品嚐著芥蘭，朱舌尖兄妹三人奇怪，已是冬天了，哪來的新鮮蔬菜？康礁回答：“你們是第十個問我們這樣問題的客人了。我們天天熏魚，房間裏熱，所以能種。”
這個了不起，當年，唐明皇為了討好楊貴妃，從南方移植了一株荔枝，動用宮中力量給保溫，結果，不到第二年結果就掛了，他們居然能逆天時而植蔬菜。朱舌尖又加了幾錢碎銀作菜金，根據他們的指點來到番人集居的碧雲街。
碧雲街長約三裏，商賈雲集，半是番邦打扮，穿著與漢人大不相同。大多操著半生不熟的漢語在跟人做生意。街的兩旁自然也不乏番邦人開的酒樓酒肆，做的是番邦菜。
“還真有生吃的呢。”朱安溢指著窗口的顧客道：“你們看，他們的菜花花綠綠，一看就沒煮過。”
妹妹這麽說了，自然得去嚐一嚐。三人來到酒樓，指著窗口叫來一份一樣的菜。夥計奇怪地看了看，過了會兒，端上了兩份。我們叫的是一份這個菜，怎給上兩份呢，這不坑我們嗎？朱安香可氣了，站起來叫夥計給個說法。夥計陪著笑臉道：“三位爺，這菜是每桌客人免費送一份的，你們喜歡吃，又點了一份，不正好就是兩份嗎？”
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這一下子，把她整了個大紅臉。朱舌尖打圓場道：“我們點的就是兩份。”
說完，伸出筷子夾了一顆黃色的，一嚐，類似菠蘿，但上麵不知澆了層什麽，甜中帶酸，又有點油。問起後，夥計知他們是第一次到這兒，回複道：“這是水果沙拉，用的是菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉、番茄、櫻桃等食材，製作方法是將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉、切成指甲大小的丁，番茄切成片，加入白糖和紅葡萄酒拌勻醃半時辰，同時放入冰中，半時辰後取出，將櫻桃去蒂放入，即可。特點是爽口解渴，色澤豐富，紅、黃、綠、白色均有。
原來，都是些水果，並不是蔬菜生吃。隻是水果並不是當季的，不知他們哪來。夥計解釋道：“是從南洋運的，南洋那裏，一年四季都熱。”
《怨王孫·水果沙拉》
菠蘿蘋果獼猴桃，切成丁、指甲大小。香蕉櫻桃西紅杮，削半球、剛剛好。加入白糖葡萄酒，拌勻醃、冰水冷。紅黃綠白四色全，沙拉漿、上麵澆。
這水果沙拉的色澤與味道都無可挑剔，可本次的目標是尋找生食的方法。水果無論在那個國度都是生吃的，不能算是達到目標。
朱舌尖把兩粒金瓜子放在桌上，對夥計道：“我們就想吃個生鮮的，你給我們推薦一下有什麽新鮮東西？”
“哦，很多進我們酒樓的客人都好這一口。”夥計看他們出口寬卓，知道今天碰到三位大金主了，開口道：“我們的灶頭是西洋學來的，輕易不見人，看三位這麽誠心，我去請他出來跟你們討教。”
“如些甚好。”朱舌尖邊說邊摸出兩顆金瓜子道：“這個請你與大灶頭兩個人喝杯茶用的。”
夥計大喜，屁顛屁顛地跑出去跟灶頭說去了。過了一小會兒，灶頭提著鏟子來到朱舌尖等麵前，哈腰道：“是這三位爺點我的菜吧，小的叫伏侍石，我給你們上一個拿手的雞肉蔬菜沙拉吧。”
說完，就把製作過程從頭到尾地說了一遍道：“這菜的材料是洋生菜、菊苣、紅色卷心菜、雞胸脯肉、清酒、精鹽、醬油等調味汁。做法是雞胸脯肉用加入清酒與精鹽的水煮一下，取出後用手撕好待用。蔬菜用涼水洗淨，撕成大小適合入口的片備用。將蔬菜盛在盤中，再放滿雞胸脯肉，然後淋上調味汁。”
“調味汁是什麽，可以跟我們說一說嗎？”朱舌尖又從口袋裏摸出兩個金瓜子，在手上把玩著。剛才，嚐過水果沙拉後，他知道這沙拉的關鍵在於調味汁。
他看了看朱舌尖手上的金瓜子，雙眼放光，但又似有不舍，猶豫道：“這個，小的靠之過活的。”
他又拿出一把金瓜子。終於，伏侍石抵不住誘惑，又猶豫了會兒，道：“三位爺是爽利人，我跟你們說了，你們可不能往外說。”
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