處理完公鵝,沈知言又回到禽舍,挑選了五隻肥碩的母雞、三隻母鴨,這些都是下蛋多、肉質鮮美的禽畜,宰殺後收進空間,以後想吃雞蛋鴨蛋也能隨時取出來。
他按照處理公鵝的方法,一一宰殺、脫毛、清理內臟,動作熟練麻利,不一會兒,屋前的空地上就擺滿了處理乾淨的雞鴨鵝。
屋前的空地上,整齊地擺放著處理乾淨的雞鴨鵝,空氣中彌漫著淡淡的血腥味,卻也夾雜著一絲即將收獲的喜悅。
沈知言看著這些物資,心裡滿是踏實,這些都是他往後生活的保障,有了這些,不管外界如何變化,他都能安穩有滋味的生活下去。
日頭漸漸偏西,天色開始暗下來,沈知言在屋外的避風處用石頭壘了一個簡易的露天灶,把帶來的厚實大鐵鍋架在灶上。
他從屋後抱來乾燥的鬆枝和劈好的木柴,放進灶膛裡,點燃鬆枝,火焰很快燃燒起來,溫暖的火光映照著他的臉龐,也照亮了周圍的環境。
晚上他打算做一頓鐵鍋燉大鵝,好好犒勞一下忙碌了一天的自己,也嘗嘗這天然生長的禽肉滋味。
他從菜園裡摘了幾棵青蒜、幾個紅辣椒,又從屋裡拿出幾塊生薑和幾瓣大蒜,青蒜切成段,紅辣椒切成絲,生薑切成片,大蒜拍碎,整齊地放在盤子裡備用。
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一切準備就緒,他把之前煉好的鵝油舀出兩勺,倒進燒熱的鐵鍋裡,鵝油受熱後,很快泛起了油花,淡淡的香氣也飄了出來。
他把薑片、大蒜、紅辣椒絲放進鍋裡,大火翻炒,“刺啦”一聲,辛香瞬間騰起,彌漫在空氣中,讓人食欲大開。
接著,他把瀝乾水分的鵝肉塊倒進鍋裡,大火猛炒,鵝肉塊遇熱後迅速收緊,表皮漸漸變得焦黃,油脂也被逼了出來,肉香混合著焦香,霸道地彌漫開來,讓人忍不住直咽口水。
炒至鵝肉塊完全變色,表皮金黃酥脆時,他倒入少許的米酒,米酒遇到高溫,瞬間蒸發,帶著淡淡的酒香,既能去除鵝肉的腥味,又能給鵝肉增香。
接著,他倒入足夠的泉水,水麵剛好沒過鵝肉塊,大火燒開後,轉小火慢燉,再把切好的土豆塊和幾片曬乾的蘑菇放進鍋裡,撒上一大把粗鹽,蓋上沉重的木鍋蓋,讓鵝肉在鍋裡慢慢燉煮,讓滋味一點點滲透到肉裡。
“接下來,就交給火了。”沈知言拍拍手,在灶膛裡添了幾根耐燒的硬木,火焰繼續燃燒著,溫暖的火光跳動著,映照著周圍的一切。
等待的時間裡,他也沒有閒著,他把處理乾淨的雞鴨鵝和豬肉,一一收進空間裡。他意念一動,眼前的雞鴨鵝就憑空消失了,進入了他的空間;
空間裡的時間是靜止的,能完美地保存食物的新鮮度,不管放多久,取出來都像是剛處理好的一樣。
把禽畜收進空間後,沈知言又把菜園裡采摘的蔬菜、脫粒後的米粒,也一一收進空間,分類擺放整齊。
看著空間裡滿滿當當的物資,他心裡徹底踏實了,這些都是他用汗水換來的收獲,是他安身立命的底氣。
暮色四合,夜色漸漸籠罩了整個荒島,湖麵泛起淡淡的波光,與天上的星光交相輝映。
荒島小院裡飄起了嫋嫋炊煙,炊煙在夜色中緩緩上升,與湖上的暮靄融為一體,安寧得不像在人間。鐵鍋裡傳來“咕嘟咕嘟”的聲音,越來越響,越來越密,濃鬱的肉香、土豆的澱粉甜香、蘑菇的菌鮮,從鍋蓋的縫隙裡頑強地鑽出來,縈繞在鼻尖,勾得人食欲大開。
沈知言坐在灶膛旁,看著跳動的火焰,心裡漸漸平靜下來。忙碌了一天,雖然疲憊,卻格外充實。
收割了糧食,處理了禽畜,把所有物資都收進了空間,完成了此次回島的所有任務。
不知過了多久,鐵鍋裡的聲音漸漸變小,香氣卻越來越濃鬱,沈知言知道,鵝肉已經燉好了。
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