雪橇
蕭澤蘭的腿已經好多了，自然不好意思一直坐雪橇，“我沒事，實在不行用皮坎肩做成臂韝套在腿上……”
陳婉寧聞言連忙說道：“不用，五弟本來就是坐囚車的，現在改成雪橇也一樣。”
蕭澤蘭還想說什麼被陳婉寧打斷，“不要逞強，你的腿要是留下病根可就拖累弟妹了。”
陳婉寧表情嚴肅，蕭澤蘭也不再說話，他真的怕拖累白芷和蕭禦。
白芷也同意陳婉寧的說法，這囚車本就是給蕭澤蘭坐的。不過現在每個小隊都有雪橇，對比起來，他們小隊的其他人就有點吃虧了。
陳婉寧一家還好，畢竟是兄弟，會體諒蕭澤蘭，可衛之杭兄妹……
白芷看向衛之杭的妹妹衛青寧。小姑娘今年八歲了，但看起來卻像六歲一樣，她要是走路，積雪估計能到她屁股了。
“青寧太小了，就讓她和蕭澤蘭一起坐車吧，其他人兩人一組，輪流坐雪橇。”
這個提議所有人都同意。
接下來大家開始從囚車上卸釘子。大齊朝的木匠一般是用榫卯結構連接的，但也會少量用到鐵釘。鐵釘的製作費時費力，在大齊朝算貴重物品，平常人家根本用不起，所以除了囚車上，這些舊家具上是沒有鐵釘的。
拆卸出來的鐵釘都是四棱麵的L形鐵釘，白芷看了一眼後，手再攤開就多了一把鐵釘。
偷偷的釘在囚車上，再假裝取出來。
雪橇的轅子由高威負責，主要是把木材彎曲。彎曲就是先把木材浸濕後再用火烤，經過加熱的木材就可以掰彎了，彎成想要的弧度以後，再固定一晚，這樣不容易變形。
李洋把彎曲好的木材帶了回來，打磨和組裝就靠他們自己了，高威顧不過來。
他們沒有砂石，砂紙等器具，打磨就隻能用蓋房子青磚先初步打磨一遍。
青磚表麵粗糙打磨效果還可以，但要更光滑一點還是得用皮子。李洋把從壯漢那帶回的小塊皮子固定在木板上，然後反複打磨木材，最終就得到了兩根比較光滑的轅子。
第二天就是組裝雪橇了，這個白芷沒參與，讓李洋有不懂的地方再來問她。
明天就要趕路了，雪後生火難，他們要提前做一些熟食。
麵依然是做成餅。除了二斤白麵留著做疙瘩湯以外，剩下的十多斤雜麵和七八斤白麵全烙了餅。陳婉寧家也一樣。
豬肉兩家還各有七八斤，留了一塊瘦肉晚上做菜，其他全都做成了鹹肉。鹹肉比鹵肉更耐放一些。
紅薯蒸熟後加糖做成了紅薯餡，也全都做成了紅薯餅。還有白菜，也做成了餡餅。
再就是魚了，白芷打算把三分之二的魚都做成魚丸，白蘿卜就留著以後做魚丸湯。
白芷把裝有涼白開的陶罐搬到院子裡，一會要用到冰水。
首先要先把魚塊全部剔骨，再用刀背敲打魚肉，然後用刀刃刮取魚蓉，刮到露出魚皮處的魚紅就可以了。
魚皮和魚骨包起來留著燉湯。刮下來的魚蓉再剁碎一些後加入蔥薑汁和冰水攪拌，攪拌均勻後再下入鹽，融化的涼豬油，還有一點紅薯麵，然後再加一些冰水。
實際上是應該是加紅薯澱粉的，但上次在驛站白芷並沒有買澱粉，所以隻能加點之前買雜麵時買的的紅薯麵。
魚肉餡不停攪打上勁以後，就可以捏魚丸了。
一個個魚丸下到涼水裡，直到鋪滿一層，才點燃柴火。
魚丸要用小火慢煮，等全部定型後再加柴用大火煮，煮到魚丸大了一倍就煮好了。
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把魚丸撈出放入冰水裡，過了冰水的魚丸會更有彈性。
白芷夾了一個魚丸到嘴裡，口感細膩順滑有彈性，鮮味十足，即使放的紅薯麵粉也沒怎麼影響口感。
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