清明上河圖中，就有品茶的茶館。幾人進入後，一個戴著眼晴的年青人在櫃台前使了個眼色，也沒見他說一句話，就見每個人的身後站了個穿著宋服的服務員，向大家行了個萬福，廳前古琴聲優雅的響聲。一個領班模樣的來到前台，燃起一爐香。茶藝師端著柄長超過一米的大茶壺，開始茶藝表演。
金華斌看了下室內，四壁懸掛著幾幅仿宋時文人風格的寫意山水畫，人物花鳥都是筒單的幾筆，但求神似，不求形似。
表演者是幾個女性，穿著長長的裙裝對客人道了個萬福後，開始正式表演茶藝。很明顯，看得出她們是受過專業訓練的，行禮時，眼睛的視角、動作的柔和、連貫、擺動的幅度等莫不中規中矩。
禮畢，主泡邊用長柄的茶壺往客人杯裏衝茶、邊說著吉祥的敬茶語，助泡則在邊上為客人拿開茶杯蓋子，放好茶葉，並向客人們敬茶與奉茶。
領頭的老者開口說道：“喝茶講究“精、清、淨、美”精者包括茶須名茶、特色茶、茶葉乾燥、質量上乘。水須好水，茶具質量上乘與茶相配。對茶藝師而言，精，上乘也，沏泡出一杯上等茶湯，令人拍案叫絕。精包括精通、熟練茶藝表演，精通選茶、置具、選水、貯茶、熟練沏泡程序。
清包括人、水、環境之清爽，茶可使之清醒頭腦，稱之謂提神醒腦，“清”，清醒的頭腦，有助於人的思維，感受相聚一起享受品茗的不容易。各種素色樸實的茶器，飲茶的活動均在不知不覺中，拂去人們心靈上的塵埃，心清自然明。
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淨括人、衣著、環境、茶、茶器、水等，人的潔淨，如手的潔淨，頭發的梳理，衣服的清潔整齊，桌椅、板凳無塵埃，場所無雜物、臟物。茶具應洗滌乾淨，水應乾淨符合飲用要求，茶葉應乾淨，無雜物。此外是人思想上、心靈上的淨化，無雜念、邪念。
應符合茶道的美，符合觀賞美學的要求，如服裝合身，衣著得體、大方，環境優美、清爽，茶器具是否配套，環境布置是否美等等。”
說到這裏，看見金華斌低頭飲茶的樣子，忽有所動，問道：“這位小兄弟對宋時的建築有所研究，老夫出一個與建築無關的小問題，不知可否？”
“長者有命，敢不遵從？”金華斌站起身來，學著古人的樣子，給作了個長揖。
“請小兄弟品一下身前之香茗，給個評價？”長者一指杯中茶說道：“小兄弟可否品出出處？”
這下可為難了，金華斌對茶並無研究，最多也就知道它是紅茶還是綠茶，隻要不是很差的，在他口中的品質都一樣。可看長者眼情十分熱切，又不可拒絕。
茶是綠茶，但泡乾前的形狀如未開的菊花，呈球狀，絕非龍井的扁平狀。具體是什麽茶，金華斌的水平有限，實在認不出。泛泛而論地說茶如何香如何好結果必是拍馬屁拍到馬蹄上，下不了台的。他正想乾脆認輸，卻見長者的眼神極為奇怪。他又細品了一下，味道與通常的綠茶比，有些不一樣。
橫店正在擴展清明上河圖風景區，說不定這茶與之有關，是個配套的文化節目，與之相關的有什麽曆史人物呢？金華斌沉思良久，想起一段故事，脫口而出道：“此茶莫非是根據古法製作的北宋名茶龍鳳團茶？”
之所以想起這個茶名，是他記得清明上河圖是北宋著名的宮廷畫家張澤瑞的力作，而與張澤瑞同期在朝為官的丁謂在這期間曾對茶政進行改革，並發明了有宋朝第一名茶之稱的龍鳳團茶，並對製茶的工藝用詩的形式作了記錄。用北宋名茶配北宋名畫，時代特色滿滿。
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