幫廚小夥嗅到蟹黃香味,已經走不動路了。
“唐哥,我現在腦子裡全是你的蛋炒飯。這回又要做啥。”
“爆炒類型的一不小心會炒老,唐哥,我幫你生火,一會兒做出來的菜先給我嘗一口唄。”
幫廚小夥嬉皮笑臉,已經從陶師傅隊伍,站進唐昊隊伍。他激動地在圍裙上直擦手,恨不得舀一口炒蟹黃吃。
唐昊“啪”用筷子打了他的手,痛得他直哎喲。
掌勺陶師傅瞪大了眼睛,高喝訓斥。
“小陳!你瘋了嗎?你是我的徒弟!”
他生怕再不訓斥,學藝的幫廚直接對唐昊來一句:唐廚,我能跟您學手藝嗎?
真要是這樣,叫他一個老廚子的老臉往哪擱?
幫廚小夥痛得拉垮臉,委屈道:“我也沒要辛苦錢,但加兩口菜給我嘗嘗不過分吧。”
他實在是排隊排的崩潰,要是能第一個嘗到唐昊做的菜,叫他免費給唐昊打一整天下手,他也樂意。
唐昊笑笑:“你來殺雞。”
仔雞需要殺,處理拔毛,清洗,拆分。
有了幫廚小夥的加入,唐昊炸雞的速度更快。
他選用雞翅根,雞腿,雞胸等部位,加入蔥薑、鹽、胡椒粉、料酒、蠔油等調料混合均勻,開始醃製。
他將雞肉裹上混合粉,然後放入蛋液中滾動,再裹上一層混合粉,就可以開始下油鍋。
熱油緩緩開炸。
再往鍋中下入炒蟹黃,加入少量薑蒜蓉炒勻,“滋啦”一聲響,然後加入炸好的雞塊繼續翻炒,撒上辣粉,就能裝盤。
金黃酥脆的蟹黃炸雞出鍋。
整個山頂都氤氳開蟹黃炸雞的香味。
新鮮宰殺的仔雞,麵糊被炸的酥脆,又嫩又多汁。
裝盤的炸雞,飄出濃鬱的鮮香,能看到麵糊被炸的酥脆,焦香酥脆,還有點點辣粉,賣相絕佳!
周圍食客全都被吸引過來。
“好香啊!臥槽,是我最愛的蟹黃炸雞!”
“媽呀,我剛吃完蛋炒飯,又吃完皮蛋瘦肉粥,怎麼又餓了?”
“我好像已經一口咬住炸雞,吃到那裡頭濃鬱的汁水,和雞肉的鮮味。”
“一口下去,又燙又爽,再配上一口冰啤酒,爽的眉毛都能飛起來。”
“別說了,我饞了!”
“我也饞了!直接說多少錢?我出錢還不行麼!”
唐昊立了張價格牌。
38一塊,68兩塊。
出奇離譜的價格,讓激動的食客們猶豫下來,激動的表情也凝固在臉上。
什麼?
什麼炸雞居然要38一塊?這就離譜!
肯德基會員日的價格,也不帶這麼貴,搶錢啊?
炸雞刺客?
唐昊麵對激動不滿的遊客,沒有慌張,而是淡定地指了指一鍋螃蟹。
“成本價大頭在蟹黃上,而且食材運上山,也需要成本嘛。”
炸雞,還不是普通炸雞,是蟹黃炸雞。
地點也不是普通小吃街,而是在風景區山頂!
可以說,加價BUFF疊滿。
高昂的價格,讓遊客們退卻。
這也太貴了啊……
不是買不起,而是山下小吃一條街的炸雞,更有性價比。
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炸雞而已,哪裡吃不到?
非要來當大冤種在山頂掏錢?
小賣部的張老板定了定神,把剛分泌出來的口水又吞了回去。
王家嬸子也默默退到人群後,開始觀望。
村支書王德來試吃了。
陶掌勺向他引薦唐昊,但他還是不信年輕的唐昊能有燒大席水準。隻要唐昊試做的菜,不對口味,他也能及時和唐昊一拍兩散,別耽誤村裡人家辦壽宴的大事。
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