唐昊正領著陶師傅，和陶家表弟蒸排骨，做豉汁蒸鳳爪，等上鍋的蒸肉。
他把洗好的雞爪倒進來鹵，中火煮，再蓋上再燜個5分鐘出鍋。炸了雞爪，顏色看起來也變成了黃色就可以撈出來，瀝一瀝水份後加到調好的醃料碗中，再次醃製。
每一個雞爪都能均勻的入味兒，就可以拿出來蒸了，蓋上錫紙，水開上鍋蒸，大火30分鐘出鍋。
“豉汁蒸鳳爪不難，就是醃製費功夫。”
陶師傅和陶家表弟都擅長做當地菜，哪裡接觸過粵菜，兩個專業廚子聽得直點頭，眼裡全是讚賞和敬佩。
“小唐老板懂的精不說，知識麵還廣，粵菜都會做。”
“唐老板，聽說你家過去是開飯館子的，有沒有想法把鎮上的大酒店盤下來？咱們表兄弟兩個跟你乾！”
唐昊也早就盯上鄉鎮的4星級大酒店，酒店老板娘他還認識，現在大酒店生意不做，如果價格合適他出手接下來，重新裝修，或許真的是唐家飯館的好開端。
“等我回去和那家酒店的老板娘商量一下，談談價格。”
“那必須的！咱年紀也大了，到處跑燒大席累得慌，體力啊一年不如一年，倒不是酒店沒人請我去，就是受不了那種打卡的委屈。”
陶師傅資曆高，早年也在酒店燒菜，但被後輩管著叫他苦不堪言。
明明他資格最老道，偏偏被幾個不懂行的後輩小子指指畫畫，比來喝去，叫他怎麼能忍？但唐昊不同，他是真心佩服唐昊的手藝，而且在粵菜的製作上，他還偷偷學唐昊的做法，背地裡悄悄想偷師學藝。
唐昊做菜他服氣！跟著唐昊燒菜，他心服口服。
唐昊給大酒店老板娘發了個短信，等著她有空時候回消息，然後繼續蒸豆豉鳳爪。
上鍋30分鐘過後，豉汁蒸鳳爪肉質鮮嫩，口感爽滑，搭配著濃鬱的豆豉味，味道十分鮮美。最後撒上小蔥花點綴下，軟爛脫皮的豆豉鳳爪就做好了。
王偉端著一盤盤豉汁蒸鳳爪上桌，菜還沒落桌，無數雙筷子伸出來猛夾。
小李和小張上菜也沒好到哪去，全是密密麻麻的筷子，他們差點擠不出來。
村支書王德激動地開著慶功宴，敬酒都來不及說敬酒詞，趕緊仰頭喝了茶水就伸出筷子。
“豉汁蒸鳳爪來嘞！”
“快快！放下來的！”
王偉還想把豉汁蒸鳳爪端到劃槳手那邊，卻被王德一把攔下來，瞪眼。
“我是你二伯，你把菜留下的！”
王偉：“……”
得嘞二伯，論搶菜還是你資格老，誰搶得過你啊。
王德激動地伸出筷子，將豉汁蒸鳳爪送進嘴裡。
香香糯糯的豉汁蒸鳳爪，看著就特別有食欲，先炸後蒸，吃起來酥而不爛。
他舌腔裡來回滾著豉汁蒸鳳爪，那Q彈軟糯有嚼勁兒，鮮香麻辣中混合著豆豉獨特的味道，每一口都超級入味兒。
他嘴皮子輕輕一抿，蒸透的豉汁蒸鳳爪就骨肉分離，真的是太香了。
整桌人都闔上眼，沉浸在豉汁蒸鳳爪帶來的美味口感中，迷醉地一隻又一隻夾個不停。
出奇快的速度，讓隔壁還沒送上菜的陶家都震驚。
更多小說內容請訪問o o p . t w
“這不是雞爪麼，還沒脫骨，怎麼吃的和五花肉似的？”
……
唐昊知道小團子和圓圓喜愛糯米雞。
兩個小萌娃喜愛，他自然先把糯米雞提上桌，讓雨琪端進麵包車裡一盤。
他把蛋黃熟了以後關火取出，荷葉也撈出來過涼水，降溫以後對半剪開瀝乾水分備用。
起鍋熱油，下蒜末爆香，雞肉加進來翻炒，變色後加入香菇和瑤柱，再把香菇水倒進來，蓋上蓋子小火燜煮收汁。
泡好的糯米漲得白白胖胖，鼓鼓囊囊的，看著就十分可愛，他把糯米倒出來瀝乾水分，鍋裡的湯汁收乾以後盛出來備用。
鍋中都不用放油，把糯米直接倒進來，中小火慢慢翻炒，加醬汁。糯米吸飽了醬汁就能炒勻出鍋。
陶師傅悄悄用餘光掃著他的做法，心裡默默偷著學，忍不住心中讚歎。
“糯米雞啊！沒想到居然在老家能看見粵菜的糯米雞！”
唐昊開始包了。
。般子被疊是像，狀形下一理整後實緊壓，米糯層一上鋪再，黃蛋個一，肉雞勺一，米糯層一上鋪先間中葉荷在他
”。了以可就來下蓋邊上後最，邊兩右左再，包邊下從先“
。笑笑傅師陶著對，釋解邊一，包邊一他
。尬尷是很，楚二清一個了看被學偷他，紅一臉老傅師陶
”。學能都我，我著避能不可的吃好做後以，嘍父師我是就可，我了教“：道臉老了抹接直，了裝不也他
”。啊行不可茶敬不，師拜想你，哥陶“：笑直得樂也昊唐
。父師喊頭磕茶敬，師拜古自
。父如恩師，重鈞千，父師聲一這
。父師句了喊頭磕的真，茶杯了敬方方大大他，諱避不也傅師陶
”！吃肉有，乾你跟！乾你著跟都陶老我，樓酒開，子館飯開你後往！父師“
。們姐大，家娘姑和，婆媒是全著圍邊身昊唐，笑玩開
。覺睡娘婆的軟軟香香著摟，事親個紹介婆媒個來想也，癢癢心的看都周幾這，求無欲無來本他
。啊了餓真是，年多麼那了寡他，行都娘婆麼什，虎老母是不要隻
。喊大動激，看一張小和李小
”！祖師的咱是就可哥唐那？了師拜都您！父師“
。去上子下一分輩昊唐，師恩了拜師恩的們他
。了極乎熱，語笑聲歡氛氣間灶
。待期是滿的暖暖也裡心，們兄弟的使處一往心著看昊唐
。了有子班廚後的館飯家唐，下拿讓轉店酒級星四的上鎮把他等
去過和館飯家唐怕還，力響影，度熱的者記頻視短，台視電，體媒有還，菜教鎮坐他和，廚大的道地多麼那了有
