臘月三十,雪後初晴的洞庭湖透著清冽的甜。
新建的漁村臥在湖灘邊,幾十間新建的紅磚院子挨挨擠擠,牆上都貼了紅彤彤的春聯——有寫“上岸安家辭舊歲”的,有寫“湖中捕魚迎新春”的,還有識字不多的漁民,直接貼了張紅紙剪的魚,歪歪扭扭卻透著一股子熱乎勁。
沈知言家的煙囪早就冒起了嫋嫋白煙,廚房裡的香氣能飄半條村,勾得鄰裡們頻頻張望。春桃正拿著剪刀剪臘野豬肉,油亮的肉皮順著刀刃往下滴油,落在灶台上滋滋作響:
“先生,這野豬肉燉乾筍也太香了!比城裡賣的豬肉緊實多了,燉兩個時辰肯定酥爛!”
夏荷在蒸屜上擺藕粉圓子,圓子裹著一層白芝麻,在蒸汽裡泛著溫潤的光:
“還有這藕粉圓子,純藕粉做的,沒摻一點麵粉,秋菊撒的桂花糖太提味了,聞著就甜!”
秋菊蹲在灶邊,往鍋裡丟著乾辣椒和花椒,鍋裡的紅燒鰱魚咕嘟冒泡,紅辣椒浮在湯麵,鮮辣的香氣直鑽鼻腔:
“先生說這魚是洞庭湖的野生鰱魚,肉質嫩得很,燉到湯汁濃稠最好吃!”
灶台上擺得滿滿當當,一眼望不到頭:燉得酥爛的臘野豬肉配著山裡的乾筍,湯汁濃稠發亮;
炸得金黃酥脆的洞庭銀魚裹著薄麵粉,撒了點椒鹽,香氣撲鼻;
蒸屜裡除了藕粉圓子,還有加了紅薯乾的雜糧飯,軟糯香甜;
角落裡的陶罐裡,泡著醃蘿卜和酸豆角,都是沈知言之前收的土特產,脆爽解膩。
“先生,隔壁劉老爹送了一筐冬筍來!”秋菊掀開門簾,手裡拎著個沉甸甸的竹筐,冬筍帶著雪水的涼意,裹著新鮮的泥土香氣,看著就鮮嫩。
門外,劉老爹搓著凍紅的手,嗓門洪亮得能傳到湖對岸:“沈牙子,過年啦,剛從山裡挖的冬筍,給你家添個菜!
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昨天糧站來統計餘糧了,說開春後要按牌價賣糧,以後想買點好糧怕是難了,你們家這年味,半條村都聞著了!”
沈知言趕緊迎出去,往張老爹手裡塞了包用油紙包著的桂花糖:“老爹快進屋烤火!春桃正燉著野豬肉,等會兒嘗嘗鮮,保證你愛吃!”
張老爹剛坐下,王大嫂子就挎著個竹籃來了,手裡還牽著個紮著羊角辮的小伢:“知言兄弟,送塊蒸發糕!
上級我家伢吵著要來你家看收音機呢,說上次聽的《迎春曲》還沒聽夠!
對了,聽說城裡在嚴查銀元,我家那幾枚光洋,要不要趕緊去銀行換了?”
小伢掙開王大嫂子的手,顛顛地跑到八仙桌前,盯著桌上的礦石收音機眼睛發亮:“沈大哥,我能再聽聽收音機嗎?我還學著哼呢!”
沈知言笑著擰開旋鈕,熟悉的《迎春曲》旋律伴著輕微的電流“刺啦”聲飄出來,小伢立刻跟著哼唱起來,調子雖不準,卻透著滿滿的歡喜。
王大嫂子看著滿桌的好菜,眼睛都直了:“哎喲,你們家這年夜飯也太豐盛了!這野豬肉、這大鯉魚,扣肉、豬膀子,還有這藕粉圓子,都是實打實的好東西,國營糧店可買不著這麼全乎!”
“魚是自己打的,其他的都是鄉下收的土特產,過年嘛,花的錢和城裡買的少一些,主要是花了點心思。”沈知言往王大嫂子碗裡夾了塊燉得軟爛的野豬肉,“嫂子要是想換光洋,不急的話再等等,看看情況再說,真要換也別一次換完。”
正說著,門口又湧進來好幾個人:李嬸提著一包炒南瓜子,殼上沾著薄薄的鹽霜;
趙大嫂端著一碗醃辣椒,紅亮誘人;
還有三個之前沒怎麼接觸過的鄰居,笑著走進來:“沈牙子,新年快樂啊,年前打的糍粑,拿一些你嘗嘗味道!”
小小的堂屋瞬間擠滿了人,土坯房裡的熱氣混著菜香、酒香、笑聲,溢得滿屋子都是。
漁民們剛上岸不久,大家住的房子都比較簡陋,家當也不多,但鄰裡之間卻熱絡得很——你送一把菜,我遞一包糖,誰家有好東西,都想著分點給街坊鄰居,沒有半點生分。
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