火鍋底料
白芷聽到這個稱呼，嘴角不由的抽了抽。
這個王大山每次都不叫名字，都叫誰誰媳婦，就是沒成親的，也叫誰誰家的丫頭，好像女人就沒有名字一樣。
白芷不想理他，但生意還是要做的，麻利的給他切了兩塊豆腐。
“今天我外甥來看我，帶了不少糕點，還有一壺好酒呢，真是孝順，我一會還要去買點肉，讓我那婆娘好好弄兩個下酒菜……”
白芷:……
不是，誰問你了？
“我就說小丫頭片子指望不上，看看我那幾個女兒給我買過什麼？還是我外甥孝順，我以後就指望他了……”
白芷翻了個白眼。
你女兒跟著你，飯都吃不飽，掙得錢一分不剩的全讓你拿去買酒了，你還指望她們給你買什麼？！
你外甥當然孝順了，他想等你哪天喝酒喝死了，好吃你家絕戶呢！
白芷冷冷道:“六文錢。”
王大山把六個銅板放在桌子上，哼著小曲走了，
白芷也進了屋，去準備炒火鍋底料用的香料了。
“蕭禦，火不用太大。”羊骨湯得用小火慢慢熬。
“知道了嫂嫂。”
今天是白芷定的休沐日，孩子不用讀書，休息一下大腦，所以蕭禦幫自己燒火，蕭靖宇和蕭思琪去後院燒火。
打開櫃子上的鎖，白芷從裡麵拿出兩個口袋來。
這兩個口袋裡是兩種中藥，當初怕鬆陽縣買不到，特意在保山府多買了一些，五香粉和火鍋底料都要加這個。
各種香料用沸水煮個兩三分鐘，瀝乾水分後在石臼裡搗碎備用。
乾辣椒在鍋裡煮軟後，打成糍粑辣椒。
其餘的就是豆瓣醬和蔥薑蒜，還有鹽和糖。
洋蔥和香菜白芷穿書後還沒見過，所有就沒辦法放了。
按說炒火鍋底料用牛油和菜籽油混合是最好的，但現在他們沒有牛油，就隻能都用菜籽油了。
鍋中下入三斤的菜籽油，油熱後下入蔥薑蒜，等蔥薑蒜炸至金黃後撈出來。
然後依次下入各種香料和其他調料，因為香料都是碎的，所以不用再撈出來。
等到香味飄滿整間屋子後，白芷讓蕭禦把灶膛裡的柴都抽了出來。
“好香啊！嫂嫂，這個也和那個蘑菇肉醬一樣嗎？”
“不太一樣，這個可比蘑菇肉醬用處大多了。”
白芷用筷子沾了一點火鍋底料嘗了嘗。
嗯，微微辣，應該適合大部分人的口味。
另一邊的羊骨湯也燉好了，白芷中午打算喝點羊雜湯。
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羊骨湯先用小鐵鍋盛出一鍋來，晚上用來吃火鍋，剩下的做羊雜湯。
各種羊雜都切了一點下來，切成比昨晚更細很小的條。除了羊肚，其他的心肝肺分別放進七個大碗裡。
蕭澤蘭中午回不來，所以沒他的份。
“蕭禦，喊大家吃飯。”
“好。”
蕭禦迫不及待的跑去後院了，他在屋裡聞了半天味，都快饞死了。
等大家都進來了，白芷問道:“除了宇兒，還有誰不要羊肚？”
陳婉寧兩口子都表示想試試，李丹青看著鍋裡的白湯咽了咽口水，問道:“不是辣的？”
“對，今天吃不辣的。”
“那我也來點。”
“好。”
白芷把羊肚分別放到了六個碗裡，那個不放的就是蕭靖宇的。
“宇兒，先給你燙哦，這樣就一點羊肚的味都不會粘到。”
蕭靖宇有些不好意思，“好，謝謝嬸嬸。”
羊雜都是熟的，隻要再在羊湯裡燙一下就行了。白芷舀一勺湯到碗裡，然後再把湯倒出來，反複幾次後，羊雜就熱了，湯也就不用再倒了。
白芷往碗裡又放了一點蔥花，“宇兒，你的好了。”
“謝謝嬸嬸。”
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