意味深長地對程諾說了句:“不要以為,付了錢就可以兩清了。這世上有許多東西,是用錢算不清的。”
可能這句話太有針對性,程諾隻想到,她付給他二十五塊姨媽巾的錢。
什麼意思?她有些惱。可是很快這惱意就被怎麼還李大爺的柴的煩惱所代替。
她想,實在不行,就隻能自己去砍柴了。反正小時候也不是沒砍過。
搖搖頭,繼續做飯。鍋裡的紅燒肉已經溢出香味,程諾揭蓋翻炒了幾下,香味飄出廚房,勾來了白源。
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