孫九宮看了看她道:“你有小名或外號嗎?蚵仔與海蠣都是這貝殼的名字,海蠣是正名,蚵仔是外號。”
這可是在仙居難得一見的海鮮,價格不菲。周靈端著盤子來到馮二夫人的房中,見到她又悶悶不樂地躺在床上,身子不斷地扭動著,感覺她的肚子不舒服,好像動了胎氣。這是肝氣鬱結所致,前幾天的氣還沒消。長期肝鬱會化火,肝火旺盛則脾氣暴躁,得用瀉法緩解,按摩一下太衝穴,平揉、壓放各一百次,再按摩內關穴。
周靈根據師傅的指點,依法施為。按摩完畢,發現馮二夫人的痛苦減輕了,擦了擦額頭的汗道:“姐姐,嚇壞姝妹我了,肚子裏的孩子要緊,為這樣的男人生氣,不值得。”
馮二夫人在周靈的牽扶下緩緩坐了起來,伏在她肩膀上抽泣道:“肚子的孩子就是這男人的呀,你說要什麽緊,你給我說說看?”
周靈一下子回複不了,錯開話題道:“姐姐,你看我給你做了一道什麽菜,味道絕對的錯不了,你嚐嚐?”
“好,嚐嚐,他的錢不花白不花,花了也白花。”她看著拿上來的蚵仔煎,知道這價格不菲,心中升起了一絲報複的快感。
女人生氣時,有兩大消氣的秘訣,一大是買買買,金銀首飾,衣服胭脂。另一大是吃吃吃,雞鴨魚肉,珍饈美食。現在,她想起的是吃!能開口吃就好,聽她這麽一說,周靈用筷子夾起一塊蚵仔煎塞到她的嘴裏。她看了一眼,感覺香酥誘人,輕輕地咬了一口,隻覺得鮮汁四溢,回味無窮,讓人欲罷不能。終於挺著大肚子搶過筷子自個動起手來。哢嚓哢嚓的陣子,把一盤蚵仔煎吃完了,意猶未足。
果如孫九宮所料,海蠣有不錯的安神效果。吃了一碗蚵仔煎半時辰後,馮二夫人的情緒慢慢地安定下來,早產的危機算是暫時過去了。
臨產飲食,以略清淡些為主,太胖會導致難產。孫九宮指導三人,晚餐給馮二夫人準備了一份炒豆腐皮。用臘肉、蝦仁各二兩,豆腐皮四兩,蘿卜、土豆各半兩,紅 椒、青椒、鹽、料酒等適量,香菜少許。所有原材料洗淨切好。熱鍋入油,放臘肉炒至出油,放入豆腐皮、蘿卜絲、土豆絲、青椒、紅椒、蝦仁,稍翻炒,烹入料酒、鹽, 加適量的水煮熟,撒上香菜。
《木蘭花·炒豆腐皮》
臘肉蝦仁豆腐皮,蘿卜土豆青紅椒。熱鍋入油炒臘肉,出油再把料翻炒。
烹入料酒調料鹽,適量水煮熟透了。使君莫嫌菜簡陋,撒上香菜伴晚照。
菜散發著淡淡的豆香,似有似無。細嗅才感受得到,嚐一下,軟滑鮮香。特別是裏麵的蠟肉絲,一根根紅紅的,嚼著豬肉味極濃,香鹹混和,豐富了豆腐皮的味道。蘿卜青椒等帶著蔬菜特有解膩特性,讓它的口感更好。
馮二夫人正大口大口美美地吃著,瑜二夫人過來了,對她道:“哦喲,妹妹吃得這麽清苦呀,這樣的男人,你還替他省錢?”
周靈暗暗叫了一聲苦,這下子糟了,全功儘廢了。吃菜是為了身體,她一參和,又變成了鬨情緒亂花錢。
馮二夫人沒反應過來,對她道:“姐姐,你嚐嚐,周家妹妹的手藝很好的。”
“妹妹的手藝當然好,如材料好些,味道必更好,妹妹你說是不是?”她轉過頭來問周靈道:“有好多山珍海味也不油膩,有益身體的。”
“有嗎?”馮二夫人轉過頭來,放下筷子,問道:“給我們說一說明天安排了什麽貴的菜?”
不說好不好吃,是否有利身體,而說什麽貴。在瑜二夫人的刺激下,她的憂鬱症又犯了。無奈何,先把她的情緒安撫下去再說,周靈答道:“明天給兩位姐姐安排了山珍海味中的蔥爆海參,必然會讓兩位姐姐滿意,隻是價格高。”
“這個菜撤了,我就要個價格高的。”馮二夫人有些竭斯裏底地說道:“就得讓這沒良心的心痛起來。”
周靈找了個借口,請教師傅該怎麽辦。孫九宮歎了口長氣道:“唉,還能怎麽辦?我們隻管飯,其它想管也得看客人的心情。你們倆先把海參泡發起來,明天就做一份蔥爆海參吧。”
節章說小的新最現呈 ᴡᴛ.ᴘᴏᴏ
。盤擺果女聖、瓜黃將再,盤裝,味入燒火小,精雞、粉椒胡、酒料、椒花、鹽量適加後,香炸椒花下,熱燒鍋油起 。起撈,鍾刻一煨火小以 酒料加,參海入下,熱燒水注中鍋 。段切淨洗參海,切半對,淨洗果女聖,淨乾洗清瓜黃將是法做的菜這
。香生色活,和調味五燒、扒、爆、溜、炒,味香蔥的鬱濃,配搭重雙的樣這。味提料作用少且。味香蔥的鬱濃有,口適鮮清於在點特大最”參海燒蔥“道這
》參海爆蔥·令夢如《
。瓜黃茄番綴點,桌上,桌上,椒胡醋鹽料調,爆溜炒夫功。熟煨酒料火小,段切參海發水
”?下一訴告程過的菜做何如把能不能妹妹,吧藝手的櫃掌孫是這“:道口絕不讚是還,菜這到吃一可,落低緒情然雖人夫二馮。好的奇出是更道味,鼻撲鬱濃氣香,人誘豔鮮澤色,了好燒參海
。遍一了說細法做細詳把就靈周,宮九孫傅師示請及不來,何奈沒。處好有必也體身的她對,力意注的她移轉法方有能,中病發在正她,說再。巧技少多無並上法燒,好料材是要主菜這
”?子銀兩少多了花,錯不道味這“:道口幾了嚐,起夾子筷拿,參海爆蔥的上子桌看了看,了來過子孩著抱人夫二瑜,時這在正。節細製燒些某著問提地時不,法做的參海爆蔥著錄記地注專人夫二馮
。指手個三出伸,它有疑不靈周”。吧些多兩參“
”。菜的痛心就格價到想一人讓,的貴個燒天明,看一看也我給“:道子筷一了夾又人夫二瑜”。痛心道知人男的心負個這讓,樣這得就,對“